拌麵ㄉ醬料有那些做法??自己在家做ㄉ取材要方便喔!!!!
2005-07-02 09:43:55 · 5 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
素炸醬材 料：乾香菇5朵素塊5塊五香豆干3塊結頭菜半個（長得很像四川菜）調味料：豆瓣醬(辣)紅糖味噌做 法：1.乾香菇洗淨泡開，切丁。素塊洗淨泡開，切丁，入醬油拌勻。五香豆洗淨，切丁。結頭菜洗淨，切丁。2.油入炒鍋，待熱，入作法1.之素塊丁，爆炒至金黃色，起鍋。油入炒鍋，待熱，入五香豆干丁，炒至金黃，起鍋。油入炒鍋，待熱，入香菇丁，炒香，入醬油炒香。3.所有作法2.之材料入炒鍋，入結頭菜丁，及所有的調味料，水蓋過材料，用火燜煮至入味，起鍋，待涼，可分裝，冷凍，可食用１個月。食用前再退冰加熱，即可食用。4.此醬可拌麵、拌飯、拌菜，不用另外加調味料即可食用。http://www.drbataipei.org/drbbds/meal_offering/fajie/recipe19.htm
圖片參考：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/SAUCE-108b.JPG
2005-07-03 00:04:32 · answer #1 · answered by 修蘿 7 · 0⤊ 0⤋
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
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2015-04-14 02:33:49 · answer #2 · answered by 唐宛霖 1 · 0⤊ 0⤋
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2015-02-11 02:10:52 · answer #3 · answered by 小陳 1 · 0⤊ 0⤋
我的方法跟伶伶差不多，可是我拌的是醬油膏，醬油膏最好是選不太會鹹有一點甘的比較好，加豬油、蒜頭，敢吃辣的話加些辣椒醬或辣椒油都不錯，再加些蔥花，方便又好吃~~
2005-07-02 10:13:22 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我的拌面(乾麵)方式是:先把麵用煮熟在把他撈起來後放醬油和香油然後拌一拌即可
2005-07-02 09:54:10 · answer #5 · answered by 伶伶 1 · 0⤊ 0⤋