烤肉時常會吃到沒烤熟的東西！最主要的原因是不知道它熟了沒！
請問以下這些食材，怎麼才叫熟了，有什麼特徵，或有什麼判別法？
1.豬肉片
2.雞翅
3.豬血糕
4.豆干
5.甜不辣&天婦羅
6.香腸&鑫鑫腸
7.秋刀魚
8.米腸(大腸)
9.青辣
10.玉米
2005-06-03 22:13:30 · 2 個解答 · 發問者 ? 6 in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料
拍謝，是青椒沒錯！
2005-06-04 07:53:55 · update #1
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL
2015-04-14 03:16:04 · answer #1 · answered by 阿翰 1 · 0⤊ 0⤋
肉類方面:1.豬肉片,2.雞翅,8.大腸我的經驗是用竹籤刺刺看,熟的話就竹籤刺進去的感覺很快會穿過,反之就不太容易穿過.海鮮類:7.秋刀魚不妨在魚面上畫幾刀比較容易熟.用錫箔紙包住燒烤,可以保留魚類海鮮的鮮美原汁喔...蔬菜,蔬果類:10.玉米,9.青辣(我想大概是表示青椒??)可以看顏色,玉米熟的話,甜玉米會變成鮮黃色,普通的白玉米會感覺很飽滿水份很多的樣子,要玉米快點熟的話,可以塗奶油包著錫箔紙烤,比較不容易焦掉.同樣的也可以適用在青椒.食品加工類:3.豬血糕,4.豆干,5.甜不辣&天婦羅,6.米腸基本上都是屬於比較快熟的食物,另外,若是不要烤的乾乾的話,因為這些食品加工類很容易烤乾烤焦,所以在燒烤前,先用滾水燙半熟,然後再去燒烤,風味更棒喔...
2005-06-04 01:02:22 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