algun postre especial la ultima noche del año, me gustaria sorprender a la family, gracias?

Answer 1

POSTRE DE VAINILLAS Y CHOCOLATE

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POSTRE DE VAINILLAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:
Rinde entre 8 a 10 porciones

12 vainillas
1 caja de postre de chocolate "royal"
1 litro de leche
Almibar
100 grs. de Nueces cortadas

Preparado:
Se pone en una fuente las vainillascubriendo toda la base de la
fuente. Luego se las moja con el almibar. Se hace el postre de
chocolate royal como indica la receta (con el litro de leche y mezclar
a fuego lento hasta que espece), se le agregan las nueces al postre
cuando este templadito, luego se vierte todo el postre de chocolate
sobre las vainillas y listo!!

Secretito: Dejar por lo menos 2 horas y media en la heladera para que
quede bien firme. Cuando lo vamos a poner en la herladera cubrir con
film para que no se haga una capa fea.

Answer 2

bueno como la noche ba de buena comidalo mejon es la fruta natural y te boy adar una receta , peras con chocolate y nata . una pera por comensal de las yamadas Conferencias media libra de chocolate negropara fundir y mediolitro de nata para montar pelar las peras cortalas por lamitad con una cucharita procurando no romper la pera selequita la semilla y unpoquito mas ponerlasen unplato para horno o microhondas en cada hueco poner un par de trocitos de chcolate y hornear asta que le chocolate se derita dejar que se quede a temperatura anbiente ponerlos unos cuencos con mas omenos salero y añadirles la nata montada fria y a comer

Answer 3

Strudel de Manzana
1 1/2 kg. de manzanas sin corazón, peladas y cortadas en trozos pequeños

120 grs. de mantequilla

Pan molido

100 grs. de azúcar

80 grs. de pasas

4 cucharadas de canela

Azúcar glass para espolvorear

Para hacer fácil esta receta, se compra en cualquier súper grande la masa de hojaldre ya preparada. Para un strudel grande, bastan 300 gramos de pasta.

Preparación:
Se extiende la pasta dándole forma rectangular de 22.5 x 33 cm. Se coloca sobre una charola para horno. Derrita la mantequilla (reserve un poco para barnizar) y esparzala en la mass, se coloca el relleno, en este caso manzana y pasas,el pan molido, azúcar y canela, después se cierra como si doblaras una hoja en 3, enrolle con ayuda del paño. se barnizan con huevo y se hornea hasta que dore. Hornee en charola engrasada, a 200º C, por 45 minutos.

Ya que esta tibio se rocia con un salero la azucar glass hasta cubrilo todo. puedes servirlo acompañado de una bola de helado de vainilla o solo.

Answer 4

Hace el tiramisu, es riquisimo

ingredientes para preparar Tiramisú

3 yemas
3 claras
100 grs. de azúcar
600 grs de queso blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 cc de vino mistela
70 cc de licor de cafe o cogñac
150 cc de cafe bien fuerte
24 vainillas
3 cucharadas de cacao



Como preparar Tiramisú

Batir las yemas hasta que espesen. Agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta llegar a punto hilo. Incorporar el vino marsala(o mistela) y el queso blanco. Perfumar con esencia de vainilla. Agregar de a poco las claras batidas a nieve. Remojar las vainillas en la mezcla de cafe y licor de cafe o cogñac.
En una fuente rectangular, intercalar una capa de vainillas remojadas y una capa de mezcla de queso blanco. Empezar con las vainillas y terminar con la mezcla de queso blanco. Generalmente son dos capas de vainilla y dos de mezcla. Antes de servir, espolvorear con cacao.

saludos

Answer 5

No te compliques puedes hacer algo practico y riquisimo:
compra:
una lata de cocktail de frutas en almibar
una bolsa de bombon
y pkt de nueces
1 pkt de almendras
lechera
crema agrìa
y fruta de temporada
ok incorporas todos los ingredientes el cocktail de fruta con todo y almibar,bombone,almendras picadas,nuez picada,fruta picada como platano,pero,guayaba,y manzana,le pones mucha crema y para endulzar la lechera te quedara un poco liquida pero la pones en el refri y se hace la crema riquisima.....se chuparan los dedos suerte facil,practica,riquisima y no muy cara ...saludos y feliz año 2008

