美味料理食譜~

Question

徵求美味料理~~
提供自己的私房美食食譜八!
不管是任何料理~
做法簡單材料方便就是好料理!!

Answer 1

很喜歡吃馬鈴薯...所以提供好吃易做的食譜...參考看看吧!!!@@馬鈴薯丸子@@材料：蒸熟馬鈴薯1個、高麗菜末半碗、荸薺三顆、香菇一朵，芹菜一顆、胡椒、鹽、麻油、太白粉。作法：1.馬鈴薯搗成泥，其餘材料切碎加入胡椒、鹽、麻油。　　　2.將所有材料搓成丸，用油煎黃或烤熟。@@馬鈴薯濃湯@@材料：中型馬鈴薯兩個、紅蘿蔔丁一大匙、切碎片洋菇一碗、素高湯、鹽、奶油少許。作法：1.馬鈴薯去皮泡水切丁。　　　2.鍋內加水1500公克及素高湯放入馬鈴薯丁，煮開，開   小火續燜至馬鈴薯軟爛。　　　3.續加入其他的材料略煮、調味。@@咖哩馬鈴薯@@材料：馬鈴薯兩個、咖哩粉一湯匙、椰奶、紅蘿蔔丁、青豆仁各少許，鹽、糖、蕃茄醬適量。作法：1.去皮切塊。　　　2.鍋內放入咖哩粉炒香，加入鹽、糖、蕃茄醬、適量的水及馬鈴薯，滾開後燉煮至變軟，再加入椰奶即可。

Answer 2

我提供以下的食譜料理都還滿簡單的
你可以試試看哦!!

鮭魚炒飯
材料：
鮭魚、鳳梨、青椒
作法：
1鮭魚煎熟去骨刺攪碎，罐頭鳳梨，青椒切丁。
2以煎過魚的剩油放下白飯略拌，倒下1項拌炒，撒鹽、胡椒粉
蔥花即可。

味噌蒸魚
材料：
鮮魚，豆腐
調味：
味噌、糖、酒
作法：
豆腐切片舖於盤底，將調味項調成狀，塗抹於剖開的魚身上，
將魚置於豆腐上入鍋，大火蒸熟即可。

地瓜椪餅
材料：
地瓜
調味料：
1地瓜粉、太白粉
2糖、花生粉
作法：
地瓜去皮蒸軟壓泥，加調味1項揉成麵糰分粒，包入調味2項糖
粉壓扁入油過炸即可。

DIY冰淇淋
材料 :
1飯100g
2鮮奶油3大匙
3牛奶200g、糖3大匙
作法 :
1全部材料入果汁機攪拌。
2倒入保鮮盒入冷凍室冰凍即可。

蕃薯花生糕
材料 :
1低筋麵粉120g
2砂糖80g
3水60cc
4酵母粉1小匙
5沙拉油1小匙
6蛋1顆
7花生40g、蕃薯適量
作法 :
1全部材料加在一起攪拌均勻。
2放入烤杯再加入花生、蕃薯放入電鍋蒸15分鐘。

焗烤餛飩
材料 :
1餛飩4~5個
2綠花椰菜
3即溶湯包
4起司絲
作法 :
1把餛飩擺入烤盤。
2將即溶湯包熱水溶化倒入烤盤內，後放 入綠花椰菜。
3最後灑上起司絲，入烤箱以200度烤20分鐘即可。

夾心小饅頭
材料：
小饅頭、奶油
a肉鬆、火腿片、小黃瓜片、蛋皮
作法：
饅頭炸金黃從中切開塗奶油加入a項即可。

蕃薯葉拌蒜泥
材料：
蕃薯葉
調味：
蒜末、鹽、高鮮味精、橄欖油
作法：
1蕃薯葉洗淨後，放入滾熟，撈起瀝乾放入盤中。
2加入少許蒜末、鹽、高鮮味精、橄欖油拌勻即可。

ps：青花菜、生菜、四季豆皆適合用此法烹煮。

紫菜蛋捲
材料：
蛋3顆、海苔
調味：
鹽、胡椒粉各少許
作法：
1蛋打入碗中，加入少許調味拌勻。
2平底鍋倒加少許油加熱後，倒入蛋汁至約七分熟時時
(即表面仍有少許蛋汁)，舖上壽司海苔，然後捲成蛋
捲狀。
3將蛋捲略壓平，待蛋全熟後熄火，微涼後切片裝盤，撒
上香菜即可。

Answer 3

今天看到電視上教的!
如果你覺得蝦 . 肉 . 魚
用炸的吃起來有油膩的感覺很不喜歡~
可以改用〝 烤 〞 的歐!!
味道不變，但是就少了油炸的那種油油膩膩摟!!


~~炸蝦~~
材料：去殼蝦 (想吃幾條就做幾條)
麵包粉 (看蝦子多少加減)
美乃滋 (看蝦子多少加減)
做法：將去殼蝦整個沾滿美乃滋，在放到麵包粉中讓外層包著麵包粉!
這樣就完成摟!!
接下來在將用好麵包粉的蝦子放入烤箱中烤個15分鐘左右~
溫度烤箱上應該都有說明(大概180~210叭(電視沒說))
最好在10分鐘的時候把蝦子翻面，這樣烤出來顏色會紅紅的很漂亮!!

