自來水反覆燒煮會產生致癌物真的嗎

Question

聽說自來水反覆燒煮
會使水中硝酸鹽變成亞硝酸鹽
再與胃酸作用變成致癌物亞硝腤
真的嗎

Answer 1

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_6.gif
若要把水煮沸，必須讓它超過攝氏100度，並且掀開水壺蓋讓水沸後再滾約20分鐘，令氯得以揮發，否則水裡會產生三鹵甲烷的致癌物，因為我們的自來水都加了氯來消毒，要特別謹慎。
(7)對人體有明顯害處的重金屬為鎘與鉛，若家中的水管或容器仍為鉛製品，則早晨起床用水前，最好先將水管內隔夜的自來水放掉，(起碼將水龍頭打開，放水1分鐘以上)，因鉛很容易溶解於水中，恐怕吃進體內，長期累積有害健康。http://handsome.ee.dlit.edu.tw/a15/new_page_104d.asp?Page=3
喝下重覆煮沸的開水會致癌 根據實驗證明，如果水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體中的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，使得紅血球失去了攜帶氧氣的功能。因此，如果經常飲用重複燒煮的水，會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入２體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」。
如果你家裡使用的是開飲機，看過這篇報導之後，你是否考慮隨時注意加水呢？因為新一代開飲機通常具有控溫及自動加溫的裝置，水位不夠，不能及時補充生水的時侯，熱膽內的沸水就會一再煮沸。而為了省事把水壺內溫度尚未冷卻的開水，再稍微煮沸飲用的動作，今後也該改一改了！為了健康著想，還是不要節省瓦斯了吧！以上僅作參考!!
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Answer 2

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607112800743


她沒有說她會啊= =''