hola !! alguien pe podría pasar la receta para hacer la rosca de reyes. gracias.?

Question

es el pan que tradicionalmente se acostumbra partir y comer el 6 de enero, en mx.

Answer 1

Claro esta:

Ingredientes para pie de levadura:
60 gramos de levadura fresca.
500 mililitros de leche o agua tibia.
1 kilo de harina.

Ingredientes para la masa:

600 gramos de azúcar granulada.
14 piezas de huevo.
15 gramos de sal yodatada.
2 kilos de harina.
1 kilo de mantequilla.
Rayadura de naranja al gusto o canela molida.
Frutas como higo y acitrón al gusto.
6 muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)
5 huevos.

Preparación:

Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y por último se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.

Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muñequitos de plástico al gusto. Se adorna con acitrón y frutas cristalizadas al gusto.

Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azúcar. Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20 minutos

Answer 2

Hola, veamos...

Ingredientes
Agua Cantidad necesaria
Azúcar 85 g
Harina 300 g
Huevos 2 Unidades
Leche Cantidad necesaria
Levadura 30 g
Manteca 100 g
Ralladura de limón 1
Relleno
Azúcar 80 g
Bizcochos molidos 50 g
Crema de leche Cantidad necesaria
Higos secos 100 g
Licor Cantidad necesaria
Nueces ralladas 150 g
Pasas de uva 100 g
Varios:
Glasé Cantidad necesaria
Huevo para pintar 1
- Ralle la cáscara de limón.
- Realice una masa madre mezclando la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de agua, deje levar y reserve.
- En la mesada coloque la harina en forma de corona, agregue el resto del azúcar, la ralladura de limón, los huevos y la masa madre levada.
- Incorpore todos los ingredientes con la punta de los dedos. Si es necesario agregue leche o agua.
- Amase hasta que la masa no se pegue a la mesada.
- Haga un bollo y deje levar tapado.
Relleno
- Ralle las nueces.
- Corte los higos en cubos pequeños.
- Remoje las pasas de uva en licor.
- Triture los bizcochos.
- En un bowl coloque las nueces, los bizcochos, las pasas de uva, el azúcar y los higos. Mezcle bien.
- Agregue crema de leche hasta formar una pasta.
Armado
- En la mesada previamente enharinada, estire la masa de levadura hasta lograr un rectángulo.
- Cubra con el relleno y enrolle.
- Sobre una placa enmantecada, forme una rosca y corte los bordes en forma vertical desde el medio hacia afuera.
- Pinte con huevo y cocine en horno mínimo.
- Retire y glaseé aún tibia.

Saludos y Felices Fiestas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 3

en este mes sale la receta en todas las revista compra cualquiera que la vas a encontrar