Answer 4

蜜汁雞腿 材料： 土雞腿2隻  配料： (1)料:紅棗10顆、栗子2兩(2)料:細粒冰糖2大匙(3)料:檸檬汁半個量(4)料:太白粉、水少許作法： 1. 雞腿剁塊洗淨再以熱水燙過，排於大碗中。2. 栗子以水泡開後同紅棗填於肉塊上。3. 將(2)料灑在(1)料上，放人電鍋中以2杯外鍋水燉熟。4. 將大碗中糖汁泌出，雞肉倒扣於盤中。5. 糖汁人鍋燒開後加人(3)料及(4)料芶芡後淋於肉塊上，即可食用。備註： 不喜歡吃栗子的人可以用蓮子或白果代替，或只用紅棗。鳳梨蝦球材料：鳳梨半個、蝦仁半斤、脆酥粉一包、沙拉醬適量。作法：鳳梨去皮切小塊，蝦仁去腸泥擦乾。 脆酥粉加水攪拌均勻，將鳳梨、蝦仁沾脆酥粉油炸成金黃色撈起置於盤，淋上沙拉醬即可。 鳳梨蝦球 　 (1) 蝦子不要買太小，因為油炸會縮(2) 取容器加入水溶解太白粉，將每隻蝦背縱切一刀(油炸時才會縮成圓狀)，用牙籤將蝦背的沙腺挑除，放入太白粉水中備用(3) 取另一容器盛裝雞蛋蛋清，蝦子泡十五分鐘後沾蛋清再裹麵粉(4) 起鍋熱油，油熱後將蝦子下鍋，炸至金黃色即撈起(5) 用吸油紙稍裹起鍋的蝦子濾掉多餘的油，再取一大盤子擺設上 鳳梨片(切四分之一圓狀)和蝦子，淋上沙拉　材料︰蝦子 (剝殼) 自酌雞蛋 兩粒鳳梨罐頭 一罐沙拉 適量調味料︰太白粉 一茶匙麵粉 適量  菜名： 鳳梨蝦球 將蝦用水燙熟，取出去殼備用。 鳳梨片切丁約2公分左右備用。 用牙籤先串一塊再依序串蝦頭和尾(成球狀)再串一塊鳳梨。 成品是頭尾有鳳梨中間夾著蝦球，最後在蝦球上擠一些沙拉依序排入盤中即可。 蛋、蝦仁、鳳梨、麵包粉　將鳳梨切片裝飾，加油熱鍋，蛋加麵包粉攪拌；再將蝦仁放入蛋糊中，再撈起、放入鍋中炸；炸好的蝦放入沙拉與鳳梨碎片，即可。其實加鳳梨是最方便的,因為去買個罐頭就好了如果真的想用其它的替代,得找是酸的東西才對味喔 ^^ 鳳梨蝦球 材料 大蝦20隻、蛋2個、鳳梨罐一罐、巧克力粉、美乃滋、蕃茄2個、麵粉 調味料 基本調味調 烹調步驟 1.蝦子去泥後加入蛋白然後裹上麵粉入油鍋中炸 2.熟後撈起，另起油鍋，加入鳳梨、蝦球 3.起鍋後加上美乃滋和蕃茄即可 鳳梨蝦球準備材料..蝦仁.鳳梨罐頭.小蘇打粉.蛋清.蛋黃粉<也稱卡士達粉>.美奶滋.煉乳<1>蝦仁被切開.不必太深喔..切好後放置一適當大小的容器裡.加入蛋清.一匙蘇打粉.拌勻後.摔打蝦仁.摔幾下即可喔.也不必太用力唷..<2>鍋中放入適量的油.待油滾.蝦仁沾蛋黃粉下鍋炸至熟變金黃色.撈起.<3>鳳梨切一口大小鋪盤.蝦仁放到鳳梨上.淋上美奶滋和煉乳即可.. 鳳梨蝦球蝦背用刀畫過(去腸) + 米酒醃3-5分 2 蝦仁沾地瓜粉 ~ 油炸 ~ 炸酥撈起(備用)3 鳳梨罐頭 + 蝦米 +番茄醬 快炒 加鹽味素 ok因為蝦米是用地瓜粉炸過~所以快炒時 ~會有濃綢狀一回生 二回熟 慢慢摸索就會成功啦^^ 鳳梨炒青椒蝦仁材料：鳳梨1/3個、青椒一個、蝦仁200公克、蒜頭2個、油2湯匙、鹽、味精少許作法：1.鳳梨去皮切片，蝦仁洗淨去腸泥，青椒切片。2.起油鍋爆香蒜頑，加入蝦仁、鳳梨、青椒略炒最後調味即可。  宮保雞丁 材料：雞腿肉 500公克，酸菜 150公克，熟乾去膜花生 1/2杯，乾辣椒，蒜頭，薑片，花椒粒 1小匙做法：雞肉切丁後加入少許太白粉，鹽拌勻，酸菜切丁，油鍋燒熱後，放入花椒粒炒香，然後將花椒粒撈出，再放入蒜頭，薑片，辣椒乾，雞腿肉炒熟，加入少許酒，醬油 2大匙，糖，麻油，醋各少許，加入酸菜，花生，翻炒至湯汁收乾即可盛盤宮保雞丁 材料 雞胸肉 醃料：蛋白1個 鹽1小匙 太白粉1大匙爆香料：乾辣椒酌量 蒜末1小匙調味料：醬油1大匙 酒1大匙 味精1/2 小匙 糖1小匙 醋1小匙 麻油1小匙 太白粉水大匙 花生米 做法 雞胸肉切成碎丁，加醃料醃入味。 起油鍋，雞丁入鍋炸熟，瀝乾油撈出。 鍋中留一點油，加入爆香料，再加雞丁拌炒，並放入調味料炒勻，最後再加太白粉水勾芡。 宮保雞丁☆材料 雞肉200克、乾辣椒三支、炸花生米，醬油、醋、太白粉、糖、酒各少量☆作法 雞肉切丁用蛋白、醬油、太白粉拌醃片刻，再以熱油炸至熟。另起油鍋爆香乾辣椒(切段)再放雞丁及炸花生米同炒，倒下調好的味汁(醬油一湯匙、醋一茶匙、糖、酒、太白粉各少許)迅速拌合即好起鍋加入花生米拌勻即可。 宮保雞丁材料：雞胸肉1付.乾辣椒6支.蔥2支.薑末.蒜末各1t調味料：醬油1T.麻油1t.糖1t.味精1t.醋1t.酒1/2T醃料：醬油1T.蛋黃1個.太白粉1t.水2t做法：<1>雞胸肉去骨皮後用刀背或刀面輕輕拍剁，再切成丁，用醃料醃10分鐘，過油撈起備用。<2>乾辣椒切小段，去除辣椒子，蔥切小段。<3>燒熱二湯匙油，下乾辣椒略炒，再入薑、蒜爆香，隨後加入雞丁、調味料炒數下，拌入蔥段即可。 宮保雞丁材料：雞腿二支、油炸花生米1/2杯、乾辣椒八支、花椒粒一大匙、薑末、蒜末各一大匙調味料：1.醬油一大匙、酒一大匙、太白粉一大匙、蛋白1/2個2.醬油二大匙、糖一小匙、醋一小匙、酒一大匙、太白粉水一大匙做法：1.雞腿去骨切小塊、拌入調味料1醃10分鐘，乾辣椒去子切小段2.雞腿過油後撈出，用三大匙油炒香花椒粒後撈除、加入薑末、蒜末與乾辣椒炒香3.加入雞塊與調味料2拌炒均勻，最後加入花生炒勻即可<宮保雞丁> 材料: 雞肉半斤 乾辣椒(切斜段) 3/4杯 油半杯 A. 醬油1大匙 酒1小匙 水2大匙 太白粉2小匙 B. 酒1大匙 醬油1大匙 味精 1/4 小匙 糖2小匙 麻油 1/2 小匙 黑醋1大匙 水 1 1/2 大匙 太白粉1小匙 做法: 雞肉用刀輕輕拍鬆，切成2公分的四方塊，調入A料拌和，醃約20分鐘 油半杯燒熱，中火將乾辣椒下鍋炒香，隨即將雞丁也下去炒熟，見顏色轉白就可倒入B料拌炒至黏稠即可1雞肉豆腐蔥- 2支 豆腐- 2塊 雞肉- 適量(生的或熟的都可以) 。調味料: 醬油一匙 豆瓣醬一匙 糖2匙 酒一匙作法: 豆腐ˋ雞肉ˋ蔥ˋ 都切一切，切法自己高興就好，小塊為主。然後把雞肉和蔥放進熱鍋裡炒，(如果雞肉生的，就用中火慢慢炒； 如果雞肉熟的，就用大火快炒) 。最後放入 豆腐 和調味料， 在炒一炒 就好了。2宮保雞丁 雞胸肉半斤. 乾辣椒8支. 花椒粒1小匙. 蒜末1匙. 薑片3片. 胡椒粉. 蛋白半個.太白粉一匙調味料: 醬油2匙. 辣豆瓣醬1匙. 黑醋半匙. 糖一匙. 酒一匙. 鹽半匙 作法:1.將雞胸肉用刀背拍鬆.切丁,再加醬油.酒.胡椒粉少許.蛋白半個.太白粉一匙醃拌(就是加在一起， 用手攪拌均勻， 然後放著)2.起油鍋.用大量熱油泡熟雞丁.撈出備用3.另外燒三匙的油.把薑片煎乾.爆香乾辣椒.再放蒜末.花椒粒拌一下.倒入雞丁.同時將調味料下鍋.用大火快炒到雞丁全熟即可※可在起鍋前加入花生，增加香味無花果雞湯雞一隻 無花果-150公克 陳皮- 3錢 (菜市場裡面的雜貨店或者中藥店都有賣)調味料: 鹽 -適量，大概一匙 酒一匙作法: 無花果 洗過，泡軟，陳皮也泡軟，雞也洗過。然後通通放到鍋子裡面，加水，燉一個小時(用電鍋最好) 小黃瓜炒雞片[材料]小黃瓜2條、雞胸肉1塊、胡蘿蔔1/4條。 [配料]蒜4粒、油適量、太白粉1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、鹽少許。A：醬油1大匙、糖1/2大匙。 [製作方法]1、胡蘿蔔去皮切薄片。蒜拍扁。2、雞胸肉切片，加A醃15分鐘，再入太白粉拌勻。3、加熱適量的油，雞胸肉過油一下就撈起。4、鍋內放2大匙加熱，把蒜爆香後，加入切好的小黃瓜、紅蘿蔔拌炒，然後倒入雞胸肉拌炒，然後加一點水、醬油、糖、鹽調味拌勻後即可盛盤左宗棠雞 材料    雞胸肉1片 蔥 薑 蒜頭 辣椒  調味料    米酒 太白粉 糖  烹調步驟     雞肉切丁，以醬油、太白粉略醃，蔥、薑、蒜、辣椒切末 起油鍋，將雞肉煎至金黃色，盛起備用 留油，放入薑末、蒜末爆香，再放入雞丁及適量的醬油、米酒，再放入辣椒、蔥花拌炒即可。 