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哪些食物或食品有普林含量
又哪些是高普林食物食品

2005-05-23 11:14:52 · 2 個解答 · 發問者 只是淺薄意見,如有冒犯,請原諒我的無心 5 in 健康 一般保健 其他:一般保健

2 個解答

食  物  普  林  含  量  表
圖片參考:http://www.healthhouse.com.tw/personfiles/image/leal2.gif
食物類別第一組0-25毫克普林/100公克第二組25-150毫克/100公克第三組150-1000毫克/100公克奶類各種乳類與乳製品  主食類糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麥片、樹薯粉、麵粉、麵線、通心粉、玉米、小米、馬鈴薯、高粱、甘薯、芋頭、冬粉、太白粉、樹薯粉、荸薺、豆薯、薏仁  豆類及其製品 豆腐、豆干、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆黃豆肉類雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞胃、鴨腸、豬肉(瘦)、豬肚、豬心、豬腎、豬肺、豬腦、豬皮、牛肉、羊肉、兔肉雞肝、雞腸、雞脾、豬小腸、豬肝、鴨肝、牛肝海產類海參、海蜇皮旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鱠、紅魽、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、鳥賊、螃蟹、蜆仔、脆魚丸、鮑魚、香螺、蝦、魚翅、鯊魚皮馬加魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蛤子、干貝、金勾蝦、蝦米、扁魚干、烏魚皮、吻仔魚、白帶魚皮蔬菜類山東白菜、菠菜、萵仔菜、莧菜、捲心白菜、芥藍菜、雪裡紅、薑、韭菜、黃韭菜、菜花、韭菜花、葫蘆、冬瓜、高麗菜、苦瓜、絲瓜、胡瓜、花胡瓜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、胡蘿蔔、蘿蔔、茄子、青椒、鹽酸菜、洋蔥、蕃茄、蔥、木耳、豆芽、榨菜、莞荽、蘿蔔干、蒜頭、辣椒、洋蔥。青江白菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝菜、豇豆、豌豆、洋菇、筍干、海藻、海帶、蒜、金針、銀耳、鮑魚菇、九層塔。豆苗、黃豆芽、蘆筍、乾紫菜、乾香菇水果類橘子、柳橙、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、番石榴、楊桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、茄寶瓜、鳳梨、桃子、茄寶瓜、李子、西瓜、金柑蕃茄、香蕉、紅棗、黑棗、鳥梨。  油脂類瓜子花生、腰果、芝麻 其他葡萄乾、龍眼乾、番茄醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞肉汁、雞精、酵母粉說明:紫菜香菇由於是晒乾後才測量,所以普林經過濃縮,含量較高資料來源:行政院衛生署 中華民國飲食手冊

2005-05-23 11:18:11 · answer #1 · answered by Diana 6 · 0 0

普林含量高的食物
1. 發芽豆類、黃豆。
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5. 小魚干、扁魚干。
6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
7. 紫菜、香菇。
8. 肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等。
9. 酵母粉。


普林含量低的食物:

1. 各種奶類及奶製品。
2. 各種蛋類。
3. 豬血。
4. 海參、海蜇皮。
5. 米、麥、米粉、冬粉、麵線、通心粉、麥片等。
6. 玉米、馬鈴薯、甘藷、芋頭等。
7. 植物油及動物油。

2005-05-23 11:17:58 · answer #2 · answered by Anonymous · 1 0

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