請問~在做肉粽~在抄米的時候~~需要加啥??有人說加高湯一邊抄~請問一下`
高湯怎麼做!!
還有~~素粽~~可用紅蔥頭``爆香嗎??~~~~
如果不行``有沒有好的材料替代!!!
(20點)
2005-06-03 07:00:08 · 3 個解答 · 發問者 小吳 1 in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料
~~在問一下~~
通常我們所說的~1匙2分之1匙~~還有1杯~~2杯!!
請問!!他是以什麼單位標準!!
例如：1杯=1公升
2005-06-03 07:09:47 · update #1
那做素粽~~如何做才好吃?
口感才會好?
素粽``能做的跟肉粽一樣``香香的感覺嗎>?
2005-06-03 12:58:08 · update #2
能爆香的都算葷類，素粽請省略爆香過程。
2005-06-03 08:17:03 · answer #1 · answered by Join 7 · 0⤊ 0⤋
你們說紅蔥頭``素粽不能用``那~素粽的話~要用什麼來爆香?
2005-06-03 07:16:46 · answer #2 · answered by 小吳 1 · 0⤊ 0⤋
炒米時你可以加入你滷肉的滷汁，會使米更香哦高湯就拿大骨來熬，記得要把上面的雜質撈掉素粽不能用紅蔥頭，因為它是葷的你可以去買素肉臊、花生及買香菇回來滷,再將材料包進去粽子裡
2005-06-03 07:07:51 · answer #3 · answered by Jerry 7 · 0⤊ 0⤋