Answer 6

Mousse de Frutas

Ingredientes:
1/2 litro de puré de frutas (mango, fresa, maracuya, frambuesas, etc).
1/2 litro de jarabe a 115ºC.
(esto es 1 kilo de azucar por 1/4 litro de agua, cocerlo hasta el punto de bola).
1 litro de nata semimontada.
Guarnición al gusto. Mousse de Frutas

Preparacion:
Mezclar el jarabe con el puré de frutas y una vez frío incorporarlo con la nata semimontada.
Poner en moldes y congelar. NOTA: esto es una mousse para servir congelada, si se desea se
puede incorporar una cola de gelatina por 100 gramos de peso de la formula. Entonces podrá ser un semifrio.

Answer 7

ALgo facil y rico???

¨Procesa galletitas dulces (tipo Maria) o deshacelas con un palote de amasar, agregale unos 50 gr de manteca y fomra una "masa". Extendela sobre un molde desmontable y presiona con una cuchara.

Por otro ladom mezcla un pote de crema (200 gr= con uno de queso blanco (360 gr aprox) y una lata de leche condensada.
Le agregas jugo de un limon (o si lo queres hacer de frutas, alguna fruta procesada). Agregale entonces un sobrecito de gelatina sin sabor disuelto y coloca esta preparacion sobre la "masa". Lleva a heladera por lo menos 3 horas y servi con un coulis (fruta procesada) de frambuesas o la fruta que prefieras.

Queda riquisimo y ni siquiera tenes que encender la cocina,

Answer 8

Pastel helado

Ingredientes
500 grs. de chantilli
Galletas de la marca La Mexicana (son rectangulares)
Chispas de chocolate
2 tazas de leche
2 cucharadas soperas de café
Cerezas, duraznos o fresas al gusto para decorar
Una charola para colocar el pastel de preferencia rectangular
Polipapel o papel encerado
Procedimiento
En un recipiente vaciar la chantilli con una cucharada de café. Revolver hasta que la chantilli tome un color café claro. Si hace falta café, agregar al gusto.
En otro recipiente mezclar la leche con el café restante.
Poner el polipapel o el papel encerado en la charola.
Remojar las galletas en la mezcla de la leche sin que se desagan y colocarlas en la charola, poner una capa de chantilli y volver a repetir hasta que tenga 4 o 5 capas de galletas.
Decorar con las chispas de chocolate y las cerezas o lo que gusten. Meter al refrigerador por 15 min. o hasta que esté un poco frío y servir.

Bavaroise de chocolate

Bavaroise, consiste básicamente en una crema a la que se le puede dar distintos sabores y cuyos ingredientes fundamentales son la gelatina y la crema de leche o nata.
Para poder desmoldarlo primero se debe llevar cuatro horas a la heladera
Otro detalle es moldearlo en los moldes apropiados para barbaroise o de lo contrario en budineras preferentemente altas y con tubo para que se luzca.

12 porciones
INGREDIENTES
6 yemas
3/4 taza de azúcar, total 150grs
2 tazas de leche, total medio litro
1cda de fécula o maizena
3cdas de gelatina sin sabor
3cdas de cacao amargo
1cda de café instatáneo
1cda de vainilla
200g de crema de leche, nata
4 claras
1/2 taza de azúcar

PREPARACION
Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fría.
Batir con batidora las yemas junto con tres cuarta taza de azúcar hasta que estén claras, espesas y punto cinta.

Disolver la fécula con un poco de leche fría e incorporar de a poco a las yemas. Disolver el cacao y el café con el resto de la leche caliente y agregar a lo anterior.

Una vez hidratada la gelatina ponerla unos 30 segundos en el microondas o a baño María hasta que esté bien disuelta. Volcar sobre la preparación anterior.

Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que rompa el hervor y retirar.
Dejar enfriar teniendo la precaución de revolver cada tanto hasta que la preparación esté semicoagulada, agregar la vainilla.

Una vez fría agregar la crema de leche, nata, batida espesa.
Batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén bien firmes, incorporar a la crema en forma suave y envolvente.

Volcar en el molde previamente humedecido y llevar a la heladera hasta que esté bien firme, como dijimos anteriormente, 4 horas.
Desmoldar sobre una fuente y luego decorar a guso. Una opción puede ser con merengue, cerezas y piezas de chocolate. Otra opción, crema chantillí, cerezas o guindas confitadas y grageas o confites de chocolate.

