布丁要怎麼做?醋飯要怎麼做?

Question

布丁要怎麼做?
醋飯要怎麼做?
請給我材料和做法
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我說的醋飯是壽司的醋飯歐^　^

Answer 1

壽司飯材料:蓬萊米6杯、乾昆布1小節、白醋3/4杯、白糖約3/4細鹽1茶匙、冷開水1大匙、沙拉油1大匙作法:1.白米洗淨，瀝乾放30分鐘，加6杯水加乾昆布泡30分撈出乾昆布煮成白飯2.糖及白醋入鍋用小火將糖煮化糖熄火，加入鹽趁熱倒入白飯拌勻3.白飯倒在大盆中加入冷開水、沙拉油拌勻用風扇吹涼即可PS:以米杯計算而不是標準杯哦!壽司薑材料:嫩薑150克、鹽1/3茶匙浸漬料:白細糖、白醋各3大匙作法:1.將嫩薑洗淨瀝乾切薄片後撒鹽靜置30分鐘2.再將嫩薑放入浸漬料浸泡入味即可簡單做焦糖布丁材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克做法：將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4分鐘，布丁的香氣撲鼻而來，香醇的牛奶與清香的雞蛋，融合著焦糖的風味，交織出一道滋分明引誘人心的法式甜點。

Answer 2

焦糖布丁

材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克

做法：
將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4分鐘，布丁的香氣撲鼻而來，香醇的牛奶與清香的雞蛋，融合著焦糖的風味，交織出一道滋分明引誘人心的法式甜點。



水果烤布丁

材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。
作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。


「醋飯」做的成不成功，是決定壽司好吃與否的重要關鍵。製作壽司之前，葉師傅先教大家如何製作完美醋飯，材料比例和要訣如下：1公斤壽司米(黏性好的月光米尤佳)淘洗3次，浸泡20分鐘後瀝乾，加入1200㏄清水煮熟，續燜20分鐘使米心熟透並吸足水分。將飯取出置於另一容器中刮散、散熱，並分次加入150㏄的壽司醋拌勻，最後以電扇吹涼，至約與體溫相當的溫度即可。