韭菜可以作出什麼好吃的料理呢?

Question

韭菜可以作出什麼好吃的料理呢? 越多越好我好想知道喔 麻煩請給我食材還有料理過程

Answer 1

蒼蠅頭
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材料 韭菜花、豆豉、辣椒、絞肉
調味料 基本調味料
烹調步驟 1.將韭菜花、豆豉、和絞肉切碎
2.起油鍋，下辣椒爆香
3.加入絞肉，韭菜花、豆豉入油鍋拌炒
4.最後加入調味料即可

A燙韭菜:
!.中式:洗淨切小段，
放入滾水中燙熟，
拌紅蔥酥、鹽(或醬油)
2.日式:整株韭菜放入滾水中燙熟 ，
沖冷水、一株株整理好，
盡量捏乾，
切一口大小的長度，
放入深盤中。
淋上市售日本柴魚醬油。
撒些芝麻，細柴魚。


B韭菜湯:
1.洋風牛肉香韭清湯:
牛肉清湯燒開，
將切細末的韭菜丟入，
略煮一下，
撒點胡椒即可。


2.台式韭菜蛋花湯:
雞湯燒開，
將切約三公分長的韭菜丟入，
打個蛋花、
加點紅蔥酥，白胡椒、香油即可。


C清炒韭菜:什麼都不加，米酒、鹽提鮮調味。
【甜不辣（豆干、花枝也不錯）炒韭菜先炒甜不辣，再加入韭菜】


D韭菜烘蛋:韭菜炒軟，
蛋加鹽、胡椒、香油攪拌好，
將炒好的韭菜放入蛋汁中。
再將蛋放入鍋中小火慢烘。
（韭菜炒蛋烹調剛好相反，
將蛋汁倒四分之三入鍋炒熟，
在加入韭菜炒熟，
再把剩餘的蛋汁倒入炒一下淋點麻油即可）


E可以把京醬肉絲把中，鋪在盤下的蔥改成韭菜，只是要先炒過。


韓 式 韭 菜 煎 餅
材料：日式薄餅粉200克、雞蛋1只、水250毫升、韭菜(切段)100克、洋蔥(切絲)1/4個、香腸(切 粒)2-4條
制法：
　　1、日式薄餅粉與蛋及水拌勻。
　　2、將鑊燒熱，加油2湯匙，加入韭菜、洋蔥及香腸略炒，再注入1大湯匙薄餅粉漿，煎至兩面金黃後盛起。
3、將薄餅切片，盛起食用。


銀芽韭菜
材料：綠豆芽、韭菜各兩百公克，黑木耳兩片、小蝦米一湯匙。
做法：
1.黑木耳、小蝦米浸水泡軟，備用。
2.韭菜洗淨後切段，黑木耳切絲。
3.鍋內放油，油熱後放入小蝦米爆香，再依序放進黑木耳、綠豆芽及韭菜快速翻炒，加入鹽調味，即可取出食用。


日式蝦鬆韭菜蛋卷
材料
草蝦仁400克、韭菜8支、雞蛋4個，太白粉、水各50克，美生菜適量、美奶滋、玉米片、青蔥碎各少許
TIPS 捲起時先將左右2側折入，才不易散開。
做法:
1炒蝦鬆
青蔥碎爆香，剁碎蝦仁入鍋炒熟備用。
2汆韭菜
將韭菜入水鍋汆熟，冰鎮後切成小段備用。
3煎蛋皮
將太白粉、雞蛋、水打勻，入鍋煎成薄蛋皮備用。
4捲蛋卷
蝦鬆、韭菜、美生菜置蛋皮上，擠上美奶滋並灑玉米片，捲成長條切段即可。

Answer 2

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

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都超級無敵好吃的啦！！！


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Answer 3

＂韭菜盒子＂好吃喔！～嘿嘿．．．沒吃過吧＝　＝～
連不愛吃韭菜的我都覺得不錯吃了呢！～～

Answer 4

韭菜切碎加蛋一起煎~對男生幫助很大喔^^