2007-12-26 09:19:13 · 11 réponses · demandé par julie 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Bravo!
Et c'est un morceau très gouteux!
2007-12-26 09:42:11 · update #1
son cul
2007-12-26 09:29:08 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
les solilès ce sont les deux petits morceaux ovales qui sont super bons... ça vient de l'expression du "sot qui le laisse" solilès parce que ceux qui ne savent pas que c'est super bon le laissent et ce sont des sots !
2007-12-26 09:24:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Alice K a presque raison,
Ils se trouvent juste au dessus de la jointure entre la carcasse et les cuisses. Un morceau de viande super savoureux et toujours agréable a manger...
Pour la petite légende je croit que c'est l'époque de Vatel au Chateau de Chantilly qui fut le premier a utiliser ce thermes. Environ au 16eme siècle en se moquant du roi qui mangeait une dinde entière en y laissant les partis se trouvant sous les cuisses
2007-12-26 09:48:04 · answer #3 · answered by rickpe7 4 · 2⤊ 0⤋
Le meilleur morceau du poulet !!!!C'est valable pour toutes les volailles.
Comme son nom l'indique est le "sot-l'y-laisse"
même s'il est tout petit, se trouve au dessus des cuisses ,
logés dans deux creux de la carcasse,ovale et concave.
2007-12-26 21:11:31 · answer #4 · answered by michel 4 · 1⤊ 0⤋
Bonjour,
Oui, c'est le croupion, également dans le poulet. c'est soi-disant le meilleur morceau.
2007-12-26 21:10:10 · answer #5 · answered by ladymic33 7 · 1⤊ 0⤋
Ca s'écrit "sot l'y laisse" car c'est un morceau sur les volailles (pas que la dinde mais aussi le poulet) très savoureux mais pas forcément en apparence puisque situé au bout du corps au-dessus de l'anus. "Seul le sot le laisse !" d'où sa transcription "sot l'y laisse" !
Voilà.
2007-12-26 20:04:48 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Le sot l'y laisse se situe sur le dos on pourrait les situer aux creux des reins plus ou moins.
2007-12-26 09:26:36 · answer #7 · answered by ♠ AliceK74 ♠ 5 · 1⤊ 0⤋
'Sot l'y laisse" (dictée Bernard Pivot) c'est le petit morceau bien tendre qui se trouve sur l'arrière de la carcasse du poulet ou de la dinde
2007-12-26 09:23:03 · answer #8 · answered by sas s 7 · 1⤊ 0⤋
"sot-l'y-laisse"
très bon
Il y en a deux
(mais je suis incertain du pluriel)
2007-12-26 09:22:30 · answer #9 · answered by Raymond 7 · 1⤊ 0⤋
"le sot l'y laisse", croupion peut-être?
2007-12-26 09:23:17 · answer #10 · answered by lachab 5 · 1⤊ 1⤋