給外宿生吃的省錢料理~~

Question

因為是外宿生~~
外宿生=不是住宿生唷^0^
但又要多多省錢~~
有什麼料理是可以省錢又兼顧健康的呢??
最好能多一些or提供網站給我唷^^謝謝各位

Answer 1

主菜：煎肉(魚)片(超市有賣魚片、雞胸、肉片)、皮蛋豆腐、炒豆干、蛋類料理(蒸蛋、荷包蛋、蕃茄炒蛋)、蒸絞肉、煎雞蛋豆腐、炒肉燥(可拌麵、米粉、冬粉等..很好用)...
配菜：炒青菜、燙青菜(加素蠔油或醬油膏)、涼拌小黃瓜
湯類：味噌湯、海帶芽湯、蛤蜊湯、蔬菜湯
主食：飯、麵、粥、米粉、冬粉、水餃..等
依自已的喜好作搭配...可參考一些市面上賣的食譜像電鍋料理、一個人食用料理之類的..找一些簡單方便的易烹食材..像超市有些特價的商品就可以作採買的考量。

Answer 2

醬煮雞腿

1.材料：雞腿1支(18元)、紅蘿蔔1條(4元) 、蘿蔔蘡生菜(自行種植)、馬鈴薯1/4(3元)、洋蔥1/4(3元)
2.醬煮雞腿：先將雞腿去骨(沿著骨頭劃開，將肉慢慢剝開，用剪刀加以輔助)，用紅酒、蒜頭切片、醬油、塩、糖醃肉片約1小時，在鍋子中放入奶油，鍋子熱後將肉片放入鍋中煎烤，煎熟即可起鍋盛盤。
奶油紅蘿蔔：將紅蘿蔔切成適當大小，將奶油、水、糖、塩、紅蘿蔔放入鍋中炒，炒至紅蘿蔔變軟，水份稍乾，即可起鍋盛盤，可灑入起司粉。
清炒玉米筍：鍋中加入橄欖油，玉米筍放入鍋中炒，炒至快熟，放入調味料，稍加拌炒即可。
蘿蔔蘡生菜：可自行種植，洗淨即可食用。
洋蔥馬鈴薯濃湯：馬鈴薯切成塊狀，加水用果汁機打成汁備用。鍋中放入奶油，鍋熱後放入蒜片、洋蔥絲，以小火拌炒至香味傳出，將高湯、馬鈴薯汁倒入煮開後加入調味料，盛入湯碗中加入蔥末。

義大利酥仔肉套餐

1.材料：雞里肌3小塊、紅蘿蔔適量、大白菜1片、芹菜1棵、蛋1個。
2.作法：
》義大利酥仔肉：準備2片雞里肌，用刀背略敲，撒上鹽、胡椒粉，裹上一層麵粉，再沾蛋液，鍋中放油(可放奶油及沙拉油)加熱，將肉放入鍋中炸，略呈金黃即可撈起。可沾番茄醬或喜歡的醬料。
》蔬菜湯：將紅蘿蔔切成丁狀、大白菜切細、芹菜摘去葉子後切細(不要扔)、雞里肌切丁，將以上材料放入鍋中加3碗水，用溫火煮1小時，盛入盤中後可將適量的芹菜葉切成細末撒在湯上。
》涼拌豆芽：將豆芽菜兩頭摘除，洗淨、煮熟，待冷卻後加上醋、醬油、麻油攪拌均勻後即可。
》炸芹菜葉：將一部分蛋液加入麵粉做成麵衣，用芹菜沾麵衣油炸。
》煎蛋：將炸芹菜葉剩餘的麵衣再加入之前剩餘的蛋液，混合均勻後加鹽、糖調味，即可入鍋。
◎費用：雞里肌3片18元、豆芽菜5元、芹菜2元、蛋3元。

紫菜卷

◎紫菜卷：將紅蘿蔔磨成泥倒入飯鍋中和米(半杯)一起煮(要斟酌水量)，飯煮熟悶十分鐘後拌入起司球(2顆)，若要增加味道可加入捏碎的洋芋片或海苔粉。將飯搓成橢圓形，再用海苔片包飯糰。
◎涼拌小黃瓜：將小黃瓜切片，加鹽醃10分鐘， 將水分擠乾，加入糖、醋、香油等調味料。
◎蛋花味噌湯：將水放入鍋中煮開，放入蛋汁煮成蛋花再放入味噌，攪拌均勻後放入蔥花。
※費用：海苔片10元、起司球10元、小黃瓜8元、味噌1元、蛋3元。

Answer 3

(1)乾麵+貢丸蛋花湯~~~~買麵條加肉燥罐~~~雞湯塊做湯底加貢丸蛋花(超好吃的)
(2)買料理包~~~~做繪飯啊!
(3)自己滷一鍋(有肉 魯蛋 豆干~~~你自己加)~~~因為我有飯鍋~~~就這樣配飯啊!
(4)小黃瓜和紅蘿蔔~~~切成絲~~~用水泡在碗裡~~冰冰箱~~~~要吃就加沙拉醬喔!

