Wir hatten in der Weihnachtszeit zum ersten Mal Pinienzapfen als Dekoration neben der Heizung stehen, sieht wie kleine Tannen aus, wenn sie sich geöffnet haben.
Jetzt fallen aus den geöffneten Zapfen jede Menge Pinienkerne raus.
Kann man diese Kerne essen ? Oder handelt es sich um eine Sorte, die nur der Dekoration dient ?
Und wenn ja, wie entfernt man die Schalen, d.h. knackt die Kerne ?
2007-12-29 21:23:18 · 7 antworten · gefragt von Schokkoschatz 6 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Ja, schöne Deko..diese Zapfen und die Kerne solllte man in der Pfanne leicht durchrösten, dann löst sich auch die Schale. Habe mal versucht die mit den Zähnen zu knacken...dabei ist mir mein Zahn abgebrochen...also ab in die Pfanne damit.
Ich verwende viel Pinienkerne, die schmecken in Salaten und in veget. Nudelgerichten...eigentlich kann man die überall verwenden, sind bloß ziemlich teuer. Also...warum wegwerfen wenn sie in der Deko stecken??
Guten Appetit!°!!
2007-12-29 23:42:33 · answer #1 · answered by ~•♦•~BadGirl~•♦•~ 5 · 1⤊ 0⤋
Gib die Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett und röste sie gold-gelb dann kannst Du sie essen. Die Kerne kannst Du ungeschält essen, wenn die Schale zu dick ist geht sie nach dem rösten ganz leicht weg.
2007-12-30 05:32:48 · answer #2 · answered by ↓ 7 · 2⤊ 0⤋
Pinienkerne schmecken sehr lecker, Du kannst sie roh oder geröstet, z.B. mit Salbei, Knoblauch und Schinkenstreifen essen; in gefüllten Weinblättern mit Reis zusammen machen sie sich auch gut oder über den Salat gestreut.
Die Schale kannst Du mit den Fingernägeln, den Zähnen, einer Nußzange, einem Messergriff, etc. zertrümmern.
Wenn die herausfallenden Früchte nicht länglich aussehen, sondern z.B. noch irgendwie geflügelt oder andersförmig umhüllt sind, handelt es sich nicht um einen Pinienzapfen, sondern um einen sonstigen Nadelbaumzapfen.
Die Kerne sind im Prinzip auch essbar, aber meist nicht so wohlschmeckend.
Die Eichhörnchen freuen sich dann mehr darüber :-)
Hier noch ein Link mit einem Bild und Rezepten:
http://www.marions-kochbuch.de/index/0474.htm
2007-12-30 05:58:43 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Das sind ganz normale Pinienkerne, wie es sie in Laden gibt.
Ich habe sie in Griechenland auf meinem Grundstück.
Die herausfallenden Kerne müssen trocknen, dann wird mit einem Stein oder ähnlichem die Frucht herausgeschlagen. Danach trocknen lassen und gut verpacken.
Sie sind im Handel deshalb so teuer, weil es viel Arbeit macht die Kerne heraus zu bekommen. Oft ist die Hälfte auch noch taub.
Übrigens gibt es keine Deko-Pinienzapfen. Es sei denn sie sind mit Bronze oder sonstigem Zeug übersprüht und ungeniessbar.
2007-12-30 05:36:42 · answer #4 · answered by Lufti 44 4 · 1⤊ 0⤋
Rezepte etc, haben dir die anderen ja schon geschrieben.
"Knacken" ganz einfacht: stelle dein Ofen auf 60-80° und dann einfach die Zapfen aufs Rost legen. Nach einigen Minuten öffnen sie die Zapfen und du kannst die Kerne leicht raus bekommen.
2007-12-30 05:43:50 · answer #5 · answered by careyourmoney 3 · 0⤊ 0⤋
Du kannst die Kerne essen, öffnen kannst du sie genauso wie eine Wallnuss oder eine Paranuss
2007-12-30 05:43:03 · answer #6 · answered by schuchu 4 · 0⤊ 0⤋
Pinienkerne sind ein beliebter Zusatz für Salate und dergleichen - solche Kerne kannst Du in vielen grösseren Supermärkten packweise kaufen, in Spezialgeschäften ohnehin.
Die Kerne kannst Du also unbesorgt essen, da ich nicht annehme, dass die Zapfen irgendwie chemisch behandelt wurden. Im Zweifelsfall bei der Verkaufsstelle nachfragen.
Wie Du das praktisch am besten machst, weiss ich leider nicht - ich kaufe die Kerne jeweils fixfertig. :-)
2007-12-30 05:35:19 · answer #7 · answered by swissnick 7 · 0⤊ 0⤋