燒酒雞的做法

Question

燒酒雞要怎麼做才好吃呢?常吃燒酒雞會有那些功效呢?

Answer 1

材 料 雞　半隻（切塊） 米酒　１瓶 冰糖　１小匙 水　３ 杯 鹽　酌量 燒 酒 雞 中 藥 材當歸　３錢 黃耆　１兩廣皮　少許枸杞　少許 紅棗２粒 鹹橄欖１粒 粉光參１錢 做法 1.將雞肉塊用熱水燙後洗淨備用。 2.將所有藥材與雞肉、米酒、水同時加入鍋中，以大火煮二十分鐘，鹽最後放。（提醒你：坐月婦人最好不要加鹽） 3.喜歡喝全酒的，可將三杯水的份量以酒代替。 提醒你：如果喜歡喝全酒的，可將三杯水的份量以米酒代替
圖片參考：http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000202b-r01.jpg

Answer 2

家常燒酒雞-這是不加藥包的1.放入麻油 薑片爆香  (我們家都放嫩薑片..因為我們都會把薑片吃掉..嫩薑口感比較好)
圖片參考：http://pic21.pic.wretch.cc/photos/1/y/yealing/3/1093396318.jpg
在冬天容易手腳冰冷或是血虛的人，吃這道燒酒雞對身體很有幫助。但是感冒、發燒、肝火旺、有腸胃炎的人，千萬不能吃。

Answer 3

材 料 雞半 隻 （ 切 塊 ） 米 酒1 瓶 冰 糖1 小 匙 水 3 杯 鹽酌 量 燒 酒 雞 中 藥 材  當 歸3 錢 黃 耆1 兩廣 皮少 許枸 杞少 許 紅 棗2 粒 鹹 橄 欖1 粒 粉 光 參1 錢 做法 1.將 雞 肉 塊 用 熱 水 燙 後洗 淨 備 用 。 2.將 所 有 藥 材 與 雞 肉 、米 酒 、 水 同 時 加 入 窩 中 ， 以 大 火 煮 二 十 分 鐘 ， 鹽 最 後 放 。 （ 提 醒 你 ： 坐 月 婦 人 最 好 不 要 加 鹽） 3.喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將三 杯 水 的 份 量 以 酒 代 替 。 提 醒 你 ： 如 果 喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將 三杯 水 的 份 量 以 米 酒 代 替

Answer 4

燒酒雞 :[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。 [材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，　　　　用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用 　　　2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，　　　　沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內 　　　3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，　　　　加入調味料，再用文火慢煮即可。