酸菜可以做哪些料理？

Question

請問酸菜可以做成哪些料理？

Answer 1

1.酸菜蚵湯
2.潮州酸菜丁
3.酸菜白肉鍋 ~ 最有名的一道菜
4.酸菜豬腳 ~ 常見小吃
5.酸菜結
6.酸菜芋梗
7.涼製酸菜茭筍
8.酸菜筍片湯
9.酸菜炒雞胗 ~ 常見小吃
10.酸菜牛肉麵
11.酸菜飯糰 ~ 常見小吃
12.酸菜鴨肉麵
13.酸菜鴨 ~ 常見小吃
14.酸菜鴨肉米粉
15.酸菜牛腩火鍋
16.酸菜炒素腸 ~ 常見小吃
17.酸菜魚
18.酸菜羊肉湯
19.腐竹番茄酸菜湯
20.酸菜蟲草湯
21.柴把酸菜湯
22.酸菜腐衣湯
23.酸菜毛豆炒肉末
24.鯊魚炒鹹酸菜
25.酸菜排骨湯
26.酸菜肉絲麵 ~ 常見小吃
27.酸菜牛肉包子
28.酸菜豆瓣湯
29.酸菜小黃魚
30.酸菜豬血湯 ~ 常見小吃
31.酸菜雞腸 ~ 常見小吃
32.酸菜木須
33.酸菜海鱺鍋 ~ 名菜
34.石老酸菜
35.酸菜馬鈴薯排骨湯
36.麵糊酸菜肉
37.酸菜湯
38.酸菜辣麵
39.雲南酸菜炒肉
40.酸菜魚頭
41.金針酸菜肉絲湯
42.綿陽酸菜魚
43.酸菜豬肉鍋
44.炸酸菜麵包 ~ 常見小吃
45.糖醋酸菜
46.酸菜麵腸 ~ 常見小吃
47.有機酸菜麵
48.有機酸菜火鍋
49.大骨花豆酸菜湯
50.石壁炒酸菜 ~ 名菜
51.魚腹蒸酸菜
52.酸菜包 ~ 常見小吃
53.酸菜什錦湯
54.酸菜紅糟肉包
55.酸菜炒豬血
56.酸菜牛肉
57.酸菜墨魚 ~ 特殊搭配
58.酸菜羊雜
59.酸菜鴕鳥肉湯 ~ 特殊搭配
60.酸菜鮮肉餃
61.酸菜辣椒醬 ~ 特殊佐料
62.照燒烤肋排佐酸菜
63.炒酸菜 ~ 常見小吃
64.酸菜鰱魚頭 ~ 名菜
65.酸菜魷魚

有人問過的....

Answer 2

酸菜豬片湯好像也不錯唷
http://mypaper.pchome.com.tw/yeslohas/post/1320441111

Answer 3

酸菜炒牛肉,除外我就不知道還有哪些料理可以用酸菜來做

Answer 4

酸菜包（類似包子，但是是用炸的）、
炒大腸（類似薑絲炒大腸的做法）、
煮火鍋（煮火鍋時加入，味道比較好）

Answer 5

＊酸菜炒肉絲一 材料 酸菜300公克 瘦肉100公克 生薑2片
圖片參考：http://news.djy.com.tw/UploadFile/192-25-03.jpg
1.將酸菜洗淨，泡冷水2小時以上，切成碎丁片狀，焙乾。 2.瘦肉切絲或切碎，備用。 3.生薑切末。 4.熱鍋中倒入2大匙油，爆薑末，加入瘦肉炒勻，再加焙乾酸菜，醬油2大匙、糖1大匙即可。 註：加薑有暖胃的作用、依個人口味可加少許辣椒。