要怎麼烹調素食才算真正的素食？

Question

要怎麼烹調素食才算真正的素食？而不會沾到葷的？

Answer 1

舉凡肉類、海鮮類皆不可下鍋烹調(您可大致守住一個原則：要傷害生命才能得食的皆不可)所以如：豬血、鴨血、豬血糕、海哲皮(水母)…當然是不行下鍋。
植物的話，韭菜、洋蔥、蔥、蒜等也不可下鍋烹調，因屬五辛之一，食用會助長欲望。(但“薑”可以，薑不在五辛之列)
酒也不行(酒後亂性)
至於奶、蛋的部份，嚴格說起來是不行的，看對方是不是可以接受(奶蛋素的話)
也許有人會問，奶、蛋(未受精的)又沒有殺害牛、雞才能取得，為什麼不行？那是因為在宗教上認為這也算是殺生，未受精的蛋，是因緣不具足，所以才不能發育為一隻雞，但是它仍然是有生命力的，如果不是的話，為何除了卵細胞以外，其它的細胞都無法受精？至於牛奶，就我本身僅知是因這也是其它生命體賴以為生的食物，我們不能任意奪之，說到此，也許又有人會覺得可笑，但，不妨以宗教上常說“慈悲心”的立場來想，便能寬心許多。

所以……您看對方是不是有宗教上的修行，若是，上述的肉、海鮮、酒、五辛、奶蛋等都不能下鍋。若只是方便素、健康素、奶蛋素，那就依個人喜好了。

以下的補充，在下智慧還不足以理解，只能以一般宗教上的解釋來回答，若真要勉強說明自己的意見，我個人覺得：人也是六畜之一，受輪迴之苦，故只能選擇對生命傷害最小最小的方式來維繫自我生存，以覆行今生的課業。(有些己涅盤的高僧，一日跟本吃不到一餐…)

(PS：
吃植物當然也是殺生，也會有業障，但是業障比較小。因為我們不得不吃(得維持生命)，所以只好選擇意識最低，痛苦最小的生物來吃。植物身上百分之九十以上都是水，意識的成份很少，少到幾乎不能感覺痛苦。何況，我們吃植物的時候，並沒有斷它的命根，只取其枝葉。)

Answer 2

跟喜歡吃素的朋友分享我媽媽煮的素食~
很好吃喔~

我是個嘴巴很挑的人~
可是是被我媽媽養挑的~

雖然我媽媽只會煮素食~
不過從小吃他的素食長大後~
就超愛吃好吃的美食~

這個是介紹的網址
http://e.dou.e.mytw.net/

與你們分享^^

Answer 3

那要看你吃素的目的是什麼?
素有分蛋奶素、全素；，你不沾到葷的，使用的油用植物油，蔥、蒜、薑是不吃的，其他的蔬菜都可以啊！但是要注意蛋白質的攝取，注意油脂的吸收，因為有很多的蔬菜屬寒，所以都會用炸的，所以要注意寒屬性的問題。