去吃西式簡餐都會有沙拉，裡面都有我愛吃的蕃茄
請問那個醬要怎麼做才會這麼好吃？
如果我沒記錯，應該是用橄欖油做的...裡面還要加什麼呢？
2005-08-11 11:53:10 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
洋蔥為什麼一定要泡過鹽水？會比較好吃嗎
2005-08-12 10:42:30 · update #1
綠橄欖蕃茄沙拉
圖片參考：http://pic2.pic.wretch.cc/photos/1/a/amykaku/11/1102116209.jpg
﹝材料﹞陶太郎番茄一大顆、醃漬綠橄欖、洋蔥絲若干、冷壓橄欖油、義大利香料、陳年紅酒醋﹝作法﹞1.蕃茄洗淨後去蒂切塊，綠橄欖切片後放入碗公。2.洋蔥絲以鹽巴搓軟，洗淨鹽分後加入。3.把橄欖油、義大利香料和紅酒醋在小碗攪拌均勻後，淋至蕃茄上。﹝心得﹞過程相當簡便的一道佐餐沙拉，好吃的訣竅在於蕃茄要挑選成熟而果肉厚實的，陶太郎品種的大蕃茄就是很好的選擇，搭配著牛奶味的歐式濃湯，更顯得清爽開胃。
2005-08-11 12:15:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
你可以蕃茄切薄片擺在盤子上 灑少許鹽跟黑胡椒
另外用容器用橄欖油跟檸檬原汁 1:1 用力SHAKE
把它適量淋在蕃茄片上 最後灑上九層塔絲 就可以吃
這種是檸檬油醋
2005-08-11 17:36:41 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