蘋果雞絲沙拉 材料：(4人份)蘋果2個、雞胸肉250g、西芹120g、紅椒1個、黃椒1個、薑1片調味料：Ａ.米酒1大匙、鹽1/2小匙 Ｂ.橄欖油2大匙、蘋果醋1大匙、鹽1小匙、楓糖漿2小匙作法：1.將雞胸肉與薑洗淨，一起放入碗中，加入調味料Ａ醃入味，再放入烤箱烤熟，待涼切絲。2.西芹去皮，洗淨切絲，放入水中汆燙，撈起放入冷水中泡涼。3.紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，放入冰水中泡10分鐘後撈出切絲。4.蘋果去皮切絲，放入加有少許鹽(份量外)的冰開水中浸泡5分鐘，再瀝乾盛入盤中，加入作法1～3的材料。5.將調味料Ｂ倒入小碗中調勻，淋在作法4的盤中即可蒜香雞丁材料 大蒜數顆、雞胸肉4片、蔥.蒜末、紅蘿蔔、豌豆作法 先將蔥與蒜末爆香，之後加入切塊雞丁拌炒，炒至雞丁變色。 加入蒜片與紅蘿蔔.豌豆再加入蠔油.糖，直至湯水收乾即可熄火 雞茸玉米濃湯 材料: 1. 玉米醬罐頭2. 帶骨雞胸肉 一個3. 西洋菜或是蔥 少許4. 蛋 一個 調味料: 1. 鹽 2匙2. 太白粉 2匙 高湯的作法： 將雞胸放入一鍋水中，煮至沸騰後再轉小火煮到雞胸肉熟為止，熄火後取出雞胸肉在一旁放 涼，將主雞胸肉的湯用濾網過濾即為高湯。 作法: 1. 將六杯高湯煮至沸騰，在倒入玉米醬拌勻，玉米醬煮開後再加入適量的鹽調味。2. 將太白粉調水，倒入湯中勾芡，把但打散倒入湯中，將蛋花在湯中攪拌，即可熄火。3. 將雞胸肉用手撕成細絲放入湯中拌開，並將西洋菜或是蔥切碎灑上，即可完成。 注意事項: 高湯用的雞胸可以其他豬骨頭或是雞骨頭代替。雞茸也可用火腿丁代替，若沒時間準備高湯，可直接用飲用水代替，不過美味會減少喔。 雞茸玉米濃湯 材料: 雞胸肉剁成碎泥玉米漿罐頭1罐太白粉2匙蛋1個味精少許胡椒粉少許 做法: 1.半鍋水，約二大湯碗煮沸，加入玉米槳。2.泥狀雞茸拌以1/2匙太白粉 ，加入鍋中。3分鐘後，將太白粉勾芡拌成濃湯、調味、關火。3.將散蛋緩緩倒入， 輕輕攪拌，蛋成細絲狀，灑上麻油數滴及撒上少許胡椒粉即可。 雞茸玉米濃湯 材料：(1)雞胸肉一小塊剁碎泥狀；(2)玉米醬一罐；(3)太白粉（玉米粉）一或二太匙；(4)蛋一個打散；(5)味精少許。作法：１．大半鍋水，約二大湯碗，煮沸，加入玉米槳。２．泥狀雞茸拌以半匙玉米粉，加入鍋中。三分鐘後，調玉米粉勾芡拌成濃湯、調味、熄火。３．將散蛋徐徐倒入，輕輕攪拌，則蛋成細絲狀，美觀可口。亦可加上麻油數滴。蔥爆里肌材料:蔥6支、里肌肉半斤調味料:醬油一大匙、糖1/4小匙、太白粉一大匙做法:1.將里肌肉切成薄片加入醬油、糖與太白粉拌勻、蔥切小段2.鍋燒熱入油3大匙、放入肉片炒至八分熟後加入蔥段拌炒均勻即可蒜味海帶絲材料：海帶絲4兩 蒜茸1/2大匙 醬油1/2大匙 味精1/3茶匙 麻油1/2大匙 鹽 1/3茶匙 作法步驟：1.煮水一鍋將海帶絲略切後放入煮5－10分鐘，撈起滴乾水分，拌入其他味料即可供食。2.亦可以直接將洗淨的海帶絲放入鍋中炒(油用2大匙)，再加味料炒3-5分鐘即可。備註：1.海帶絲洗淨時可放入少許鹽加以搓揉再沖洗淨即可。2.此菜亦可帶便當用。3.如果怕不易消化，可加醋少許檸檬雞柳材料:雞胸肉檸檬汁(片)~~依個人所需(檸檬片裝飾)(一定要的啦)鹽~~~糖~~~油~~太白粉~~香油~~胡椒鹽做法:雞胸肉切片~~~檸檬汁(片)備用~~雞胸肉切片後用少許的鹽跟胡椒鹽調味~~放入太白粉抓均勻煮的時候就很方便囉!!!將雞肉少至快熟後~~~加入檸檬汁加以調味~~怕會太算就可以加入糖摟~~要起鍋時可以低入一兩低的香油檸檬片可以裝適用~~~吃起來酸酸甜甜的~~又有檸檬的香味不錯吃啦~!!有煮過給人家吃~~大家的反應都不錯 雞絲豆芽菜材料：綠豆芽、雞胸肉作法：1. 將雞胸肉切細絲，拌入醬料醃過。2. 加入幾匙的油，將雞胸肉稍為加熱，煮過。3. 將豆芽菜洗淨後，並除去水份，拌入煮好之雞肉內，再拌入鹽、麻油、以強火煮熟即可。沙拉竹筍材料：綠竹筍一斤、沙拉一包作法：1. 綠竹筍帶殼洗淨放入鍋中，以水煮熟約２０分鐘，待冷入冰箱中冷藏後再去殼。2. 去殼之筍切成滾刀片排盤，淋上沙拉醬即可食用芋頭和西米露分開煮的 芋頭用電鍋燉爛後加糖然後西米露用電磁爐煮，注意西米露不要用大火煮太熟..煮到剩一點點白白的就要關火了....還有要注意，煮過的西米露路一定要過冷水..不然會變成一陀一陀的....最後再混在一起拌一拌...附註：如果要做椰奶口味的，作法大致一樣...只是不用煮芋頭..  你說ㄉ小黃瓜是夾土司吃是甜ㄉ話做法小黃瓜薄切片或刨成絲後用鹽稍醃用開水洗過加白砂糖稍抓放入冰箱醃入味即可  醉雞材料:先準備雞腿要連著腿排ㄛ~~我覺得雞腿肉最好吃所以都用雞腿做~~~~做法:雞腿去骨後用棉線將雞腿綁成圓條狀,然後抹鹽將(1)弄好後放在有深度的盤子用電鍋蒸熟(蒸熟後盤子中會有雞腿滲出的雞湯)將雞湯和紹興酒混合加入枸杞當歸.還有紅棗,跟蒸好的雞腿一起煮開,煮開就可以了,不要煮太久喔!(看夠不夠鹹,適量的加鹽,不加味精)將前步驟做好之後,放涼2~3小時,讓汁液滲透到雞肉內才能放入冰箱冰,記得要冰3天才能拿出來吃喔! (切片吃皮脆肉Q,而且又不用吐骨頭很方便) 醉雞作法準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量), 將蒸好的雞往裡頭一丟,放入冰箱, 約一~二天就可食用.注意別冰過頭了. 說明 而剩的酒可反覆使用,越做越香喔! 蒸雞前先用鹽抹遍雞身,再用切段及片的蔥薑鋪在上面,最後淋上一點米酒,蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味醉雞整隻雞抹鹽加蔥片薑片去蒸,取雞腿作醉雞其餘可切塊去蔥油雞醉雞浸料:蒸雞留下的雞汁加少少花椒煮開,加紹興或花雕把雞腿放進浸料,放涼,入冰箱至少浸24小時,不要超過48小時否則會變苦p.s.如果皮要脆,浸料事先做好,冰起來,雞一蒸好立刻浸入,吃起來口感會不錯~ 再提供一個更簡單點的我的食譜:去骨雞腿二隻蒸或煮到熟,然後放涼一點(泡在煮的水裏)拿一個乾淨的塑膠袋,把雞肉放進去切二片薑也放進去放紹興酒+剛剛煮的水,能夠在袋中淹過雞肉即可,不用多+?適量放冰箱裏,想吃就可以切著吃簡單做醉**腿上灑鹽，胡椒粉，太白粉。然後用保鮮膜包起，用牙籤戳些小洞，裝入盤子。盤內倒些水再用保鮮膜連盤子整個包起，用微波爐加熱7分鐘。把盤內湯汁倒少許出來，再加入紹興酒加點枸杞，再把此湯汁淋上雞肉即可，也可放冰箱冷藏。 ~~~富貴醉雞~~~材料：雞腿 2支、米酒 適量、鹽 適量 、紹興酒 1/2瓶、當歸 3～4片、枸杞 1/2杯、紅棗 10個（黑棗亦可） 作法：1.雞腿加米酒醃過，再加鹽和當歸、枸杞、紅棗一起放入1.4公升平底鍋內煮熟。2.稍涼加入紹興酒，等完全冷卻後移入冰箱冷藏，隔天再切片食用。註：亦可用雞翅或豬腳，風味也很好。  醉雞材料:大雞腿 2隻 , 蔥段少許 , 薑 2片 調味料:紹興酒 2杯 , 雞湯 1杯 , 鹽 1大匙 做法:雞腿洗淨放入鍋中加水蓋過雞肉一半以上 放入蔥薑燒開轉小火煮15分鐘熄火再燜10分鐘雞腿取出放入冰水中放涼取一大碗將調味料調勻浸入雞腿連同湯汁放入冰箱約12小時即可取出切塊蕃茄炒蛋材 料：蕃茄2顆 蛋4顆 青蔥2根 調味料：蕃茄醬3大匙 鹽1小匙 糖2大匙做 法：1.先製作蛋炒番茄的方式：將蕃茄切成了丁、蔥切丁，將雞蛋打入容器中，並加入少許鹽之後，打散並且拌勻2.將鍋子燒熱之後，倒入了2大匙的油潤鍋，之後轉成了大火。3.將蛋汁倒入，炒到快凝結時轉成小火，再放入蔥及蕃茄拌炒均勻，並且再轉成了大火，即可完成。4.再製作番茄炒蛋的方式：將鍋內倒入2大匙油，將蕃茄下鍋炒香直到出水之後，加入番茄醬、糖、蛋。5.將所有的材料一同攪拌均勻至蛋略為凝固後，放入蔥段拌炒，再熄火盛盤，即可完成。