"Para los gateau que te voy a pasar puedes reemplazar el bizcochuelo por uno comprado, tambien puedes suprimir pasos, son ideas para tortas muy elegantes y completas, pero puedes variar, ó eliminar lo que te parezca a tu gusto."
Tammbien puedes comprar pionono y rellenar con la crema que gustes, agregar fruta fresca ó seca y bañar con la misma crema ó chocolate (como un tronco )

Gateau de ananá (piña) con chantillí

Porciones: 16

INGREDIENTES
1 lata de ananá en almíbar ( piña )
1/4 taza de vino blanco seco

Bizcochuelo
7 huevos
2 tazas de azúcar ( 400 gramos )
1 cucharada de esencia de vainilla
pizca de color amarillo
3 tazas de harina ( 360 gramos )
1 cucharada de polvo de hornear
pizca de sal
1/4 taza de agua hirviendo

Gelatina
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua ( 125cc. )
1 taza de agua caliente ( 250cc. )
4 cucharadas de azúcar

Crema chantillí
2 tazas de crema de leche ( nata ) ( 500cc. )
6 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
1 cucharada de esencia de vainilla

Crema de vainilla
1 caja de postre de sabor vainilla de 4 porciones

Para decorar
3 claras ( 1/2 taza )
180 gramos de azúcar ( 1 taza )
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
1 taza de crema de leche ( nata )
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas. pulverizada, lustre )

PREPARACION
El tamaño de los huevos es importante para el resultado final.
No deben ser ni pequeños ni excesivamente grandes.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.

Poner en el bol de la batidora los huevos junto con el azúcar.
Batir a velocidad máxima durante 15 minutos.
Agregar la esencia vainilla y el color.

Parar la batidora e incorporar la tercera parte de la harina cernida.
Mezclar un poco a mano y luego terminar de incorporarla batiendo con batidora.

Agregar el agua hirviendo y continuar con el batido hasta esté incorporada.

Tamizar el resto de la harina sobre la preparación e integrarla a mano y en forma envolvente para que el batido no baje y a su vez ir integrando aire a la preparación.

Enmantecar y enharinar los bordes de una tortera de 26cm de diámetro.
Forrar el fondo con papel blanco sin enmantecar.

Volcar la preparación desde lo alto y llevar a horno bajo 165º a 170º durante 40 minutos aproximadamente.
O hasta que esté cocida y dorada.
Cuando el bizcochuelo está pronto los bordes se contraen un poco.

Retirar y dejar enfriar un poco y luego desmoldar.
Es preferible armar el postre al día siguiente para cortar mejor el bizcochuelo, pero si no es posible se puede llevar un rato al congelador para enfriarlo y cortarlo más cómodamente.

Retirar el ananá de la lata y reservar el almíbar.
Dejar 3 rodajas de ananá y el resto picarlo.

Gelatina. Hidratar la gelatina en media taza de agua fría.
Una vez hidratada agregarle de a poco el agua caliente y el azúcar. Llevar a fuego lento y siempre revolviendo esperar hasta que esté bien caliente y retirarla ( no debe hervir ).
Dejarla enfriar. La gelatina debe estar semicoagulada en el momento de usarla.

Postre de vainilla. Preparar la crema de vainilla siguiendo las instrucciones del envase.
Enfriar en un baño María invertido mezclando cada tanto para que no se forme película.

Crema chantillí. Poner en un bol la crema de leche junto con el azúcar impalpable.
Batir con batidora eléctrica hasta que espese pero no del todo.
En ese punto se detiene la batidora y se termina de batir a mano con las paletas hasta lograr el punto deseado.
Se agrega la esencia de vainilla muy suavemente.

Una vez fría la crema de vainilla se incorpora la crema chantillí en forma lenta y envolvente.

Armado del gateau. Cortar el bizcochuelo en cuatro capas, las capas no se cortan todas a la vez sino a medida que se van rellenando, pero calculando que la última capa debe tener un espesor algo mayor
Se corta una capa, se apoya sobre una fuente y se pincela con el almíbar de ananá junto con el vino sin que llegue a los bordes.
Luego se cubre con abundante crema y se esparcen trocitos del ananá picado.
Estos pasos se repiten hasta la tercera capa.

