之前為了炒苦瓜買了黑豆豉, 結果一直放著, 不知道黑豆鼓還能做什麼料理? 謝謝...
2004-12-22 12:30:06 · 11 個解答 · 發問者 Anonymous in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
1.黑豆豉+豆腐+蚵仔 超級鮮美 弄得綢綢的伴飯也很好吃2.黑豆鼓炒小魚下酒菜3.黑豆鼓炒豆干宿舍餐廳吃過 好下飯
2004-12-22 12:41:58 · answer #1 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
豆豉很多菜都可以搭配阿
客家豆腐.
豆豉空心菜
豆豉炒大腸
都不錯吃呀
可以試試看呀
2004-12-25 00:18:35 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
黑豆豉炒龍鬚菜
黑豆豉蒸魚
黑豆豉炒青椒(起鍋前加點米酒更好吃)
2004-12-22 18:54:03 · answer #3 · answered by 加菲貓 2 · 0⤊ 0⤋
我讚成 豆鼓排骨～～～ 真的下飯～～
2004-12-22 17:31:23 · answer #4 · answered by aye 3 · 0⤊ 0⤋
還可以炒蚵仔~蒸魚.都不錯吃唷!
2004-12-22 16:44:52 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
可以做豆鼓排骨阿..
和排骨..辣椒末..蒜末..蔥末..胡椒粉..鹽..糖.醬油..去蒸1個小時..
很下飯喔..
2004-12-22 16:25:28 · answer #6 · answered by Jerry_lo 2 · 0⤊ 0⤋
蒼蠅頭~~~~好吃^^ 愛吃辣可以放多點辣椒很下飯喔
■材料：豬絞肉4兩、韭菜花1/2斤、豆豉2大匙、辣椒1支。
■調味：鹽1/2小匙、胡椒粉少許。
■做法：
1.韭菜花洗淨，切成細末。辣椒切成圈圈狀。
2.起油鍋，加入4大匙油炒辣椒、豆豉片刻，放入絞肉炒散，再加入韭菜花拌炒，接著加入2大匙水翻炒片刻後，加上調味料拌勻。
2004-12-22 12:48:41 · answer #7 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
黑豆豉!
去買牡蠣,煮個陰豉蚵,好吃!
2004-12-22 12:40:19 · answer #8 · answered by 不便宜,砍頭! 3 · 0⤊ 0⤋
如果你喜歡吃辣的話 可以去買一些青辣椒跟小魚干 先將青辣椒斜刀切片 然後鍋裡面放上一點油 先爆香青辣椒 在加入小魚干跟黑豆鼓 炒到聞到香氣時就可以起鍋了 不用放任何調味料喔!! ( 這裡的青辣椒是指大根的青辣椒喔!就像是人家在做剝皮辣椒的那種)不論是下酒還是配飯都很過癮唷!! 如果喜歡蒜味也可以加一些蒜末喔!!不過這是適用於乾的黑豆鼓 要注意唷 濕的黑豆鼓這樣炒會太鹹喔
2004-12-22 12:38:22 · answer #9 · answered by 豆油ivy 2 · 0⤊ 0⤋
把豆干切成小小的方塊,加黑豆鼓下去炒,炒出來很香又下飯喔!
2004-12-22 12:36:15 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