哪些水果殘留農藥多??

Question

哪些水果殘留農藥多??

Answer 1

那些水果農藥多？
　　農藥較多的水果有蘋果、梨、蓮霧、芒果、柑橘、草莓、葡萄、龍眼、荔枝等。農藥次多的水果有桃、李、梅、柿、檸檬、櫻桃、棗、枇杷、蕃茄、柚、橄欖等。不使用農藥或用很少的水果有木瓜、番石榴、紅甘蔗、桑葚、石榴、西瓜、香蕉、鳳梨等。



如何去除或減少農藥？




1. 買回的蔬果可放置空氣通風陰涼處幾天，有助於農藥的分解

　　大部份的農藥會被植物體內的酵素分解，放置幾天再吃是比較安全的做法，但前幾天不要放置冰箱裡，因為冰箱低溫會抑制蔬果本身酵素的活動，無法分解殘毒。但易腐爛的蔬果不適合此法放置過久。

　

2. 以清水反覆的沖洗蔬果為最佳方法

　　根據公基金會在民國79、82、83年三度進行「清洗方式對蔬果農藥殘留影響評估試驗」結果顯示，「以清水反覆的沖洗蔬果」比「蔬果專用洗滌精」及「鹽水浸泡」的效果來的好。

葉菜類：小葉菜類應先接近根處切除，把葉片張開沖洗；包葉菜類應於去除外葉後，再剝成單片沖洗。

根莖菜類：應先清洗後再行去皮，凹陷不平處宜削厚一點，以去除可能附著表皮的農藥或污垢。

花果菜類：連皮食用者，可用軟毛刷刷洗；易沈積農藥部分，如凹陷的果蒂，宜先切除再行沖洗；削皮食用者則先清洗後再削皮。

剝皮食用水果類：如柑橘、荔枝、葡萄等，應清洗後再剝皮食用。

3. 殺青法

　　將蔬菜放置85-100℃熱水中加熱數分鐘，速沖涼水，可去除部份農藥，但造成部份水溶性維生素流失於水中。



4. 苦茶粉 含有天然植物皂素，清洗餐具、蔬菜、水果時，殺菌、去污力強、好沖又好洗、不殘留、不傷玉手，並能分解蔬果殘存農藥，是天然的環保洗潔粉。

Answer 2

洗水果時不要用塩水洗
有些農藥和NaCl會起化學變化
會使農藥殘留在果皮上更稳固
所以用清水洗即可

Answer 3

1.非盛產期產的水果。
因為生長調節與病蟲成害防治不易等問題

2.颱風 豪大雨前 . 後 採收的水果
因為農藥藥效未解除，又急需採收販售。以及雨後病菌防治因而噴灑抗病菌藥物，但遇遭產品正逢採收期，或者價高搶收都有可能

3.果樹類未確實在水果生長期 施行套袋作業
原因很多 其中成本為最大考量(是否符合經濟效益)

＊千萬別相信有蟲孔就是沒有噴灑農藥的說法，因為蟲子也是會演進，現在有很多蟲子根本不怕一般農藥，或者只怕劇毒類農藥，所以身為消費者的你我自求多福八 ＞＜"

補充說明
以上說明並非絕對，僅供參考

Answer 4

草莓、葡萄...這些都容易有蟲害,大部份都會使用農藥..