鹽巴的好處

Question

鹽巴的好處是什麼？
為什麼我們在做蜜餞的時候用鹽巴來去苦水(酸)呀！

Answer 1

鹽的妙用-食品效用
民以食為天，可見『吃』是多麼重要得一件事。每天我們吃進的食物除了要求好吃之外，更要注意清不清潔？如果有殘存農藥或腐敗細菌成份進入人體，短則數小時，長則數年，必將傷害身體機能，引起病變。但是只要有了鹽，再具備小小的用鹽常識，就將身體的傷害減到最輕。

　
1. 清洗蔬菜 11. 增加咖啡風味

2. 防止食物黏鍋 12. 增加肉類風味

3. 去除洋蔥味道 13. 煮荷包蛋

4. 去除雞鴨的新生毫毛 14. 剝蛋殼

5. 防止褐變 15. 增加蔬菜脆度

6. 剝胡桃 16. 改進馬鈴薯的質地
7. 味道更甜 17. 加速凝結
8. 保持牛奶的新鮮度 18. 縮短烹調時間
9. 試驗蛋的新鮮度 19. 打奶油、打蛋白
10. 預防乳酪發霉 20. 湯太鹹的補救方法
　
鹽的妙用-清潔效用
妳可曾為了心愛的衣物沾了茶漬、血跡、油污而煩惱？妳可曾為了家中器皿的污垢無法清除而怒髮衝冠？妳可曾為了園中雜草叢生而束手無策？只要有一些小小的偏方，妳將成為一位實實在在的妙管家。

　
1. 去除汗漬 19. 清洗杯垢

2. 去除血跡 20. 清洗砧板
3. 去除熨斗上附黏物 21. 清洗冰箱
4. 運動鞋除臭 22. 清洗油膩的鍋子
5. 清洗柳條傢俱 23. 清除葡萄酒漬
6. 清洗油污的毯子 24. 清洗熱水容器
7. 化泛黃為光澤 25. 清洗銅鍋
8. 延長掃帚的使用期限 26. 清洗鋼琴鍵
9. 清洗水槽、排水口 27. 減少媒煙
10. 保養玻璃器皿 28. 除去天井雜草
11. 去除咖啡壺苦味 29. 撲滅因油脂而引起的火焰
12. 清洗烤箱 30. 減少烤肉的煙
13. 清洗黃銅器 31. 鮮花持久
14. 去除霉污或鐵鏽 32. 使花色鮮明
15. 清洗變色的銀器 33. 使野葛藤枯死

16. 清除蛋漬 34. 吸煙不易成癮

17. 清洗花瓶 35. 避免道路結冰

18. 去除餐桌上的印痕 36. 防止廢輪胎孳生登革熱病媒蚊


鹽的妙用-健康效用

雖說是一粒小小的鹽巴，可不能輕視它喔！它可以有消除疲勞、去頭皮屑、消腫、潤喉....等等功用，想讓我們身體健健康康，生活舒舒服服嗎？可別忘了它。


1. 漱口水
15. 抗濕疹　
2. 清潔牙齒
16. 去除青春痘
3. 臉部按摩
17. 消除香港腳
4. 有助玉手恢復柔潤
18. 紓解脖子和肩膀酸痛
5. 消除腳部疲勞
19. 減輕腹痛　
6. 減少螫痛
20. 消除肩痛　
7. 治蚊蟲咬傷
21. 減少泡沫
8. 消除眼部腫脹
22. 玻璃不結霜
9. 消除疲累
23. 避免蠟燭滴蠟油
10. 去除老化的皮膚
24. 使海綿恢復原形
11. 去除刺青
25. 使飯別具風味
12. 固定人造花
26. 防止竹筍老化
13. 保護秀髮
27. 使豆腐不易發酸
14. 使毛髮再生
28. 除蝨及降低氣味