如何製作好吃的乳酪餅???

Question

它ㄉ熱量為何如何製作好吃ㄉ乳酪餅ㄋ

Answer 1

大大！我幫你找了兩個有關乳酪餅製作的網站↓↓↓

（１）　一個是香辣口味乳酪餅的製作

（２）　一個則是原味的乳酪餅製作

（３）　芝麻煎餅的製作

個人覺得芝麻煎餅還不錯，推薦給你試試看！



（１）

＂香辣乳酪餅 ＂的　製作

材料：

奶油80克,糖25克,起司粉40克,低筋麵粉140克



調味料：

鹽1/4小匙,細辣椒粉1/4小匙



做法：

1.奶油糖起司粉一起打鬆再加蛋攪打均勻

2.低筋麵粉鹽細辣椒粉篩入輕輕拌勻成麵糰

3.把麵糰分成48塊一一搓成小棍狀排在烤盤上即可烤焙



（２）

＂乳酪餅＂的製作


材料：

餅皮: 安佳奶油300克﹑蛋2個﹑奇福餅乾150克﹑杏仁角50克﹑低筋麵粉250克。

餡: cream cheese500克﹑糖200克﹑蛋白200克﹑蛋黃200克﹑安佳奶油50克。

作法：

餅皮：

奶油打軟後﹐分次加進2個蛋﹐攪打均勻。
餅乾壓碎﹐與杏仁角混合後﹐倒入(1)。
再篩進低筋麵粉﹐一起混勻。
裝進烤盤﹐烤200℃﹐10~15分鐘。
餡：

cream cheese打軟後﹐加進奶油﹐繼續攪打。
打均勻後﹐慢慢加進蛋黃攪拌。
蛋白與糖一起打發至硬性發泡﹐一點一點加進(3)混勻。
倒在烤好的餅皮上鋪平﹐以250℃隔水烤30分﹐上色後則關火以餘溫燜10分即可。



（３）

＂芝麻煎餅＂的製作

【材料】糯米粉100公克、炒香黑芝麻二大匙、鹽少許、水半杯。

【作法】

步驟(1).碗內放入先放入糯米粉、鹽、水、烤過的黑芝麻調成耳垂軟度。

步驟(2).將糯米糰分成八等份壓扁成九公分左右直徑的圓。

步驟(3).盤中舖上烤蛋糕用蠟紙再放2.，微波2分鐘後，翻面再微波約2 分鐘左右。

步驟(4).將步驟(3)放入烤箱以180度烤到兩面淡金黃色即可取出待涼食用。