請問糖醋醬該如何調配呢？
糖+醋+？比例?
希望能調出跟麥當勞的不相上下~
2004-12-19 17:01:24 · 2 個解答 · 發問者 琰 4 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
★糖醋醬
材料：
醬油 2大匙
蕃茄醬 2大匙
砂糖 1又1/2大匙
烏醋 1大匙
水 3～4大匙
太白粉 少許
香油 少許
作法：
(1) 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
備註
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
★糖醋醬汁 .......麥當勞那種
材料：
1.沙拉油 50cc
2.蕃茄醬 50公克
細砂糖 50公克
蘋果醋 20cc
鹽 5公克
3.水 200公克
太白粉 50公克
作法：
1.將沙拉油放入鍋中加熱，再加入材料2混合煮沸備用。
2.將材料3攪拌成太白粉水，再加入作法1中勾芡，即完成糖醋醬汁。
2004-12-29 05:16:27 · answer #1 · answered by SFJ 3 · 0⤊ 0⤋
糖醋汁做法
白醋２斤，白糖１斤８兩，鹽１錢，煮沸後，加紅辣椒２隻，待冷便成
2004-12-22 15:38:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