已經吃膩了市面上的烤肉醬了...
請問該如何調不同口味的烤肉醬勒?
2005-06-15 18:37:57 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
調五味醬
材料:蒜頭,薑,辣椒,醬油,醬油膏,香油,醋,酒和糖,
作法:1.先將蒜頭,辣椒,薑,切成沫狀
2.將1的東西放入碗內,加入少許醬油(一定要少許)在加入醬油膏(比醬油多2倍以上)在加入酒和糖(糖少許),醋(少許)攪拌後
3.攪拌後,最後滴入香油幾滴,再經過均勻的攪拌,即可調出獨具風味的"五味醬"囉^^~!
PS:不喜歡吃酸的人可以不要加入醋,加入醋可以增添更好的風味喔
2005-06-15 19:34:32 · answer #1 · answered by 光 2 · 0⤊ 0⤋