吻仔魚炒飯材料：白飯 300公克，吻仔魚 90公克，雞蛋 1個，蔥 1支做法：吻仔魚洗乾淨瀝乾水分備用，蔥切成末，鍋中燒熱油後，先爆香吻仔魚及蔥末，然後加入蛋炒散，加入白飯，少許鹽，胡椒粉，拌炒均勻後即可盛盤沙茶羊肉炒飯材料：白飯 300公克，羊肉 90公克，高麗菜 20公克，洋蔥 20公克，蔥 1支，紅辣椒 1支做法：高麗菜剝下葉片，洋蔥去皮，分別洗乾淨後切成丁狀，紅辣椒跟蔥切成末，羊肉切成片狀鍋中燒熱油，      先爆香蔥末，辣椒末，洋蔥丁，羊肉片然後放入白飯炒散，加入醬油少許，沙茶醬炒勻，最後加入高麗      菜炒熟即可盛盤泡菜炒飯材料：白飯 300公克，泡菜 40公克，雞蛋 1個，蔥 1支，辣椒 1支，柴魚片做法：泡菜擠乾水分切成小丁，蔥，辣椒切成末，鍋中燒熱油後，先爆香蔥末，辣椒末，再加入雞蛋炒散，加      入白飯，泡菜翻炒均勻後盛入盤中，灑上柴魚片即可培根炒飯材料：白飯 300公克，培根 40公克，芹菜 20公克，玉米（或銀杏）10公克，蔥 1支做法：芹菜摘除葉子洗淨切成小丁，培根切成小丁，蔥切成末油鍋燒熱後，先爆香蔥末，然後加入培根，芹菜      ，玉米翻炒均勻，倒入白飯炒散，加入鹽巴，胡椒調味後即可盛盤鮭魚炒飯材料：白飯 300公克，鮭魚90公克，雞蛋 1個，蔥 1支做法：鮭魚切成小丁，蔥切成末，鍋中燒熱油後，先爆香鮭魚丁及蔥末，加入少許酒，然後加入蛋炒散，加入      白飯，少許鹽，胡椒粉，拌炒均勻後即可盛盤蝦仁炒飯 材料：蝦仁3兩，蛋1個，蔥2支，紅蘿蔔1兩，白飯1碗，鹽少許，油1大匙 做法：蝦仁去泥腸，蝦背劃一刀；蔥切花；紅蘿蔔切小丁；蛋打散，備用。鍋入油燒熱，下蝦仁略過油隨即撈      起瀝乾；鍋入蛋液拌炒成散塊起鍋備用。鍋入少許油燒熱，下白飯大火快炒至米粒分開成鬆散狀，入紅      蘿蔔丁、蝦仁、炒蛋、鹽及蔥花續拌炒即可。金包銀炒飯 材料：白飯1碗，蛋黃3個，油1.5大匙，蔥花少許，鹽少許做法：雞蛋取出蛋黃，並挑去白色雜質，以筷子攪打成蛋液，並加鹽調味。將蛋液倒入白飯中。均勻拌勻，務      必使蛋液包裹住每顆飯粒。鍋入油燒熱，入飯粒中火迅速翻炒，炒至蛋汁附凝於飯粒上，粒粒鬆開即成揚州炒飯 材料：白飯1碗，青豆仁2兩，廣式臘腸1兩，廣式叉燒肉2兩，蝦仁2兩，蛋1個 蔥花2支，油3大匙，鹽1小匙，醬油1小匙做法：青豆仁先燙煮過，撈起瀝乾。叉燒肉與臘腸切成小丁。蝦仁先以少許蛋清、鹽、米酒、太白粉拌醃。蛋打散備用。炒鍋燒熱，以大火將蝦仁過油，隨即撈起備用。趁熱下蛋液翻炒，蛋片呈微焦黃時盛起備用。原鍋續加油1大匙，以大火燒熱，倒下白飯、青豆仁、叉燒肉丁、臘腸丁、蝦仁、蛋片一起翻炒，再加調味料續翻炒約5分鐘，至飯粒水分被炒乾，最後撒下蔥花即可。什錦炒飯 材料：青豆仁1兩，蛋2個，小玉米筍3支，蝦仁2兩，瘦肉2兩，蔥1支，熟豆干1塊，紅蘿蔔少許，醬油1小匙，鹽1小匙，白飯1碗，油2大匙做法：蝦仁洗淨去沙筋，以少許蛋白拌醃；小玉米筍洗淨橫切成圓片，紅蘿蔔切小丁，入鍋川燙；蔥洗淨切花；蛋打散，豆干切丁備用。 鍋入油燒熱，分別入瘦肉及蝦仁略炒熟即撈起；鍋入蛋夜拌炒成塊起鍋備用。原鍋再加入少許油，將青豆仁、小玉米筍、紅蘿蔔丁、熟豆干丁拌炒，加入白飯拌炒至米粒一顆顆鬆散，加入醬油、鹽調味，最後再加入炒蛋、瘦肉、蝦仁及蔥花略拌炒均勻即可。鳳梨炒飯 材料：飯2碗，蛋2個，火腿50g，蔥2根，鳳梨半個，蝦仁100g，青豆仁50g鹽、味精少許做法：鳳梨挖出果肉，放在鹽水中略浸，取出切成粒狀，瀝去水分備用，火腿切丁，蔥洗淨切末，蛋打散，熱鍋放入油，炒蛋，再將火腿、青豆仁、蝦仁放入，略炒幾下後，倒入飯和調味料炒勻，最後加入鳳梨丁拌炒勻　　　即可 注意：鳳梨已有酸味，調味料請酌量放入雞絲炒飯 材料：雞絲3兩，蔥2支，蛋1個，紅蘿蔔1兩，白飯1碗，鹽1/2小匙，油1大匙 做法：蔥切花；紅蘿蔔切小丁；蛋打散，備用。鍋入油燒熱，下雞肉絲略過油隨即撈起瀝乾；鍋入蛋液拌炒成      散塊起鍋備用。鍋入少許油燒熱，下白飯大火塊炒至米粒分開成鬆散狀，入紅蘿蔔丁、雞絲、炒蛋、鹽      及蔥花續拌炒即可。注意：雞絲在過油之前，可先以太白粉及蛋白拌醃一下，讓肉絲更有口感牛肉炒飯 材料：牛肉絲3兩，青豆仁1兩，蛋2個，蔥2支，紅蘿蔔1兩，白飯1碗，鹽1/2小匙，油1大匙 做法：蔥切花﹔紅蘿蔔切小丁﹔蛋打散，備用。鍋入油燒熱，下牛肉絲略過油隨即撈起瀝乾﹔鍋入蛋液拌炒成      散塊起鍋備用。鍋入少許油燒熱，下白飯大火快炒至米粒分開成鬆散狀，入紅蘿蔔丁、牛肉絲、炒蛋、      鹽及蔥花續拌炒即成。注意：牛肉絲在過油之前，可先以太白粉、醬油、糖、蛋液略醃一下，好增加牛      肉滑潤的口感。炒飯 材料：小蝦仁半杯(約3兩)，叉燒肉丁(或火腿)半杯，蛋2個，碗豆仁2大匙蔥末2大匙，米飯6杯，鹽2小匙，油8大匙做法：將蛋在小碗內打散，用兩大匙油在鍋內炒熟，需攪拌散開，使成為碎小之粒狀，並盛出在盤內留用，另      在鍋內燒熱三大匙油，爆炒蝦仁及切成小丁之叉燒，及碗豆仁同炒，共一分鐘便全部盛出 ，在原炒鍋內      再燒熱三大匙油，先爆香蔥末後，將米飯下鍋拌炒，撒下鹽二小匙，用小火繼續翻覆鏟炒均勻，至十分       香透後，加上(2)已炒過之各種材料，再行拌炒均勻即可家常蛋炒飯材料：白飯，蔥末，雞蛋，高麗菜兩片，鹽，胡椒粉做法：高麗菜切成丁狀備用，起油鍋爆香蔥末後，放入蛋炒散，再放入白飯翻炒均勻，加入少許鹽巴，胡椒粉     ，最後放入高麗菜，略為翻炒即可注意：高麗菜只要熟即可，不宜炒太久，以保持原有爽脆口感乾烤烏魚子 材料：烏魚子、白蘿蔔 調味料：米酒 做法：1.用平底鍋，用非常小的火。 2.將烏魚子平放。 3.慢慢烤，邊烤邊淋些米酒，酒乾了就翻面，再淋些米酒，重複動作。 4.千萬急不得，差不多10分鐘就好，一定要在旁邊看好。 5.烤好放涼再切片，白蘿蔔也切相同大小。 6.鋪盤即可。 7.吃的時候是一片烏魚子夾一片白蘿蔔吃。 我自已的私房魯汁：可樂（大蓋二～三鋁瓶的量）煮滾後，加上醬油(醬油比可樂的量０．５：１)洋蔥一個切大塊加進去，等到大滾後，加上蔥段（吃辣加一支紅辣椒），放入一r~二片當歸、八角一～二個和少許枸杞，這樣魯起來的東西很好吃哦。如果喜歡中葯味很重的，可以在滾後直接買那種中葯的魯包，那種魯起來的話中葯味很重也不錯啦～ 先泡水~水可以流在電鍋裡~ 而且一粒一粒的又軟又有熟透煮時不要加糖 教大家一個省時省工、吃起來香又Q的綠豆湯作法原料：綠豆 300g 砂糖隨意1.綠豆簡單洗過，泡水2-4個小時(看到有些綠豆澎澎的即可)2.倒掉水後，再加入綠豆2倍的水3.放入電鍋，外鍋加2碗水"蒸"(記得底下放蒸墊)4.電鍋跳起來後，把蒸好的綠豆拿出來加砂糖，加一些就用大湯匙把砂糖拌入綠豆泥中，因為綠豆泥還是熱的所以糖很快就溶入綠豆中了。可以一邊加糖一邊邊嚐嚐看甜度夠不夠，只要比你覺得夠甜再甜一點就可了。5.最後要吃的時候，只要挖適量的綠豆泥，再加入冰水(或熱水冬天也可以吃)和一和，就成了好吃的綠豆湯囉。因為糖是加到綠豆裏，所以綠豆會甜甜的。因為綠豆是用蒸的，所以綠豆會QQ的。因為綠豆加了糖，增加了防腐的效果，可以比一般綠豆湯冰更多天。因為用電鍋蒸，所以不用顧火，簡單又省力。每人喜好不同，有些人喜歡綠豆湯裏多一點綠豆，就多挖一些綠豆拌水，喜歡多一點湯，就多加一些水。自從我從電視上學會這個煮法後，我煮的綠豆湯大家都說很好吃哦~希望對您有幫助 :)外面賣的之所以會好吃是因為一大鍋的關係 還有要甜 味道才出的來做法：1水滾後,再放入洗好的綠豆(綠豆無需事先浸泡)2.滾水煮10分鐘(用鍋蓋蓋著)後熄火燜10分鐘 3.再開火煮約3分鐘後,熄火燜10分鐘4.第二次煮3分鐘後要燜前,可加入糖,糖的量就依個人喜好囉5.一鍋好吃又好喝的綠豆湯就完成了!!