我在日本料理吃過,但不知如何調理醬汁
2005-08-30 01:08:49 · 3 個解答 · 發問者 阿治 4 in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料
如果你在日本料理吃的是"醋魚肝
那個醬汁是用水果醋+七味粉+蘿蔔泥的..加點蔥花
若你在家自己做可以用和風醬油代替..
加點蘿蔔泥.一點七味粉..加點小黃瓜片..
味道很不賴..
2005-08-31 18:49:54 · answer #1 · answered by Tina 3 · 1⤊ 0⤋
1.抹點鹽巴,上點胡椒,乾煎即可!
2.以蒜苗切絲,蒜,辣椒,再調味乾炒即可!
3.煮湯加蒜苗切片調味即可,可準備沾醬!
4.燙過後,以日式醬油拌拌!加點薑絲或蒜苗切絲食用!
5.燙過後調味,搗成泥後塗上麵包或土司當夾醬!
2005-08-30 15:36:36 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
家樂福有賣一本書,書名好像是150道日本調味醬的書,書裡面很仔細,如何調味與調醬汁!!
2005-08-30 12:24:38 · answer #3 · answered by 黑皮鱷魚 7 · 0⤊ 0⤋