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0 ⤊ 所謂˙高˙中˙低筋麵粉ˋ有什麼不同呢˙˙˙ 所謂˙高˙中˙低筋麵粉ˋ有什麼不同呢˙˙˙ 是不是原料不同ˋ適用產品也不一樣呢˙˙˙ 2005-05-31 21:44:09 · 2 個解答 · 發問者 包仔 5 in 食品與飲料 ➔ 其他：食物和飲料 2 個解答 到下面的網址看看吧 ▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog 2014-11-04 04:34:25 · answer #1 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋ 高.中.低筋麵粉是以面粉裡的蛋白質含量來分.你用手摸摸看.可以摸出不一樣!!像有些蛋糕適合用特定的麵粉.要不然口感不同.膨脹不起來 2005-05-31 21:47:09 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