**注意:糖不可太早加,以免影響綠豆開花的程度,太早加,綠豆反而會硬硬的~朋友是跟一個賣綠豆的咁仔店老闆請教的，然後再教我，我有試著煮過，真的粉好吃又不用花太多時間及瓦斯哦～～ 綠豆湯材料 : 綠豆1杯(煮飯的杯子)水8杯糖半斤做法 : 1.綠豆洗乾淨不需浸泡 , 加上8杯水放入電鍋中即可2.開關跳起後 , 悶10分鐘 , 再放入糖 , 開關再按下去 ,開關跳起來後就可以吃了.. 優點 :電鍋不用看自己會煮夏天多吃綠豆可以清肝解毒 , 非常好..做法很簡單的甜點..希望你會喜歡 肉醬馬鈴薯材料1.馬鈴薯2.蕃茄醬、鹽、胡椒3.絞肉4.大蒜、洋蔥、冷凍蔬菜作法1.馬鈴薯削皮後入水煮滾至軟2.將大蒜與洋蔥切碎爆香後，加入絞肉炒熟3.加入蕃茄醬、胡椒、和鹽調味4.將肉醬淋在熟透的馬鈴薯上就大功告成囉焗烤馬鈴薯材料美國馬鈴薯奶油牛奶emmental起司 (或pizza cheese也可) 作法1． 馬鈴薯洗淨切片，約1公分厚。 2． 馬鈴薯片加入牛奶、奶油放在鍋中煮軟，撒少許胡椒。3． 最後撒上起司放入烤箱烤熟即可。一．粉蒸肉(排骨)1.醬油少許2.糖一匙3.鹽半匙4.酒一匙香油少許5.蒜頭拍碎6.豬肉切約3cm長1cm厚度或小排骨7.馬鈴薯一顆或芋頭,或地瓜切小塊8.蒸肉粉一~兩盒做法1.將材料1~5醃肉約半個鐘頭2.盤底舖上材料7(或省略也可)3.醃好的肉均勻沾裹蒸肉粉舖在材料7之上4.入電鍋蒸約半小時即成好吃的粉蒸肉二．肉餅蒸蛋準備材料：約1/3斤絞肉.一顆雞蛋調味料：醬油.太白粉烹調時間：煮飯時直接放在?鍋上層的內鍋可以跟飯一起煮,飯煮熟就可以吃囉.做法：絞肉加少許太白粉.醬油.雞蛋.半碗水.攪拌均勻三．破子魚魚一尾,破子少許,薑二片,?絲少許1.將魚洗乾淨,摸上少許的鹽(破子有鹹份,如果要吃清淡一點可以不摸鹽)2.將魚 薑片 少許米酒 破子放在一起,丟入電鍋即可3.上桌前將?(可先用鹽抓一抓)香油放上即可四．蒜頭蒸雞材料:蒜頭,雞肉,酒步驟:雞肉洗淨川燙一下(不燙也行)加入少許鹽抓一下,倒少許酒再放上剝好的蒜頭(喜好蒜頭的人可以多放一點,更香哦)電鍋外鍋約一杯水的量,就可以放入電鍋蒸了五．瓜仔肉材料：低脂絞肉一盒(超市賣的小盒的就可以～)、蒜頭二～三粒、脆瓜or花瓜(金蘭、大茂、愛之味的都不錯)一玻璃罐調味料：就用脆瓜的湯汁50CC+水150CC即可烹調時間：切碎+外鍋大約用一杯的水的時間作法：1. 脆瓜全部切碎倒入容器內2. 放入絞肉3. 放入略拍過+去皮的蒜頭4. 取脆瓜的湯汁50CC+冷水150CC倒入容器中5. 順同一方向攪拌均勻6. 包好保潔膜(要選可以耐熱的PVDC材質喔～)7. 放入電鍋蒸啦～(外鍋一杯水)8. 取出後可試試中間那有沒有熟，沒熟再加一點水再蒸一下小秘訣：1. 絞肉記得先退冰，或是冷藏不要超過一天的比較新鮮～2. 可以下層煮飯、上層蒸肉，但外鍋要多加二格水，飯的水也要多加大約一格3. 容器可以用市面上的多層保鮮琺瑯鍋，反正要可以耐熱的，不要選太小size，以免肉太厚，不易熟～ 六．高麗菜飯材料:米.香菇.蝦米.火腿.高麗菜.豆干...調味料:醬油.鹽.高湯(OR鰹魚粉).胡椒粉.香油作法:平常煮飯的方式不便,再將所有材料及調味料一起入鍋烹煮即可※可先將材料+調味料爆香後再入已洗好的米內,再入電鍋烹煮,味道更香※1碗米要加1杯~1.5杯的水七．蛤?絲瓜或吻仔魚絲瓜準備材料：蛤?（或吻仔魚）絲瓜調味料：薑絲，鹽，橄欖油把絲瓜去皮切塊，平鋪於盤子上，擺薑絲，上面放蛤?（或吻仔魚）可跟飯一起蒸煮，起鍋時，加一點鹽巴及橄欖油攪拌就可以囉 洋蔥拌蟹肉條材料：洋蔥2粒、蟹肉條5支、香菜少許。調味料：鹽1茶匙、辣油1茶匙、醋2大湯匙、糖1湯匙。作法： 洋蔥切絲，蟹肉條撕開，備用。 鍋中加水燒開，入洋蔥待燙煮1分鐘，再加入蟹肉條燙煮1分鐘，撈起加調味料拌勻。 上桌前灑上香菜即可。備註：蟹肉條為火鍋材料，超市可買到。==培根炒馬鈴薯==~材料~1.培根 4片(切約05CM)2.馬鈴薯 1顆(片切，然後再切三等份)3.大蒜 3瓣(切碎)4.青蔥 4根(切細段)5.調味料 些許鹽跟胡椒粉~做法~1. 鍋燒熱，先放培根，登出油之後，再放大蒜爆香。2. 然後放入馬鈴薯拌炒，等馬鈴薯約略熟透之後，再放入調味料。3. 最後再放青蔥拌勻之後則可起鍋食用。 培根炒青江1. 培根→切3公分寬→過油→備用。2. 青江菜→切段(3公分長)→過水→備用。3. 紅辣椒→去籽→切菱形片(6片)→過水→備用。4. 蒜頭→切片→備用。5.快炒公式：熱鍋→冷油→入材料→關火→調味【鹽1/2t、味精1/4t、水3 T、香油少許】→拌勻→排盤。培根熱狗捲土司三片小熱狗五支培根五片菠菜葉二十片(找大片完整的洗好）竹籤五根土司去皮白色的部份切半 ，每根小熱狗捲上菠菜葉四片、培根、土司後插在竹籤上。大火熱油炸，竹籤用長一些的，很好炸～－培根蘆筍－材料:培根（真空包裝）一包‧蘆筍二十支‧牙籤二十支作法:將培根放在蒸鍋內蒸約十分鐘。蘆筍去掉粗枝幹洗淨，放入滾水中燙一分鐘，即撈起放入冷水中浸泡，如此可保持脆脆的口感，然後將之切成五公分長度。蒸好的培根一條可捲二次蘆筍，培根包在蘆筍外圍用牙籤穿過接合處，一個個包好放置在盤中即可食用。－培根炒山蘇－材料：山蘇半斤． 辣豆瓣醬１大匙 ．辣椒２支 豆鼓１大匙 ．小魚干２大匙 ．蛋黃１個 ．培根片數片．鹽 ．雞粉少許 ．酒少許作法：山蘇切寸段。辣椒切片。 炒辣椒、豆豉、小魚干，後熗酒，入山蘇拌炒，加調味料拌勻 培根肉捲 材料：培根肉/蟹肉捲 做法：1.先將培根肉切半，蟹肉捲外的袋子取下，讓培根肉把蟹肉捲起來，再以牙籤固定.至入烤箱烤20分鐘即可.培根炒板條 (3)<1>香菇泡水-切絲<2>培根切條(手指寬)<3>板條切條-川燙一下下<4>蔥切蔥花<5>紅蘿蔔削皮-切絲-川燙<6>爆香香菇.培根-加入紅蘿蔔-炒-加入板條-淋上醬油.水-炒開<7>加入蔥花-炒(這是一道與平常的炒板調較不同,是用培根,所以還滿特別的~!相當不錯吃火腿可先炒香再加入其它材料材料: 火腿 ,蛋 , 蔥末 ,白米飯 ,鹽 ,油做法: １.將蛋在小碗內打散，用兩大匙油在鍋內炒熟，需攪拌散開，使成為碎小之粒狀，並盛出在盤內留用 。2.另在鍋內燒熱油，先爆炒火腿爆香後加入蔥末爆香後，將米飯下鍋拌炒，調味，繼續翻覆鏟炒均勻，至十分香透後，加上雞蛋，再行拌炒均勻即可 。 快樂寶寶(兒童便當)  材料/通心粉,青椒,磨菇罐頭,法蘭克福香腸,豌豆仁步驟/1.將通心粉燙過煮熟,再用冷開水冷卻,備用.2.豌豆仁洗淨,青椒洗淨切片塊,備用.3.法蘭克福切段,備用.4.將塊狀奶油(乳瑪琳)伴同通心粉,豌豆仁,青椒 ,磨菇,法蘭克福香腸一起炒香.5.將完成的佳餚置入扁便當中,讓小朋友有愉快 的午餐. <<烤比薩>>準備厚片吐司...火腿...玉米...起司絲<片>...番茄醬<可以依自己的喜好加蔬菜...不過不能太濕>把所有的材料擺至厚片吐司上...淋上一點番茄醬最後把乳酪絲放進烤箱...烤到上色就OK囉... 奶油海鮮焗飯材料：蝦仁 10尾 、鯛魚片100公克、蛤蜊 8個、蟹腿肉 100公克、洋蔥切絲 1/4個、白飯 2碗、披薩起司絲約 1/2杯。調味料：奶油 2大匙、無糖鮮奶油 2大匙、鹽 1/2大匙、胡椒粉少許。(一) 將蝦仁、鯛魚片、蛤蜊、魷魚片入滾水中川燙一下 ( 蝦仁與魚片變色後 ) 立即撈出，以冷水?涼並濾乾水份。(二) 將鍋子燒熱放入2大匙奶油，加入洋蔥炒香、隨即加入白飯拌炒均勻。(三) 將蝦仁 、鯛魚片、蛤蜊、蟹腿肉、鮮奶油、鹽、胡椒粉依續加入鍋內，拌炒均勻後盛入耐高溫烤皿內，並在上面撒上起司絲。(四) 將烤箱預熱至175度C，烤約 25分鐘至表面呈金黃色即可。您可將材料更改為自己喜歡吃的食材，也可將鮮奶油改成蕃茄醬，那就是茄汁口味的海鮮焗飯唷 ^_^喜歡吃起司絲的話也可以多放一些 ~這道料理做法很簡單，成功率也超高，祝您成功囉 ~ ---最簡單的作法---1.把麵煮好 裝進碗裡2.