2007-12-14 03:20:14 · 19 réponses · demandé par fidelioch2000 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
gite, gite à la noix, joue de boeuf !
2007-12-14 03:23:47 · answer #1 · answered by shujin 7 · 2⤊ 0⤋
de la basse cote ou un morceau de paleron le gite est bon mais trop filandreux a mon gout . ou du plat de cote bonne app
2007-12-14 11:25:32 · answer #2 · answered by bipbip 6 · 3⤊ 0⤋
plat de cote et gite de boeuf
2007-12-14 11:24:37 · answer #3 · answered by patrick a 5 · 2⤊ 0⤋
Pour faire un bon pot-au feu, vous devez mélanger les viandes.
Vous devez avoir, au moins un morceau persillé (avec pleins de veines de "gras") et un morceau maigre. Sinon, il sera sec ou pas gouteux.
Le mieux est de prendre un de chaque : gite, paleron, plat de cote, macreuse etc. N'oubliez pas les os à moelle. Il faut de tout : gras, maigre, gélatineux, c'est le principe de base du pot au feu
2007-12-14 12:48:44 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Macreuse, gîte, plat de cotes et os a moelle.
2007-12-17 03:43:05 · answer #5 · answered by Fleur A 5 · 0⤊ 0⤋
plat de cote et maccreuse
2007-12-15 19:04:07 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
du jaret de boeuf et de veau
2007-12-15 13:56:19 · answer #7 · answered by c'est lumah 4 · 0⤊ 0⤋
C'est très simple rendez-vous chez votre boucher. Il vous conseillera sans doute les jarrets de veau et bien d'autre morceaux.
2007-12-15 09:15:19 · answer #8 · answered by gabriel 3 · 0⤊ 0⤋
boeuf : plat de côtes, paleron, gîte, macreuse et .....un nonos à la moëlle y mettre du gros sel dessus pour qu'elle reste en place, cuisson + de 2h
2007-12-14 17:00:20 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
une poule ou cuisse de dinde
2007-12-14 15:10:23 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