2007-12-25 07:23:29 · 20 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
L'avocat se mange généralement en "Avocats aux crevettes"
; Un demi avocat légerement badijonné de citron,pour qu'il ne s'oxide pas, garni de crevettes mélangés avec de la sauce anglaise(mayo,harissa un peu,sauce aux herbes(facultatif), ketchup(un petit peu moins que de mayo). Présenter dans une assiette a entremet(petite assiette) et ajouter la salde taillée en fines lamelles autour. UNe deuxieme facon : enlever la peau de l'avocat pui le tailler en lamelles mais tout en laissant le tout accroché. présenter dans une assiette a entremet avec les crevettes a coté.
2007-12-26 21:33:05 · answer #1 · answered by toi 2 · 1⤊ 0⤋
Ma recette préférée est la suivante :
j'évide les moitiés de l'avocat, je coupe la chair en petits morceaux, j'ajoute des crevettes coupées en deux ou trois tronçons suivant la taille, de la chair de pamplemousse rose (pomelo), un peu de jus de ce pamplemousse, un peu de mayonnaise, je mélange et je remplis les moitiés d'avocat avec ce mélange.
On peut très avantageusement remplacer les crevettes par du thon en boite au naturel.
2007-12-25 15:43:09 · answer #2 · answered by Mirabelle 6 · 3⤊ 1⤋
Si tu le prepare avant ,ne pas oublier de l'arroser de citron,autrement il noircit.
2007-12-25 16:19:07 · answer #3 · answered by mounette 2 · 2⤊ 1⤋
avec la bouche après les avoir éplucher
2007-12-25 15:50:22 · answer #4 · answered by patrick 6 · 1⤊ 1⤋
Avec modération, parce que bourré de calories - mais délicieux et bon pour la santé, sinon pour la ligne.
2007-12-25 15:34:01 · answer #5 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Sans le noyau de préférence ;o)
2007-12-25 15:31:39 · answer #6 · answered by Blaireau One 5 · 2⤊ 1⤋
tu le coupe en 2, tu enlèves le noyau et tu mets une vinaigrette dans le creux laissé par le noyau.
tu dégustes à la petite cuillère accompagné de pain (comme une salade);
délicieux s'il n'est pas, bien sur, trop vert!
dans le cas où il est trop vert, tu emballes l'avocat entier dans du papier journal quelques jours pour accélérer la maturation.
Bon appétit
2007-12-25 15:31:31 · answer #7 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
en salade avec des crevettes ou en guacamole
2007-12-25 15:25:48 · answer #8 · answered by anne 2 · 2⤊ 1⤋
en france nous le mangeons surtout en entrée (mayonnaise, crevettes,salades...) mais les brésiliens le mangent sucré. J'ai essay, c'est assez bon.
En fait, il s'accommode de beaucoup de préparations, un peu comme le pamplemousse..
2007-12-27 03:59:10 · answer #9 · answered by prunelle p 5 · 1⤊ 1⤋
nature reste pour moi la meilleure façon.
2007-12-26 05:54:38 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