La última capa. Se le corta un círculo a esta capa de bizcochuelo dejando 3cm. aproximadamente de borde.
Se distribuye la crema en los borde y se une al resto del bizcochuelo.
El centro se cubre con el ananá reservado, las rodajas se cortan de forma que rindan como para cubrir toda la superficie.
Se le agrega parte de la gelatina semicoagulada y se lleva a la heladera.

Merengue. Se ponen las claras junto con el azúcar en una cacerola. Se mezcla bien y se lleva al fuego batiendo siempre con batidora eléctrica.
Las claras con el batido se van transformando aumentando su volumen, espesándose y blanqueándose.
Cuando al pasar las espátula las rayas que se forman no se borren se retira del fuego y se continúa el batido agregándose la vainilla y el azúcar impalpable. Se conoce el punto correcto cuando el merengue se junta en las paletas formando una bola.

Decoración del gateau. Se saca el gateau de la heladera. Se pone parte del merengue en una manga con puntero rizado a gusto y se va decorando todo el costado con bastones. Los bastones se forman desde el borde inferior hacia el superior ( una al lado del otro ).

El borde superior del gateau se decora con la crema batida espesa junto con el azúcar.
Todo alrededor se decora con un rulo pronunciado que actuará como sostén de la gelatina.
Una vez terminada la decoración se cubre el centro con gelatina. La gelatina debe estar líquida y debe cubrir la fruta.
Para licuar nuevamente la gelatina conviene llevar el recipiente que la contiene sobre el fuego pero no a fuego directo sino elevando el recipiente para que solo reciba calor hasta que apenas esté licuada.
Volcar sobre la fruta y llevar inmediatamente al congelador solo los minutos necesarios para que coagule nuevamente.
Retirarla enseguida y dejarla en la heladera de frío común cuatro horas para que la gelatina haga su proceso normal.

Gateau de frutillas

INGREDIENTES
Bizcochuelo
6 huevos
200grs de azúcar
2cdtas de polvo de hornear
200grs de harina
1cdta de esencia de vainilla

Crema pastelera
2 yemas
4cdas de azúcar
2cdas de fécula, maizena, chuño
2 tazas de leche total 500cc
50grs de manteca

3/4kg de frutillas
1/2 taza de azúcar
1 caja de gelatina de frutillas de 4 porciones
500cc de crema de leche o nata
6cdas de azúcar impalpable, glas, pulverizada

Almíbar
1/2 taza de agua total 125cc
1/2 taza de azúcar total 100grs
3cdas de coñac, brandy, ron

PREPARACION
Almíbar. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar 5\' luego que levante el hervor. Retirar e incororarle el coñac.

Lavar medio quilo de frutillas, cortarlas a la mitad, agregarles media taza de azúcar, mezclarlas bien y llevarlas a la heladera durante 3 horas. El resto de las frutillas las reservamos limpias en la heladera.

Batir los huevos junto con el azúcar durante 15\' aproximadamente o hasta que la preparación esté cremosa de color más claro o punto letra.
Incorporar la esencia de vainilla. Cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior. Enmantecar y enharinar bien los bordes una tortera de 24 ctm. de diámetro y forrar el fondo con papel blanco de panadería sin enmantecar, verter la preparación y llevar a horno moderado, previamente calentado aproximadamente unos 30’.
Una vez cocido el bizcochuelo se desprende solo de los bordes del molde. Terminada la cocción, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar. Para poder cortarlo mejor se puede poner en el congelador de la heladera pero solo un rato.

Crema pastelera. Poner en una cacerola chica las yemas e incorporarle el azúcar mezclando bien. Luego la fécula y la leche revolviendo siempre. Llevar al fuego y seguir mezclando hasta que espese y rompa el hervor, continuar dos minutos más y luego retirar e incorporarle la manteca.

En total se corta el bizcochuelo en cuatro partes calculando que la capa superior debe tener unos tres centímetros de espesor porque es la que se trabaja con gelatina.
Otro detalle, conviene ir cortando las capas a medida que se van rellenando.

Cortar el bizcochuelo de esta forma. La parte que está forrada con papel es la que vamos a utilizar como cubierta superior. Comenzamos a cortar la primera capa inferior la apoyamos sobre una bandeja y pincelamos un poco con el almíbar pero sin llegar a los bordes.
Cubrimos con la crema pastelera y esparcimos las frutillas maceradas y previamente escurridas, teniendo la precaución de acomodar las frutillas todo alrededor del borde para que al cortarla se noten bien.

