2007-12-09 22:12:24 · 9 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
pour une bonne pizza faite maison mais sans y passer des heures pour faire la pate, je te conseille le "kit" pizza en vente en grande surface. Ils te vendent la pate ( sous pression et à étaler ) et la sauce à la tomate. Ensuite tu mets ce que tu veux dessus ( perso je mets un boite de thon, des champignons, du jambon et du gruyère rapé ) et hop au four !! Génial ...
Bon app !
2007-12-09 22:20:11 · answer #1 · answered by bouboucha 2 · 0⤊ 0⤋
moi pour la pate je vais chercher de la pate à pain chez mon boulanger je prend la même proportion qu'une baguette pour faire ma pizza pour la garniture la sauce tomate sa pour toutes les pizzas j'en fais au trois fromages feta emental bleu ou au fruits de mer du congél ou en boite ,une saumon crevettes ou champignon blanc de poulet ou encore viande achée olive oignon bien sur aprés la garniture je pose la sauce tomate puis l'emental rapé et quelques olives noire pour la déco
2007-12-11 15:59:23 · answer #2 · answered by c'est lumah 4 · 0⤊ 0⤋
Pour 1 pizza
250 g de farine
1 sachet de levure Francine spécial pain
30cl d'eau tiède
3 c a s d'huile d'olive
1 cac de sel
1 cac de sucre
La garniture
200g jambon soit en petits dés ou lamelles
champignons de paris éminces passer a la poêle avec huile d'olive
olives noires
1 mozzarelle de buflone
100g de parmesan râpé ou emmental
huile d'olive
coulis de tomate tous près spécial pizza
mettre la farine dans un récipient, ajouter le sel, la levure , le sucre ,mélanger, faire un puits et ajouter l'huile,mélanger des bout des doigts tout en ajoutant l'eau au fur et mesure,la pâte doit être bien souple faire une boule et travailler la pâte pendant au moinss dix minutes sur un plan de travail.
Mettre la pâte a lever dans un saladier fariné et couvrir d'un linge propre pendant au moin deux heures.
Chauffer le four position maximum,
Abaisser la pâte, moi je le fait avec mes main,vous pouvez vous aider dans rouleau à pâtisserie,mettre sur une plaque prévu allant au four,ne pas oublier de fariner ou huiler celle ci.
Étalez deux ou trois cas de coulis de tomate sur la pâte,huiler l'égerment toute la surface,saupoudrer genereusement de parmesan râpé ou emmental,les champignons,le jambon, la mozzarelle coupé en petits dés,les olives noires et au four a mis hauteur 10 a 15 mn a surveiller.
Perso:je dispose la mozzarelle quelques min avant la fin de cuisson de la pizza avec quelques feuilles de basilic frais.
2007-12-10 13:04:05 · answer #3 · answered by michel 4 · 0⤊ 0⤋
Toutes les explications sur
http://recettes.morenciel.com/item/pizza.htm
http://www.pate-a-crepe.info/recette-pate-a-pizza.html
Pour la pâte : http://www.casa-pizza.com/recettes/recettes-pate/index.php
Les Pizzas : http://www.casa-pizza.com/recettes/sommaire_recettes.php
Différentes garniture pour pizzas
4 Fromages : sauce tomate - chèvre - gongorzola - édam - mozzarelle
4 Saisons : sauce tomate - épaule - poivrons - artichaut - asperges - fromage - olives
Al Tonnio : moutarde - thon - fromage - tomates fraîches - crème
Asperge : sauce tomate - jambon - fromage asperge - crème
Câpre : sauce tomate - épaule - champignons - câpres - anchois - fromage - olives
Bolognaise : sauce bolognaise - fromage - parmesan
Bomba : sauce tomate - crème fraîche - bÅuf épicé - oignons - poivrons - Åuf - fromage
Burger : sauce tomate - chorizo - fromage - émincé de viande - poivrons rouge et verts.
