Qu'est ce que c'est un sirop d’érable???

Question

?

Answer 1

C'est la sève qui coule naturellement lorsqu'on opère une entaille dans le tronc de l'arbre (pas trop profonde, juste à l'aubier sous l'écorce). Il est immédiatement consommable et il n'y a pas de sucre à rajouter. Les canadiens le font couler sur la neige et cela fait des bonbons naturels. Sais-tu que chez nous qui n'avons pas ou peu d'érable, il y a un moment au printemps où l'on peut faire la même chose avec le bouleau ? C'est délicieux ! Mais attention ne venez pas tous abîmer nos belles forêts ...

Answer 2

la sève de l'érable est appelée eau d'érable par évaporation en la faisant bouillir on obtient le sirop .L'eau s'évapore et sa concentration en sucre augmente et le liquide s'épaissi jusqu'à devenir du sirop. l'eau d'érable est en tout semblable à de l'eau ordinaire sauf qu'elle est légèrement sucrée et bonne à boire telle quelle.si le sirop est chauffé plus longtemps on obtient la tire d'érable et si on continue on en vient à du sucre doré que l'on peut manger en tartinade

Answer 3

c'est un sirop fait à partir de la sève des érables

Answer 4

Le sirop d'érable est un sirop produit à partir de l'eau d'érable ou de la sève d'érable du début du printemps qu'on a concentrée par ébullition. Il est produit dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord (Ontario, Québec et Vermont principalement) et se vend aujourd'hui partout dans le monde.

Answer 5

C'est la sève élaborée (sève descendante) d'un érable (arbre) d'espèce Acer saccharinum.
La sève élaborée est particulièrement riche en sucre dans cet arbre ce qui permet de la concentrée et d'obtenir une substance sirupeuse = le sirop d'érable.

Answer 6

une maladie?

Au Canada, exploitation industrielle d'une érablière
pour produire du sirop d'érable.
Utiliser en cuisine
Le sirop d'érable est un aliment pur à 100% qui est transformé en chauffant la sève, un procédé de qualité supérieur et écologique qui préserve les nutriments, et ce, sans ajout d'ingrédients supplémentaires. Il faut bouillir (maintenant évaporer avec des évaporteurs) entre 30 et 40 gallons de sève pour obtenir 1 gallon de sirop. C'est principalement une forme simple de sucre (ou de sucrose à 95%), mais avec la valeur calorique la plus basse de n'importe lequel des édulcorants normaux à 40 calories par cuillère à soupe. C'est beaucoup inférieur au miel, qui est à 64 calories, ou au sirop de maïs à 60 calories.

Le sirop d'érable contient des minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium. Le sirop d'érable et le sucre d'érable sont exempts de gras. Le sirop d'érable peut également être employé pour remplacer le sucre dans vos recettes favorites en réduisant la quantité de sucre réclamée par un quart. Par exemple, remplacez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pour toutes les 4 cuillères à soupe de sucre.

Answer 7

l'erable est un arbre

Answer 8

Sirop d'érable

Le sirop d'érable est un sirop produit à partir de l'eau d'érable ou de la sève d'érable du début du printemps qu'on a concentré par ébullition. Il est produit dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord, Ontario, Québec et Vermont principalement et se vend aujourd'hui partout dans le monde.
Sirop d'érable du Canada La technique était déjà bien maîtrisée par les populations indigènes du Canada lors de l'arrivée des Européens. On s'en servait en particulier comme aliment tonique, au printemps. De nombreuses légendes amérindiennes mettent en scène le sirop d'érable.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_d'%C3%A9rable

De nombreux sites : http://membres.lycos.fr/siropauline/
http://www.maplebymail.ca/
http://www.siropderable.ca/sirop_derable.aspx
http://pagesperso-orange.fr/alain.perron/Erable.htm
http://pagesperso-orange.fr/alain.perron/Erable3.htm
http://www.saveursdumonde.net/ency_8/erable/histoire.htm
http://www.radio-canada.ca/actualite/Decouverte/dossiers/7_sirop/3a.html
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=sirop_erable_nu

Answer 9

Il existe un érable, au Canada, qui, lorsqu'on fait une fente dans son écorce, laisse couler, - comme un pin sa résine -, un liquide sucré. C'est délicieux avec des crêpes par exemple.
Le moment où on recueille ce liquide donne lieu à des fêtes au Canada.

Answer 10

c'est la sève qui coule de l'abre qui s'appelle '' érable''. Au printemps, la sève coule des érables. Cette sève est récolté par le biais de chalumeau qui eux sont attachés par un seau. Ensuite, on fait bouillir la sève à de grosses températures pendant assez de temps pour que cela devienne du sirop d'érable. Cette tradition au Québec s'appelle: '' le temps des sucres''. Si tu veux plus d'info et le procédé de tout ça, fait une recherche sur: cabane à sucre au Québec.