牛奶玉米濃湯 不知道要怎麼煮

Question

我喜歡喝粉濃的湯不知牛奶玉米濃湯有什麼秘訣嗎？

Answer 1

~牛奶玉米濃湯~

　

材 料：
玉米粒 鮮奶或牛奶 高湯 蛋

做 法：
1.高湯混合鮮奶約以1:2的比例下鍋煮 (可視個人口 味而定~喜歡比較鹹的可以1:1)
2.再放玉米粒下鍋煮到開
3.勾芡
4.打個蛋即可

Answer 2

首先在滾水裡加入少許的洋蔥 (襯味用)
攪拌一下接著放入自己喜歡的材料
(如火腿細肉絲紅蘿菠)牛奶和少許奶油(奶油建議你去麵包店買黃奶油)
調味料(鹽少許)即可
最後加入太白粉(用水攪拌均勻)勾欠就可以了!

Answer 3

就和玉米農湯的煮法一樣,只是把水的份量減半改成牛奶,等都煮開了在加勾欠下去,且勾欠要慢慢的放並一直攪,將才不會一塊一塊的!

Answer 4

有三種材料會讓玉米濃湯喝起來又香又濃，第一是奶油，其次是麵粉，接著是牛奶。玉米濃湯的作法很簡單，首先要熱鍋，有熱度之後就將鍋子熄火，然後將50公克的奶油放入鍋中用鍋子餘熱融化，然後開火加入2大匙的洋蔥末爆香，接著把麵粉50公克加入炒勻炒香，最後加入1公升的雞高湯用鍋鏟或打蛋器仔細調勻（如果是加罐頭高湯，要記得先對水）。調勻之後再加入一罐玉米粒罐頭一起煮開到濃稠，最後加入120c.c.牛奶或2大匙奶水即可。因為麵粉和奶油充分拌勻，玉米濃湯中不但有奶油的香味，還有麵粉的麥香，喝起來自然又濃又香。大頭菜在這裡要提醒大家，玉米罐頭分為兩種：一種是玉米粒罐頭，另一種是玉米醬罐頭。煮玉米濃湯的時候最好加一罐玉米粒罐頭，外帶半罐玉米醬罐頭，這樣煮起來的玉米濃湯會更濃更好喝。「奶水」在一般的超級市場都有在賣，其中「三花奶水」就是有名的老牌子，很容易找。如果真的找不到奶水的話大頭菜有一個變通的辦法，就是用3顆喝咖啡用的奶油球來代替，效果也是不錯的！

※你可以試著煮煮看.要成功喔≧﹏≦