怎樣可以醃好吃的肉?肉要怎麼醃才好吃方法.....
2005-03-11 08:03:30 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
如果是用烤的肉
可以在醃時加數滴的檸檬汁或醋
如果是炒菜用的
可先醃過再炒
並再下鍋前加點太白粉
如果用炸的肉
可沾些蛋液再沾粉
以上肉品如能再經過拍打
這樣就能讓肉好吃些
2005-03-11 08:19:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2014-08-03 04:36:55 · answer #2 · answered by PKKODGLSBMCB 1 · 0⤊ 0⤋
一般肉買回來~像是豬肉的里肌肉，先用刀並拍打，打好後，加入薑、蒜、醬油、辣椒，香油，少許的味精(←這些材料可以事先用小碗裝起來~一塊調合好)在每片肉正反兩面都沾上去這醬料
醃上半天~一天(要入味一點建議時間醃長一些) 就ok~大功告成
2005-03-11 09:26:37 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