Cortar la otra capa untarla con un poco de crema y apoyarla sobre la anterior ajustándola bien con las manos.
Volver a repetir lo anterior almíbar, crema pastelera, frutillas, otra capa de torta.

En la capa superior le vamos a cortar un aro, dejándole de borde tres o cuatro centímetros. Se unta con un poco de crema todo alrededor y se apoya sobre la torta.

Batir la crema de leche o nata junto con el azúcar impalpable hasta que esté espesa. Poner una parte de la crema en una manga con puntero rizado 1M o 22 y hacer un borde alrededor del aro bastante pronunciado para que ayude a contener la gelatina.
El resto de la crema llevarla a la heladera.

Preparar la gelatina de frutilla tal como indica el envase y llevarla al fuego hasta que llegue a punto de hervor. Dejarla que enfríe hasta que comienza a coagular.
Las frutillas restantes se cortan a la mitad y se acomodan en el hueco formado en el centro luego se vuelca la gelatina a medio coagular reservando un poco. Se lleva a la heladera hasta que la gelatina esté firme.

El resto de la gelatina se licua nuevamente pero no a fuego directo sino acercándola a la llama desde lo alto. Se vuelca en el centro del gateau y se lleva rápidamente al frío hasta que endurezca. De esta forma la gelatina queda bien espejada.

El resto de la crema se utiliza para cubrir los bordes y el centro del gateau decorándolo con puntero 22 o 2D o 1M.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir pero no al congelador porque luego se licuaría toda la gelatina.

Manjar de merengue, crema chantillí y duraznos

Porciones: 16

INGREDIENTES
Planchas de merengue
6 claras bien frescas y a temperatura ambiente
450 gramos de azúcar

Relleno
3/4 litro de crema de leche o nata ( 750cc. )
6 cucharadas de azúcar impalpable, glas, pulverizada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 claras
2 cucharadas de azúcar
1 lata de duraznos en almíbar

Para decorar
1 taza de crema de leche o nata ( 250cc. )
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
yemas de chocolate
bombones chicos con forma de corazón
virutas de chocolate

PREPARACION
Los bomboncitos se elaboraron con 200 gramos de chocolate cobertura derretido a baño María y puestos en moldes apropiados de bombones con forma de corazón, bien pequeños de 2 y 1/2 centímetros.
Una vez firme el chocolate se desmoldaron.

Las virutas se elaboraron con chocolate cobertura derretido a baño María.
Una vez derretido el chocolate se vuelca sobre una placa sin bordes de aluminio.

Se toma la placa con las manos y se le da unos golpes sobre la mesada para que la superficie se alise bien.

Cuando el chocolate casi se solidificó, se toma una cuchilla de hoja ancha y se pasa sobre la plancha logrando de esta forma las virutas de chocolate.
La cantidad depende del gusto de cada uno.

Abrir la lata de duraznos y dejarlos escurrir bien mientras preparamos las planchas.
El almíbar lo guardamos en el freezer para otro postre.

Planchas de merengue
Poner en un bol bien grande las claras junto con 1cda de azúcar.
Batir con batidora eléctrica a potencia máxima hasta que estén bien firmes.

Luego ir agregando en forma de lluvia y siempre batiendo, 1 taza de azúcar más dos cucharadas.
Batir durante 12 minutos y luego retirar de la batidora.

Agregar 1 taza de azúcar más dos cucharadas.
Incorporarla en forma envolvente y con una espátula de goma.

Se distribuye el merengue en tres placas enmantecadas de 26 centímetros de diámetro y se lleva a horno muy suave 50º durante 2 horas o hasta que estén bien secos y blancos.

Si no se puede regular bien la temperatura del horno, abrir un poco la puerta para mantener la temperatura baja.

Una vez que estén bien cocidas y secas, apagar el horno, cerrar la puerta si la mantuvimos abierta y dejar enfriar las planchas de merengue dentro del horno.

Crema chantillí
Poner la crema en un bol junto con el azúcar impalpable.
Mezclar todo y comenzar a batir con batidora hasta que esté espesa cuidando mucho el punto para que no se corte.
Agregar la esencia de vainilla.

Mantener en la heladera mientras batimos las claras junto con el azúcar hasta que estén bien firmes.

