請提供好吃簡單布朗尼食譜

Question

請提供好吃又容易做的布朗尼食譜?要用陽春型小烤箱做的出來的喔!另外最好能寫明您提供的食譜為幾人份的,越詳細越好,謝謝!!p.s.請勿使用注音文,謝謝!

Answer 1

巧克力布朗尼
材料：
砂糖200克 雞蛋5顆 奶油225克 巧克力200克 綜合燕麥200克 低筋麵粉150克 泡打粉2小匙
做法：
1.將1份的綜合燕麥加2份的牛奶慢慢泡至水分完全被燕麥吸收
2.攪拌缸中倒入奶油及糖攪打至乳白狀，將蛋打勻分次加入慢慢拌勻備用
3.巧克力利用隔水加熱至溶化，加入攪拌缸中與蛋糊混合均勻
4.接著分次已過篩混合好的低筋麵粉及泡打粉拌勻
5.最後加入泡好的綜合燕麥拌勻，置入模型中呈7分滿，送入預熱好的烤箱，以上下火170度烤40分鐘即可

Answer 2

★布朗尼
材料：
奶油 250公克
細砂糖 250公克
鹽 1/2小匙
蛋 275公克
低筋麵粉 250公克
可可粉 5又1/2大匙
小蘇打粉 1/2小匙
核桃碎 75公克
葡萄乾 75公克
糖粉 適量
作法：
1.奶油軟化後，與細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
3.將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩後，倒入作法2中攪拌均勻。
4.葡萄乾與水泡軟，瀝乾水分，與核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部與四周都已鋪上烤盤紙的烤盤中抹平。
5.將作法4放進烤箱下層，以180℃約烤35分鐘即可。烤好從烤箱取出後，將烤盤紙撕開，切成菱形，表面撒上糖粉即可。
備註
份量約20塊

★布朗尼鬆糕
材料：
1.奶油 250公克
苦甜巧克力 250公克
2.糖粉 20公克
3.蛋 4個
4.低筋麵粉 150公克
5.核桃 150公克
份量：
製果正方形烤模 1盤
作法：
(1) 巧克力切細碎，核桃洗淨瀝乾入烤箱烤熟備用。
(2) 奶油以小火煮熔，再加入巧克力拌勻。
(3) 糖粉過篩後亦加入拌勻。
(4) 將蛋分次加入拌勻。
(5) 低筋麵粉過篩後加入拌勻。
(6) 最後將烤熟的核桃加入拌勻。
(7) 將麵糊倒入模型中，入烤箱以190℃烤20分鐘，再關火燜20分鐘即可。
備註
布朗尼鬆糕以高溫將表面烤酥硬，再以餘溫燜熟，是為了達到上層酥脆，內部稍濕潤的特殊口感。

Answer 3

材料:
糖280克< 奶油240克<苦甜巧克力120克<蛋6個<麵粉240克<碎核桃100克<香草精1小匙<鹽少許<椰子粉少許<香蕉(香蕉的部分先切片在打泥)
製作:
1.將蛋及糖打發並將巧克力及奶油溶化拌入
2.篩入麵粉及鹽,加入切碎的核桃攪拌均勻倒入模型
3.烤箱預熱180度烤30分,冷卻後即可
>>巧克力布朗尼蛋糕
材料:
牛奶巧克力120g
無鹽奶油65g
雞蛋2個
白砂糖70g
低筋麵粉80g
可可粉10g
泡打粉1/4小匙
核桃80g
作法:
1.牛奶巧克力與奶油，隔水溶化。
2.雞蛋加入砂糖，打至砂糖溶化，再加入1.的巧克力醬，拌勻。
3.篩入所有粉類，拌勻，再拌入核桃，即可。
4.模型底部用鋁箔紙包起，倒入麵糊。
5.以180度c / 烘烤 25分鐘 / 再用150度c / 烘烤10分鐘。
6.冷卻，切塊以後，篩入糖粉，即可。可以放入密封罐裡約1星期喔。

附註:
麵糊拌入巧克力後，會有點黏稠.再篩入麵粉時，會更稠。
所以盡可能拌勻，至無粉粒就可以拌入核桃。
而且烤好後的布朗尼，表面很脆、很爽口。
篩入糖粉後，冷卻的口感，更鬆、更香。