草菇可以用來做哪些好吃的料理呢??

Question

草菇可以用來做哪些好吃的料理呢??草菇可以用來做哪些好吃的料理呢??

Answer 1

蠔油草菇

所需材料：
草菇 ... 225公克
青江菜 ... 110公克
油 ... 2茶匙

A 料
油 ... 1/2茶匙
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
高湯 ... 1/2杯

B 料
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
糖 ... 1/4茶匙
蠔油 ... 1茶匙

C 料
太白粉 ... 1茶匙
水 ... 1大匙

作法步驟：
＃青江菜放入開水中，加A料燙熟即撈出，舖於盤邊。
＃草菇放入開水中燙熟後撈出，沖冷水備用。
＃鍋中倒入1茶匙油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及B料，待水再開一會，淋下C料勾芡及1茶匙油，炒勻後盛於盤中即可。

備註：
因蠔油帶有鹹味，所以只需添加少許鹽。

Answer 2

三菇獻壽
草菇 1/2斤
蘑菇 1/2斤
新鮮香菇 5～6朵
美國花菜 1棵
水 1/2碗
太白粉水 2大匙
鹽 1小匙
味精 少許
醬油 酌量
(1)先將花菜炒熟，加調味料後盛起擺盤。
(2)將香菇切塊，起油鍋把香菇爆香，接著放入草菇、蘑菇一起拌炒，滴點醬油添色，再加1/2碗水燜一下。
(3)最後用太白粉芶芡，盛起排盤。

四色蔬菜
青江菜 12棵
玉米筍 20支
草菇罐頭 1罐
蕃茄 2個
太白粉水 適量
香油 少許
素蠔油 1大匙
鹽 1/4小匙
水 1/2杯
(1)青江菜、玉米筍洗淨入鍋中燙熟，將蕃茄去皮切塊。
(2)青江菜、玉米筍排放於周圍，草菇置中央，圍上蕃茄。
(3)將調味料燒開並以太白粉水芶芡淋於材料上，最後再撒上香油即可。

紅棗四美豆包
油豆包 10個
小香菇 10朵
金針 1/2兩
草菇 10朵
荸薺 6顆
紅棗 10粒
香菜 少許
香油 少許
醬油 1/2小匙
鹽 1/2小匙
冰糖 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
水 1/2杯
(1)草菇、香菇、紅棗洗淨泡軟、荸薺切半、金針泡軟打結備用。
(2)3大匙油熱鍋下香菇爆香淋下醬油，將其餘材料入鍋翻炒。
(3)接著加入所有調味料烹煮待汁收乾起鍋，撒上香菜、香油即可。

燴花枝
花枝(小) 2隻
草菇 少許
魚板 數片
紅蘿蔔 少許
豌豆 少許
蔥段、薑片 各少許
青花菜 少許
烏醋 2大匙
醬油 1大匙
糖 少許
太白粉 少許
水 3碗
米酒 少許
胡椒粉 酌量
香油 少許
(1)將所有材料切片川燙備用。把綜合調味料先調好。
(2)起油鍋，放入材料炒過，再倒入綜合調味料，最後起鍋前撒點香油即可。

羅漢上素
白木耳(泡軟) 2兩
洋菇罐頭 1/2罐
草菇罐頭 1/2罐
香菇 4朵
桶筍(切片) 1/4支
素麵筋罐頭 1罐
紅蘿蔔(切片) 1/2條
青江菜 5棵
水 1杯
太白粉水 3大匙
麻油 3大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
素蠔油 2大匙
白胡椒粉 1/2小匙
(1)麻油入鍋燒熱，入香菇、草菇、洋菇、桶筍片及紅蘿蔔片拌炒數下，加水1杯煮開再放入白木耳及素麵筋。
(2)材料在鍋中燒開後，加入調味料，待湯汁略為收乾時放入已對切之青江菜，蓋上鍋蓋略燜，青江菜熟時再芶薄芡即可。