把市面上賣的"獨享包"(吃過比較好吃的是奶油玉米)以平常一半的水量(千萬不要心軟覺得太少就多放)化開 倒入麵裡扮勻3.上面灑上起司絲 鋪滿就進烤箱隨時注意表面顏色等到表面是有點小焦黃的顏色就好囉p.s:帶著我同學做過 超好吃 他想追的女生超感動的@@~ 懶人焗飯食譜材料: 1.冷飯(煮過的唷!)2.牛奶3.麵粉4.洋蔥和青椒,甜椒切丁?5.冰箱中有的東西6.PIZZA CHEESE作法:1.將牛奶加熱,麵粉溶於牛奶中2.另起個鍋,融化奶油...爆香(4)..3.將飯丟進鍋裡拌炒(像炒飯那樣)4.放入(5)料5.將牛奶麵粉汁倒入,翻炒6.加胡椒.鹽調味...7.盛入烤盤,上覆pizza cheese8.丟進烤箱,烤至cheese變焦焦的就行啦.....備註:1.牛奶汁是看你個人喜好來決定..愛吃很濕潤的焗飯就多加點..    麵粉加多就會稠點..所以可以自己調整2.冰箱中有的東西是指你愛吃什麼,有什麼就加什麼,    只要不奇怪就好,加海鮮就是海鮮焗飯,加雞丁就是雞丁焗飯...3.飯可以換成通心粉唷!人參雞湯材料:白斬雞、人參一捆、米酒少許做法:先將雞肉洗淨，再放到再放到鍋中用熱水趟一下，可以再這時加入一些米酒        好像是雞肉會比較亮的樣子，接著將雞肉和人參一起放入電鍋鮪魚通心粉沙拉材料：通心粉(管狀或貝殼狀)、三色豆、火腿丁、鮪魚罐頭、洋蔥末、黑胡椒粒　　　沙拉醬                  　　　比例照自己喜歡去調作法：1.通心粉先煮熟，加點橄欖油拌勻2.三色豆過熱水，混入火腿丁 (有一種三色豆有加火腿丁，方便多了)　　　3.然後把 1+2+所有的材料混勻4.冰在冰箱兩小時會更好吃我?你做醬料好了..首先..你要準備玉米粉..番茄醬..絞碎了的牛肉..及青豆紅蘿蔔丁(看個人喜好)..1.先將肉及青豆蘿蔔丁加黑胡椒粉炒香..2.準備5碗水的量煮沸..3.加入1匙半(大湯匙)的番茄汁..再沸騰後..4.加入炒過的香料..攪拌..5.用一個杯子裝玉米粉(衛生杯的量)..玉米粉多少..水就多少..溶解後在加入鍋中..邊攪拌邊等他再沸騰..就OK了!!記得要邊攪拌邊等他沸騰喔..不然會沾鍋底..試試看吧!!然後呢..你可以將醬料拌飯之後..在上面鋪上妳喜歡吃的東ㄒ..在鋪上起士粉下去烤就OK了!! 焗烤雲吞材料：起司絲、花椰菜、熱水120cc雲吞、即溶湯包做法：將熱水沖泡即溶湯包，準備雲吞並放入烤盤當中，加一點花椰菜點綴，倒入濃湯灑上一些起司絲，放入烤箱200度，烘烤15分鐘，傳統的雲吞可以製作成一個道地的美式焗烤料理，雲吞吸收了湯包的精華之後，不僅保有原來的口感，還有香滑濃綢的焗烤醬汁。 訴你一個不錯的選擇你啊可以把洋蔥切好切細細的放入冰箱一個晚上第二天拿起來吃加些香油加些醬油膏哇~真的粉好吃你可以試試看還有洋蔥可以煮湯啊你準備紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 牛腩少許鹽味素放入電鍋跳起來就可以吃洋蔥蒸排骨材料：　排骨（一磅）、洋蔥（二～三個，切碎）。調味料：冰糖（一湯匙）、鹽、酒少許。作法：１．將排骨洗淨、切塊，放入滾水中燙熟後取出。２．油鍋加熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟後，續加入排骨同炒。放入鹽、冰糖等調味料，繼續拌炒。３．從鍋中取出洋蔥排骨，置於大碗或電鍋內鍋中，在電鍋中蒸約十至十五分可。金門炒泡麵 1.選用維X炸醬麵/科學麵兩包泡熱水，不要泡全熟，稍軟就撈起過冰水。2.起油鍋，炒高麗菜，可適量加其它自己喜歡的配料，如肉沫，火腿等。3.高麗菜炒軟後，將剛剛冰鎮的麵下鍋。4.炸醬包下鍋炒勻。5.雞蛋打散，2蛋黃1蛋白的比例，下鍋快炒。6.灑蔥花與調味料包。紅糟棒棒腿材料：棒棒腿　6根蒜片　1瓣  調味料：紅糟醬3大匙紹興酒1小匙 1. 用叉子在棒棒腿上扎洞。 2. 以紅糟醬、米酒、蒜片醃漬20分鐘入味。 3. 蒸鍋水燒開，放入棒棒腿以大火蒸15分鐘。 4. 蒸汁以太白粉水勾芡，淋在步驟3.上即成。 訣竅：紅糟醬本身已有調味，故不需再多加其他調味料。開運年菜 好采頭燉肉材料：五花肉1塊(約300公克)白蘿蔔半條紅蘿蔔半條蔥段4根  調味料：醬油膏1大匙醬油1大匙清水適量糖1大匙酒1大匙 材料1. 五花肉洗淨切成適口大小，紅、白蘿蔔削皮切滾刀塊備用。 2. 鍋燒熱後放進肉塊乾炒、待豬肉油脂沁出後加入蔥段同炒片刻。 3. 加入紅、白蘿蔔與所有調味料及蓋過材料的水，以小火煮20分鐘後再轉大火收乾湯汁即成。 涼拌海蜇皮 材料:海蜇皮2片.蒜仁5粒.小黃瓜2條.紅蘿蔔1/3條.辣椒2支.姜絲.榨菜絲少許調味料:白醋2大匙.黑醋1中匙.糖2中匙.香油少許.醬油2匙作法:1.海蜇皮先浸泡約30分鐘後.洗淨切絲.置容器備用2.蒜仁拍碎.辣椒.小黃瓜.紅蘿蔔切絲3.把切好的辣椒.小黃瓜.紅蘿蔔.蒜仁放入海蜇皮容器內即可4.把調味料加入.然後充分攪拌勻即可料理指南:1.海蜇皮可買現成海蜇皮絲哦2.放入冰箱冷藏更佳 涼拌花枝 材料 花枝1條、香蔥1/4個切絲、香菜末半碗、蔥花半碗、薄荷葉切末2大匙 辣椒2條、蒜頭5個、白醋半碗、糖1.5大匙、味露1.5大匙、檸檬汁1大匙 作法 花支切片，川燙後撈起將辣椒、蒜頭、白醋混合，用小火煮約5分鐘待涼用果汁機打成醬將所有材料.香料與調味料混合，拌攪成盤即可三杯蝦 一杯醬油、一杯麻油、一杯米酒及特製沙茶醬料，再放入現撈活蝦烹煮，口味香辣，口感十足材料1.蝦一斤2.胡麻油...約半碗3.稻香料理米酒 (四分之一瓶)4.醬油3大匙5.薑6片6.蒜頭最少6顆..(要拍碎喔)7.九層塔適量..(我個人喜歡加很多)做法麻油燒熱.先炒薑跟蒜.再放入蝦及米酒跟醬油還有調味料拌炒.炒到蝦變紅色...最後將九層塔丟入隨便炒幾下....完成了可樂滷雞腿我做過啦但是不是雞腿是雞翅你去買滷包一瓶可樂準備蔥,蒜辣椒等材料先爆香這些材料再放雞腿炒一炒加水加可樂加滷包滷一小時即可真的不錯吃喔你可以試試看放可樂放啤酒放蘋果西打這三種都可以喔我是這樣做的你可以試試看喔我晚上還要再做 培根蘆筍材料培根（真空包裝）一包‧蘆筍二十支‧牙籤二十支作法將培根放在蒸鍋內蒸約十分鐘。蘆筍去掉粗枝幹洗淨，放入滾水中燙一分鐘，即撈起放入冷水中浸泡，如此可保持脆脆的口感，然後將之切成五公分長度。蒸好的培根一條可捲二次蘆筍，培根包在蘆筍外圍用牙籤穿過接合處，一個個包好放置在盤中即可食用。==培根炒馬鈴薯==~材料~1.培根 4片(切約05CM)2.馬鈴薯 1顆(片切，然後再切三等份)3.大蒜 3瓣(切碎)4.青蔥 4根(切細段)5.調味料 些許鹽跟胡椒粉~做法~1. 鍋燒熱，先放培根，登出油之後，再放大蒜爆香。2. 然後放入馬鈴薯拌炒，等馬鈴薯約略熟透之後，再放入調味料。3. 最後再放青蔥拌勻之後則可起鍋食用。 培根蔬菜材料： 培根6片、蘆筍1把、玉米筍1把。 培根蔬菜卷做法： 1.蘆筍、玉米筍對切，放入滾水中燙熟備用。 2.培根舖平，放幾根蘆筍或玉米筍捲起，以牙籤固定，重複動作做出適量的培根卷。 3.平底鍋中熱油，再把培根卷放入鍋中略煎一會，再倒入適量的水燜烤約5分鐘即可。培根肉所需材料： 培根肉 ... 1包 青蒜苗 ... 4根 牙籤 ... 數支 作法步驟：1.每一片培根肉切成 2 等份；青蒜苗切成 3 公分的小段備用。2.取一片培根肉，包裏青蒜苗，捲好後以牙籤固定。3.取一烤盤，以 100﹪電力預熱 5 分鐘，鋪上鋁箔紙，將培根肉放入，以 100﹪ 電力烤 2 分 30秒即可。備註：鋁箔紙不可觸及微波爐內壁，以免產生火花，造成意外。 醉雞1.(材料) 雞.......1隻 紹興酒..半瓶 (綜合調味料)鹽..1/2大匙 薑.....數片 蔥.....數段 (作法) 雞以鹽抹勻+保鮮膜->強微波17分->取出待涼切長塊 ->加紹興酒+雞汁>醃 入味-> 置冰箱中->冰一、二天更入味->食用時再切小塊。 