Calabraise : sauce tomate - salami - fromage - merguez
Campagnarde : crème fraîche - champignons - oignons - lardons - bacon - fromage
Capri : sauce tomate - jambon - champignons - fromage
Capricieuse : crème - épaule - champignons - chorizo - oignons - anchois - poivrons - fromage
Catalane : sauce tomate - thon - poivrons - persillade - champignons - fromage
Chausson : sauce tomate - jambon - champignons - Åuf - fromage
Chèvre chaud : sauce tomate - épaule - chèvre - fromage - olives
Don Quichotte : sauce tomate - champignons - lardons - artichaut - Åuf - fromage
Dynamique : sauce tomate - champignons - merguez - chorizo - pili - fromage
Escargots : sauce tomate - fromage - champignons - escargots - beurre persillé
Exotique : sauce tomate - épaule - champignons - mais - ananas - fromage - olives
Far West : sauce barbecue - crème fraîche - oignons - poivrons - champignons -
émincés de poulet - fromage
Fermière : sauce tomate - émincé de volaille - fromage - crème - origan - piment
Flamme Forestière : crème fraîche - oignons - lardons - fromage
Forestière : crème fraîche - champignons - chèvre - lardons fumés - fromage
Fromagère : sauce tomate - mozzarella - gruyère - chèvre - roquefort - origan
Fruits de mer : sauce tomate - ail - persil - champignons - fruits de mer - fromage - olives
Glou Thon : sauce tomate - crème fraîche - thon - câpres - oignons - fromage
Hawaïenne : crème fraîche - jambon - ananas - fromage
Hextrem : crème fraîche - jambon - Åuf - fromage - origan
Jambon : sauce tomate - jambon - fromage
Kojak : sauce tomate - fromage
Latina : sauce tomate - chorizo - Åuf, oignons - olive - fromage
Marguerita : sauce tomate - fromage - origan (herbe)
Marguerite : sauce tomate - champignons - fromage
Mega Pizza : sauce tomate - épaule - chorizo - merguez - salami - poivrons - lardons - asperges - artichaut - oignons - fromage
Merguez : sauce tomate - fromage - merguez - Åuf
Mexicaine : sauce tomate - épaule - poivrons - maïs - pili - fromage
Mozzarella : sauce tomate - épaule - champignons - mozzarella
Napolitaine : sauce tomate - anchois - câpres - fromage - olives
Norvégienne : sauce crème et tomate oignons - saumon - câpres - fromage
Oranaise : sauce tomate - merguez - champignons - fromage
Orientale : sauce tomate - merguez - olives - oignons - poivrons - fromage
Parme : sauce tomate - jambon sec - fromage - crème - tomates fraîches
Paysanne : sauce tomate - lardons - champignons - oignons
Pesca : sauce tomate - cocktail de fruits de mer - fromage
Pizz’Burger : sauce tomate - hamburger - fromage - oignons - olives
Pizza du chef : selon l’humeur du chef
Pizza Thon: sauce tomate - thon - artichaut - ail - fromage
Pizzaïolo : sauce tomate - jambon - champignons - chorizo - fromage - olives - poivron
Quatre Fromages : sauce tomate - mozzarella - emmental - chèvre - bleu d’auvergne doux - crème
Quatre saisons : sauce tomate - jambon - champignon - fromage - poivrons - artichaut - olives
Quich : mélange Åuf crème - jambon et ou lard - fromage
Reine : sauce tomate - épaule - chorizo - champignons - fromage - olives
Reine Paysanne : sauce tomate - jambon - champignons - fromage - lardons - crème
Romaine : sauce tomate - jambon - fromage - olives
Royale : sauce tomate - épaule - asperges - crevettes - fromage
Salami : sauce tomate - épaule, salami - champignons - fromage, olives
Salmone : crème fraîche - lardons fumés - oignons - pommes de terre relevées - fromage à raclette et fromage.
