請問食不知味的人,要如何料理食物,讓他(她)滿意!?總不能太鹹太甜等等的,搞壞身體吧..真傷腦筋~
2005-08-09 11:11:14 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
他真的很重口味...
去外面吃個蚵仔麵線都能黑醋加半罐以上...
傷腦筋~
2005-08-09 17:46:53 · update #1
謝謝大家的回答...
可惜他對吃對外表是沒什麼在意的...
所以真的很傷腦筋呢~
2005-08-12 20:45:33 · update #2
料理食品要達到刺激食慾目的，不外是要講求色、香、味及新奇、新鮮缺一不可！
對有食不知味者的烹調，是不宜以重口味來提振，依我之見，可採下述方式改善：
一、是要改變既往製作方式。
二、儘可能朝向量小、質精、多種口味、多樣化。
三、進餐氣氛亦要講究。
2005-08-09 11:26:09 · answer #1 · answered by 立龍 7 · 0⤊ 0⤋
多做一些看起來漂亮的食物來引起他的食慾吧
2005-08-15 09:27:15 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
既然他(她)食不知味...那就清淡一點.比較健康
你還可以在色.香這兩部分加油
還有口感...有人喜歡吃硬.有人喜歡吃軟....這你又要多注意
要抓住一個人的胃.不是一件容易的事
剛開始會有許多挫折感--常常辛苦了半天最後在廚餘桶裡
他(她)肯吃就好..其他的都還有改進的機會
2005-08-09 17:27:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
中華料理講究 "色 香 味"
其中道理 其色 香 味 都可以讓人引起食慾 缺一不可
既然他已經對味沒感覺 但是他的"眼睛" 還是看的到 "鼻子"還是聞的到
所以烹調中 要注重 其擺""盤與配色"" 食物中需注意""香料調配""
2005-08-09 12:47:57 · answer #4 · answered by UNo 1 · 0⤊ 0⤋