醉雞2.材料：雞腿4支 紹興酒半瓶 蔥3支 薑5-6片 水2杯 鹽1小匙做法：做這道醉雞，我們可以用整隻雞，也可以用雞腿來製作。用雞腿的話，由腿骨部份劃開，拿一個深的容器把蔥、薑、水和鹽放進去，蓋上蓋子，以強微波二十分鐘把雞腿煮熟。雞腿煮熟後，放在另一個容器裡，然後以雞湯和半瓶的紹興酒醃泡，放在冰箱裡一天以上，讓整個味道能夠滲入。要吃的時候剁塊，排盤, 這樣就可以了。 醉雞材料： 雞 ... 1隻(1200公克) 鹽 ... 1大匙 紹興酒 ... 1/2瓶A 料 蔥 ... 6段 薑 ... 4片 水 ... 2杯作法步驟：將雞洗淨後對半剁開，放入鍋內，加上 A 料，加蓋，以 100％ 電力燜 20 分鐘取出，趁熱抹鹽，待涼切塊，汁液備用。取一大碗，將汁液及紹興酒、雞塊放入，浸泡 24 小時，使之入味即可食用。 醉雞作法：將鹽抹遍雞肉內外，放置6 小時。雞肉蒸熟，待涼，切成大塊。將雞肉放在深碗中，加入雞湯及酒，使其混勻，放入冰箱中浸一天，中途要翻動雞塊，浸勻各部分。將雞肉切塊，並淋上浸汁，即可食用。注意：雞湯要冷的，酒可用紹興酒或黃酒。如果雞為一全雞，酒約1.5杯。簡單做醉雞 材料： 鹽巴、胡椒粉、太白粉、雞腿肉、紹興酒、枸杞 作法： 1.先在雞肉上灑上鹽巴、胡椒粉，再抹上太白粉(兩面都要)，用保鮮膜包起，用牙籤戳幾個洞，必須戳到肉(兩面都要)。 2.將雞肉置於盤子上，倒上少許開水，再連同盤子包層保鮮膜，放入微波爐，用大火七分鐘。 3.將雞肉從保鮮膜取出，切塊裝盤。 4.將盤中的湯汁倒出，並加入一匙紹興酒和少許枸杞，調和成香濃的醬汁，淋在雞肉上即可 醉雞～～ 材料： 雞腿一支（去骨但要留下最尾端的骨頭） 枸杞少許.當歸一片.青耆一片 紹興酒一瓶 做法： 1.先將雞腿加上枸杞放入電鍋中蒸10分鐘 2.將蒸好的雞腿連同枸杞.湯汁一同倒入鍋子中 3.在2中.加入一整瓶的紹興酒（酒一定要淹過雞腿）.當歸.青耆 4.放入冰箱2天，取出切片即可 5.可沾桔子醬食用 粉好吃的喔...呵呵買火鍋料 <魚餃 蝦餃 之類的>調味料<沙茶 泡菜 味噌>煮一碗半ㄉ水 外面賣的高湯塊三分之一 水滾 放高湯塊還有調味料還有火鍋料麵或是飯青菜滾了就可以用了 ^0^水滾5花肉買五花肉下去水滾煮熟去毛 切片 就好了醬 請用醬油糕+打碎的蒜煮肉的湯還可以拿來煮湯<讚>酸酸甜甜檸檬香裏肌：(裏肌沒有的話，買雞肉或火雞肉也可以，大部份美國超市的火雞都很便宜。我買過火雞腿二隻1.99的~~)裏肌肉切小條，以粉抓一下，熱油鍋後下去快炒到變色撈起，灑少許鹽調味。檸檬半顆搾汁，冰糖一大匙。把檸檬汁在剛剛的鍋加熱，加二大匙水和冰糖，等糖化了後，勾欠，淋在剛剛炒好的裏肌肉上即可。放一些檸檬絲做裝飾小黃瓜炒貢丸材料：小黃瓜數根、貢丸切片(數量：看你喜好)、蒜頭數顆→切片調味料：鹽少許、糖少許2.炒小黃瓜: 小黃瓜 肉絲 醃料:糖 醬油 太白粉 香油小黃瓜切絲 肉絲和醃料下去醃到入味肉絲先炒熟乘起 再放小黃瓜去炒熟然後和肉絲拌一下就好3.炒小黃瓜: 小黃瓜 雞內臟 蒜頭小黃瓜切片 雞內臟燙過 蒜頭爆香下雞內臟炒一下再下小黃瓜片放鹽味精 ★臭豆腐專用泡菜 材料： 高麗菜 1顆 紅蘿蔔 1/2條 調味料： (1)鹽 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 作法： (1) 用尖刀將高麗菜菜心部份挖除，即可將菜葉一片片取下，洗淨後徹底瀝乾水份備用。 (2) 將每片高麗菜用手撕成約3～4小片，再均勻撒上調味料(1)使其自然軟化出水，約2～3小時後即可將鹽水倒掉。 (3) 紅蘿蔔洗淨並切絲備用，將調味料(2)混合拌勻即為糖醋汁。(4) 將高麗菜、紅蘿蔔絲及糖醋汁一起混合均勻，置於陰涼處或冷藏醃漬約1天後即可食用，期間需翻動多次以使入味均勻，冷藏約可保存2週。 味噌醬涼拌秋葵材料：秋葵1盒(約10根)味噌1大匙白芝麻少許調味料：醬油1茶匙糖1/2茶匙開水2大匙 1. 秋葵洗淨去蒂，放入滾水中燙熟。  2. 味噌放入碗中，加入所有調味料拌勻即成味噌醬。 3. 將秋葵排盤，淋上調好的味噌醬、灑上炒香的白芝麻即可享用。 訣竅：秋葵具養護皮膚、修護胃部的功效，清燙後即可食用，是一種相當健康的營養蔬菜。我把我會的電鍋料理PO出來:1.香菇雞湯:香菇泡軟.雞肉剁塊洗淨後,放入電鍋內鍋,加適量鹽.味精,加水到約把雞肉蓋過的高度,外鍋記得加一杯水後"叭"按下去即可~2.四物雞湯:去中藥行買一帖四物,50元的就夠了,記得請老版用"紙袋"裝喔,買回家後,雞肉洗淨和藥包一起放入電鍋中,加點鹽.味精後再加水至淹過藥包和雞肉"叭"就完成了,3.鮮魚湯:魚洗淨放入電鍋中,加入蔥(或薑)後加入鹽.味精OK~(我不要再"叭"了,妳看懂就好,不懂再問我...)4.蒸蛋:以1顆蛋1碗高湯的比例,(可以用罐頭高湯,切記不能是熱的喔)假設做2顆蛋就加2碗高湯,加入鹽.味精拌勻,記得外鍋要一杯水喔~接著把蛋汁放進電鍋蒸熟即可~(可以加蛤蜊什麼的,也很讚!)5.蒜泥白肉:買一塊豬五花肉,洗淨後兩面抹上適量鹽.味精,放入電鍋,稍微加一點水,(記得外鍋也一杯水喔)等開關跳起來取出切薄片排盤,另外拍一些蒜頭切碎加入醬油當沾醬即可~~~豬心湯:豬心半個,洗淨血水,放入鍋中加水淹過豬心多一些就好了,放入高麗蔘片約7or8片,加適量鹽.味精等跳起來就OK~切記熟了再把豬心撈起切片,這樣才不會硬梆梆~(對了,夏天吃高麗蔘太補,用洋蔘就好,試試不放枸杞也很好喝喔)胡椒鴨:鴨腿一隻剁塊洗淨排盤,在鴨肉上抹上適量鹽.味精再加少許的油,然後灑灑灑一大堆胡椒粉(不是胡椒鹽喔)把鴨肉蓋住,外鍋1杯水試試,試吃若覺得不夠熟可再加半杯水或一杯水在"叭"一次...真的很辣很好吃喔~~麻油雞先在鍋中放入麻油  熱了之後放入老薑片炒到薑片變色之後放入雞肉  拌炒至雞肉略熟把炒好的東西放進電鍋內鍋  倒入米酒至8-9分滿(敢吃的就全部放酒  不敢吃的可以加一部份水)然後就交給電鍋去慢慢燉了..昨天看日本電視節目有介紹一個超簡單的在煮白飯時，在裡面加入一匙昆布粉然後飯煮好後，把新鮮鮭魚放進去悶十分鐘(鮭魚要先把小魚刺給拿乾淨，然後在邊邊切幾刀)悶好後，就把鮭魚跟白飯好好的拌在一起之後盛到碗裡面，再加入白芝麻跟紫蘇即可紅豆湯1.將要吃的紅豆量泡水,浸一天(這樣紅豆才會軟爛)2.將紅豆放入內鍋中,加入水淹過紅豆多一些3."啪"下開關4.跳起來後再依個人口味加入糖拌勻我用電鍋煮紅豆意仁的方式是兩杯紅豆泡水至少3-5小時後意仁半杯略洗一下不要泡放入電鍋加水蓋過紅豆薏仁至鍋的一半(我喜歡水多)外鍋加入一點點水(不要超過半杯水)電鍋跳起後加入紅冰糖兩大湯匙攪拌一下再按一蛋蜜汁最好是用果汁機打的才好喝材料：柳橙汁、牛奶、檸檬汁、蜂蜜、蛋柳橙汁的量是杯子的7分滿，倒入果汁機，以500c.c算加入蛋黃一顆，檸檬汁少量(約一顆量)，牛奶少量(跟檸檬汁量一樣)，蜂蜜少量(要一邊打一邊試)多試幾次就很好喝了，若要冰加少量冰塊進入一起打，因為若加水味道就不好了重點是在檸檬汁及牛奶的量，不能太多，不然味道會被蓋過去涼拌雞絲 材料 雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青蔥絲、香菜 調味料：醬油、香油、芝麻醬、芥茉、大蒜泥、糖、冷開水作法 雞胸肉放入水裡煮或電鍋蒸至熟。 蒸熟的雞胸肉用手撕成絲備用。 把醬油、香油、芝麻醬、大蒜泥、芥茉、糖、冷開水。倒入果汁機裡和均，即成為芝麻醬。 將拌好的芝麻醬倒入雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青蔥絲裡，用手拌均。 盤底鋪上香菜，再將拌好的雞絲倒入盤中即可 PS.雞胸肉也可以換成雞珍!! 懶人下飯菜 材料 韭菜 5兩、皮蛋 2個、罐頭肉醬 1罐、紅蔥頭 適量 作法 皮蛋 切丁 韭菜切小小段 蔥頭切末 爆香蔥頭 倒入肉醬略炒 放入韭菜拌炒 最後放入皮蛋即可 不需加入任何調味料  蒸三色蛋材料 雞蛋2個、鹹蛋1個、皮蛋1個、鹽少許、麻油少許 作法 將鹹蛋皮蛋切成丁備用。