買雞骨(不帶肉的)來熬湯，敖一大鍋 可做
1.加入蕃茄、蛋、青菜-----青菜蕃茄蛋花湯
2.加入白飯、白蘿蔔、紅蘿蔔、肉絲-----綜合粥
3.加入麵條、肉絲-----湯麵

買咖哩塊，用水熬煮濃稠狀，大概什麼都能加吧!可以撐很久喔!
1.咖哩飯
2.加入想吃的青菜、馬鈴薯(川燙過)--綜合咖哩

買冷凍水餃
1.水煮---很普通啦
2.用電鍋蒸---沾酸辣醬--像蒸餃
3.解凍約50%，用平底鍋煎---像煎餃

買白吐司
1.打個蛋花加牛奶加糖、鹽，沾一面用平底鍋煎--法式煎包
2.夾你想吃的東ㄒ啦
3.切一條一條的，用烤箱烤，變成硬硬的，丟到熱濃湯哩，也能吃飽

百頁豆腐料理

材料 百頁豆腐1條.芹菜300克.紅辣椒1根
調味料 香菇精適量.太白粉適量.鹽適量.香油少許
做法 １‧將百頁豆腐切成約4公分長方形,沾上太白粉油炸備
用。

２‧芹菜去葉洗淨,切成4公分小段。

３‧放入芹菜與百頁豆腐拌炒調味,加入少許香油與辣

　　椒會更入味。

P.S：百頁豆腐不宜炸太久,浮上來即可。

一百元內的省錢食譜
前提是...要有烹飪器具囉...

**雞蛋拌麵.單人超飽份量..微風妮常因為愛吃而煮的美味料理

材料: 雞蛋一顆3元
乾麵條兩綑１０元 <微風妮是買像關廟麵那種大包裝的>
味全瓜仔肉罐頭28-33元不一定<一個罐頭可以煮三次
平均十元>
方法: 將 蛋黃 三分之ㄧ罐頭放在泡麵碗裏備用..
用電鍋或瓦斯爐燙熟乾麵 蛋白也可用熱水煮熟當空心蛋包
將麵撈到碗裡直接攪拌就很好吃囉..沒有雞蛋也很好吃喔..

ps.也可變化作湯麵..因為罐頭內有油跟肉了..也不必加鹽巴喔>


**炒米粉.雙人份.

材料: 米粉十五元
肉絲十元
紅蘿蔔一條五到十元不等..切絲
蔥一支3元 切成手指長

方法: 米粉先過熱水燙熟
些許油炒肉絲..再下紅蘿蔔 蔥 米粉..炒一炒..
淋一些醬油.水.悶熟就很好吃了

10元聰明食譜
*黃豆糙米粥
1.黃豆20g+60g糙米 煮成糙米飯
2.糙米飯+2匙黑糖+1碗溫水 打成泥
注意：溫熱喝較佳

10元聰明食譜
*檸檬雪克
1顆檸檬榨成汁+1杯綠茶湯 +蜂蜜2匙 搖至均勺

23元聰明食譜
*花生燕麥粥
1.半杯生花生+2碗水 小火煮半小時
2.加半杯燕麥 小火煮3分鐘 直接飲用或打成汁
注意：溫熱喝較佳

28元聰明食譜
*健腦果汁
50g聖女番茄+50g萵苣 +50g小麥胚芽粉+2匙蜂蜜 打成泥
注意：不能加熱喝

50元聰明食譜
*焗烤鮭魚
1.生鮭魚洗淨
2.1大匙美乃滋+1大匙起司 +少許蔓越莓果乾 +少許西洋香菜拌勻
3.鮭魚均勻塗上醬料
4.烤箱200度 烤15-20分

110元聰明食譜
*天麻魚湯
2大塊鱸魚+7.5g天麻+少許枸杞 +3片薑片 大火後轉小火 滾20-30分鐘即可

8元考生提神食譜
*枸杞菊花湯
20朵菊花+一大匙枸杞+3碗水 小火煮10幾分鐘

8元考生明目食譜
*菊花烏龍茶湯
10朵菊花泡熱烏龍茶
注意：烏龍茶不宜過澀 、溫熱飲用最佳

20元考生抗燥熱食譜
*洋參綠茶湯
3-5片西洋參泡熱綠茶湯
注意：綠茶不宜過澀 、溫熱飲用最佳

30元考生抗體虛食譜
*洋參龍眼湯
3-5片西洋參+1匙龍眼乾 +1杯水 燉半小時
注意：溫熱飲用最佳

32元考生安眠食譜
*香蕉牛奶
1根香蕉+1杯鮮奶 +2匙葵花子仁 打成泥即可
注意：溫飲時 鮮奶→溫奶水

45元考生醒腦食譜
*鮪魚生菜
萵苣或全麥麵包夾罐頭鮪魚肉
注意：早餐食用最佳

Answer 4

買：蛋 多用途
水餃 吃1~2餐
煮麵條吃(加幾把青菜、蛋)
總之~~要有蛋.青菜.水果 這三樣
自己煮的東西比較健康衛生
http://www.chimei.org.tw/page05/department/5600/page05.htm 營養均衡金字塔