Incorporar la crema al merengue mezclando suavemente en forma envolvente.
Cortar los duraznos en gajos y ponerlos en un bol.

Apoyar una plancha de merengue sobre una bandeja y cubrir abundantemente con la crema chantillí.
Luego cubrir con gajos de duraznos.

Apoyar la otra plancha de merengue y cubrirla nuevamente con abundante crema.
Luego gajos de duraznos y cubrir con la tercera plancha.

Este postre se caracteriza por la abundancia de crema de leche que combinada con los duraznos y el merengue le da un sabor espectacular.

Se bate la crema restante con el azúcar impalpable hasta espesar.
Incorporar la esencia de vainilla y decorar la parte de arriba del postre con la crema, poniéndola en una manga con puntero 2D.

Hacer dibujos con el puntero alrededor y en el centro a gusto de cada uno.
Distribuir las yemas, los bomboncitos y las virutas de chocolate como se ve en la foto.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Tiramisú

Ingredientes: (4 personas)

350 g de queso mascarpone (ó queso crema, philadelphia)
20 bizcochos de soletilla (vainillas, plantillas)
4 huevos grandes
75 g de azúcar
100 g de chocolate con leche
8 cucharadas de vino marsala
una taza mediana de café bien cargado

Paso 1: Buscar un recipiente de cierta profundidad, cuya superficie sea similar a la ocupada por la mitad de las soletillas extendidas, en el que se servirá el tiramisú, preferiblemente de cristal para que se puedan observar las capas. Colocar la mitad de las soletillas en el fondo y la otra mitad en un plato, también extendidas.

Paso 2: En un cuenco, disolver la mitad del azúcar en el café caliente y añadirle el vino. Verter la mitad del líquido sobre una mitad de las soletillas y la otra mitad sobre las otras soletillas, tratando de empaparlas todas. Dejar reposar.

Paso 3: Batir concienzudamente las yemas con un pellizco de nuez moscada y el resto del azúcar y añadirle el queso mascarpone. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

Paso 4: Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuidadosamente para evitar que se bajen.

Paso 5: Extender la mitad de la crema sobre la fuente de soletillas. Colocar cuidadosamente las soletillas reservadas para formar una segunda capa y verter el resto de la crema. Refrigerar un par de horas.

Paso 6: Sacar de la nevera y rallar el chocolate sobre la superficie antes de servir.

Variantes
También puede utilizarse otro tipo de vino dulce como el jerez, el oporto o el moscatel.
Se pueden hacer más capas si quieres.

Espero te sirva. Saludos y Feliz Año!!!

Answer 9

Brownies de chocolate

Postre
Rendimiento: para dos refractarios rectangulares, si te gustan delgaditos, o uno si los quieres mas altos.
Complejidad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos


Ingredientes:


9 onzas de chocolate semi amargo
4 onzas nuez picada
5 onzas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
3 huevos
3 onzas de harina


Preparación:


1. Bate el huevo 10 minutos a velocidad alta hasta que esponje muy bien.


2. Agrega poco a poco el azúcar y la vainilla y bate otros 10 minutos.


3. Mientras tanto, derrite el chocolate con la mantequilla a "baño maría", y cuando estén tibios (casi fríos), envuelve con cuidado en el huevo batido.


4. Envuelve también cuidadosamente (para no sacar todo el aire que metiste al batir tanto) el harina y los trocitos de nuez.


5. Vierte en un molde refractario engrasado y enharinado, y hornea por 45 minutos.


Sugerencias:



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Gelatina espumosa de limón
Pasa tu receta de postres· Lo ideal para hornear es que prendas tu horno a 350° 30 minutos antes de meterlos, y justo cuando los metas, reduzcas la temperatura a 190°.


· El punto de estos brownies es que no se pasen de cocidos. Deben quedar cremositos, y que no se te resequen las orillas.


· Cuando se enfríen, córtalos y acompaña con crema batida, nuez garapiñada picada, jarabe de chocolate, helado de vainilla o simplemente espolvorea con azúcar glass.


· Puedes sustituir la nuez por chocolate blanco picado.

Espero que te sirva, es que a mi, francamente, los brownies calentitos con helado encima ¡me vuelven loca! Besos.

Answer 10

No se ninguna pero voy hacer la que dice la chica de arriba parece riquicimo, gracias.