將蛋加鹽打成均勻的蛋汁，加入1料，再輕輕攪拌一下。到入抹油的便當(或磁碗)中，再放入電中蒸熟即可，起鍋後滴上幾滴麻油 螞蟻上樹材料 冬粉蔥末、薑末、絞肉醬油 3大匙、糖 1 大匙、麻油一兩滴、鹽一點、豆瓣醬半大匙、一些水作法 冬粉放入水中泡軟，剪或切成小段。 爆香蔥末、薑末，拌入絞肉，加入醬油 3大匙、糖 1 大匙、麻油一 兩滴、鹽一點、豆瓣醬半大匙、一些水 加入冬粉拌勻煮熟即可 蜜汁雞 材料 雞、大蒜、熟芝麻、蠔油、蕃茄醬、醬油、冰糖、酒作法 雞稍燙去血水 將所有材料至鍋中煮熟 起鍋前半入熟芝麻即可 花枝磯邊揚  材料 花枝半尾(厚一點)、海苔片、麵粉 作法 將花枝切薄片 將海苔片貼上花枝片並灑上適量的鹽及胡椒粉 花枝片沾上麵粉後入味全健康油炸約一分鐘即可  全菇總燴 材料 香菇(自行選擇)、大蒜末、奶油、洋蔥末鹽、胡椒粉、味全高鮮味精少許作法  將香菇洗淨切小塊備用。準備錫箔紙，依序放入奶油、大蒜末、洋蔥末鋪底，豬絞肉螃蟹鋪  上，並加入鹽、胡椒粉、味全高鮮味精少許後包好。放入電鍋中燜煮5-10分鐘後即可享用。  麻油炒鴨血  材料 鴨血1塊、蔥、薑、蒜、辣椒、韭菜、米酒1茶匙、味全醬油2大匙 麻油1/2茶匙作法 將味全健康油爆香、蔥、薑、蒜  將鴨血切塊放入(1)中略炒1分鐘  將調味料淋入(2)除麻油外  起鍋前淋上麻油即可。 醃嫩薑材料：嫩薑1 1/2斤調味料：醋2/3豌、糖3湯匙、鹽2湯匙、冷開水1/2碗。作法：嫩薑洗淨、晒乾水份，用上述之調味料浸泡，兩天後 可食用。鳳 梨 紅 燒 肉 鳳梨半個、五花肉一斤、薑3片、辣椒一條 。調味料：醬油一杯、糖、酒少許。 1. 鳳梨去皮切塊，五花肉切塊。 2. 鳳梨塊、五花肉放入鍋中，加入　 薑、辣椒、調料、水2杯燜煮　 30分鐘即可。 夏威夷雞胸沙拉材料：雞胸肉、生菜、鳳梨、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾　作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成一道可口的夏威夷雞胸沙拉。鳳梨炒章片 章魚 ... 1條(大的，900公克) 新鮮鳳梨 ... 1/8個(切中小片) 蔥 ... 1支(切中小段) 沙拉油 ... 4大匙 開水 ... 1鍋A 料糖 ... １1/2大匙鹽 ... 1茶匙酒 ... 2茶匙味精 ... 1/2茶匙作法步驟：用棍拍打章炸油至肉質鬆軟(或重複用力丟擲地上)，除去眼睛和肉臟，然後洗淨切大片塊。開水煮滾，放入章魚片燙煮 1分鐘，然後撈出浸入冷水中沖冷透(最好沖泡 30分鐘，使肉更脆更好吃)。炒鍋入油，放入蔥炒香，再放入鳳梨炒 1/2分鐘，最後放進章魚片和A料，拌炒 1分鐘後即可盛起供食。鳳梨炒木耳 材料：鳳梨1/3個、木耳150公克、紅辣椒一條、 薑絲少許調味料：鹽、糖、黑醋適量作法：1.鳳梨去皮切片，用鹽抓軟，將水份擠掉，木耳辣椒切絲。2.起油鍋將薑炒香，放入木耳略炒，再放入鳳梨最後調味即可當然好?!效果比電子鍋還好咧!要看你的電鍋大小才能決定比例多寡我通常用大半杯(量米杯)的蓬萊米+兩小條竹山蕃薯(切小塊)和3杯水(依稀飯濃稠度而定)煮成香濃的地瓜稀飯 .注意喔!電鍋開關跳起來之後一定要多悶一會兒才好吃!煮稀飯時內鍋要蓋上蓋子才不會湯汁四濺!試試看?!不好吃不免錢 唷! 起司雞里肌捲雞里肌(或雞肉片)，起司片，海苔片醬汁柳橙汁1大匙，檸檬汁1小匙，橄欖油少許，醬油1大匙，蒜泥(約2顆蒜頭)，砂糖1大匙白醋少許做法：里肌肉先切開(如果是雞肉片就切比較薄)把海苔片與起司片放在雞肉片當中捲起來沾點太白粉黏住開口雞肉捲全部也沾裹太白粉再把雞肉片放入鍋中煎煎到熟就可以了(因為捲起來的關係，要注意裡面是不是沒熟喔!開小火慢慢煎就可以了)醬汁的部分就把全部材料攪拌均勻就可以了醬汁是要淋在雞肉捲上面的不是醃料喔厚片吐司新口味材料：咖哩雞、厚片吐司、奶油起司絲作法：先在厚片上面抹上奶油，放入咖哩雞調理包，最後在灑上起司絲，放入烤箱200度烤10分鐘，焗烤咖哩厚片就完成了美味糖霜土司材料：糖粉200克、綠茶粉、土司、蛋白半顆做法：將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。黃金棒棒腿材料：絞肉、砂糖、鹽巴蛋白、紅蘿蔔、薑末蔥花、胡椒做法：將所有材料攪拌均勻並且讓絞肉充分的吸取各方精華之後，便可以抓取適量的絞肉裹在冰棒棍上面，外層再裹上玉米粒，下鍋蒸煮就行了，淡淡的薑味完全去除絞肉的腥味，綠色的蔥與紅色的蘿蔔丁，更是增添黃金棒棒腿的美味外觀，香甜的玉米和鮮美的絞肉，組合出無法抵擋的好滋味。炒飯新口味材料：咖哩粉、白飯、花輪紫菜柴魚湯包、三色蔬菜做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色蔬菜與花輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Q多層次的口感，柴魚和咖哩的調味便引人入勝。美乃滋煎蛋 材料：甜椒、美乃滋、洋蔥、香腸鹽巴、雞蛋4顆、胡椒粉做法：將所有材料加入蛋液攪拌均勻，倒入鍋中煎煮，利用蓋上盤子翻面，接著煎煮另一面沒熟的雞蛋，等到兩面都呈現金黃色澤的時候，美乃滋煎蛋就完成了。 焗烤蛋包飯   材料：蛋、炒飯、起司條做法：先煎出一個半熟的蛋皮，將蛋皮蓋在炒飯上面，均勻的鋪上起司條，放入烤箱烤個15分鐘，濃濃起司香的焗烤蛋包飯就完成了。電鍋做鬆餅  材料：蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙做法：將蛋打散，並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌，利用一般電子鍋來處理，將所有材料倒入電子鍋中，炊煮個30分鐘，熱騰騰的鬆餅就完成了。 電鍋做香蕉蛋糕 材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個做法：將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。   日式火鍋湯頭  材料：蘋果、小魚乾、小蝦米、柴魚片做法：將蘋果切成薄片備用，在水中加入柴魚片、魚乾、蝦米，再放入蘋果悶煮20分鐘後，利用蘋果來調和湯底的口味，讓湯頭嚐起來更甘甜，用篩網將配料撈出，美味的日式料理鍋底就完成了。 咖啡土司布丁  材料：糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡2大匙將土司去邊切成小塊，咖啡粉與糖倒入熱水攪勻，把咖啡淋在土司上，布丁攪碎平舖於土司，微波2分鐘，等布丁都溶化成液體，放入冰箱冷藏後就完成了。 簡單做滷蛋   材料：雞蛋、五香粉、溫水、冰糖、醬油將紙巾沾濕放入電鍋底部，把蛋放入按下開關，約等個5分鐘後開關跳起來，再悶個3分鐘即可，將煮好的蛋放入保鮮盒中倒入清水約1/3分滿，稍稍搖晃後就可清鬆剝蛋了，滷汁調製的方式，將溫熱的開水、醬油、適量的冰糖和五香粉都加入保鮮盒裡，並且攪拌到冰糖都溶化為止，就形了簡易滷汁，將水煮蛋放入滷汁當中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，一天之後滷蛋就完成了。   創意大阪燒  材料：全蛋一顆、蔥花、高麗菜絲、鹽、麵粉、花枝做法：將花枝切成小丁，並把材料全部加入均勻攪拌，如果太乾可加一點水，讓材料成為麵糊狀後，再把材料倒入鍋中煎煮直到餅皮呈現金黃色，塗上醬料灑上柴魚片，美味的大阪燒就完成了。  創意吐司  材料：吐司、花生醬、香蕉作法：將香蕉切片，然後在吐司上抹花生醬，平