Sarde : sauce tomate - chorizo - fromage - lard - poivrons - crème
Saumon : sauce tomate - saumon - fromage - câpres - poivron
Savoyarde : sauce tomate - reblochon - lardons - pomme de terre - crème
Sicilienne : sauce tomate - anchois - oignons - fromage - parmesan
Sophia : sauce tomate - épaule - champignons - fromage - oeuf
Tarte Foret Noire : jambon fumé - crème fraîche - oignons - fromage
Tarte Lorraine : crème fraîche - pommes de terre - lardons
Tex Mex : sauce tex mex - champignons - jambon - poivrons - olives - oignons - bÅuf épicé – chorizo - fromage
Tour de Pizz : sauce bolognaise - jambon - champignons - chorizo - fromage - olives - poivrons - Åuf - crème
Végétarienne : sauce tomate - champignons - asperges - artichaut - poivrons, maïs - fromage
Viande : sauce tomate - épaule - merguez - chorizo - lardons - salami - champignons - pili - fromage
2007-12-10 11:27:13 · answer #4 · answered by Coluche 6 · 1⤊ 1⤋
la pizza que je fais souvent c'est la bianca .
tu etales ta pate a pizza, dessus tu la nappes de creme fraiche epaisse, tu recouvres d'oignons, tu coupes des tranchettes de jambon cru que disperses, tu saupoudres dd'origan et de thym, et tu ajoutes des olives noires.........hummmm trop bon !
2007-12-10 10:18:42 · answer #5 · answered by lucie_c_73 2 · 0⤊ 0⤋
coucou,
moi je la fais sur l'intégralité de la plaque de mon four ! je trouve plus facil !
pour la pate :
500 g de farine
1 sachet 1/2 de levure de boulanger
de l'eau tiède
sel
et une cuillère d'huile dolive
garniture :
5/6 tomates pelée mijotées avec oignons et ail dans un filet d'huile d'olives
ensuites je rajoute un peu d'herbes de provence
je fais frire quelques lardons avec des champignons
je mets la garniture sur ma pizza je rajoute quelques tranches de mozarella + gruyère et olives noires
et voilà
je fais aussi au saumon fumé avec la meme préparation de tomates et je rajoute un filet de crème et une tranche de citron au milieu
tu peux faire aussi au chèvre/ poivrons...
bref selon ton gout !
2007-12-10 07:43:16 · answer #6 · answered by babouchedu29 2 · 0⤊ 0⤋
pate a pizza pour 4 personnes:
pour la pate:
20 g de levure de boulanger
1 pincée de sucre
300 g farine
1cuil a café de sel
6 cuil à café d'huile d'olive.
- laisser couvert pendant 1 heure dan un endroi chaud.
pour la garniture:
100 g de sauce tomate
125 g de mozarella
100 g parmezan
4 gousse d'ail
2 brins de sauge
5 cuil a soupe d'huile d'olive
poivre noire
-etaler la pate et la napé largement de sauce tomate
-répartissez la garniture.
-faite la cuire au four posistion base, 200°c chaleur tournante
pendant 12 à 15 mn.
bon ap
2007-12-10 07:20:01 · answer #7 · answered by zakita1106 3 · 0⤊ 0⤋
Bon appétit.
http://chezregaletvous.free.fr/pizza.html
2007-12-10 06:20:50 · answer #8 · answered by Jackie N 3 · 0⤊ 0⤋
Pizza maison
Pâte feuilletée – 4 oignons rissolés – 1 boîte 4/4 de tomates pelée séchée à la poêle- 1 boîte d’anchois allongés – gruyère râpé – olives noires en boîte - thym en branche – laurier en feuilles - beurre – sel – poivre
Faire rissoler les oignons au beurre – les disposer sur la pâte feuilletée étalée dans une tourtière – faire sécher les tomates à la poêle – les poser au-dessus des oignons – disposer les anchois en étoile – disperser une petite poignée de gruyère râpé - mettre des demi-olives noires entre les anchois, quelques feuilles de laurier et des petites branches de thym – cuire à four chaud à 200 ° pendant 30 minutes.
2007-12-10 08:42:49 · answer #9 · answered by Nadine P 7 · 0⤊ 1⤋