2007-11-26 22:28:20 · 10 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
la difficulté (hormis decouper le poisson dans un angle de 45 degrès) reside dans la cuisson du riz. J'en ai tenté plusieures fois avec plus ou moins de reussite. En effet, le riz dois etre colant... mais pas trop. Le vinaigre de riz dois etre present... mais pas trop... il faut laisser reposer le riz un certain temps, utiliser des outils en bois... bref... et faire les petit pain de riz... bha c pas si evident que ca.
Bref, renseigne toi bien car si la recette est importante (oui oui il y a une recette) la technique l'est tout autant.
bon courage :)
ps : sinon, y a les sashimis... c'est plus simple ^^
2007-11-26 22:39:12 · answer #1 · answered by Ǿctobre Ʀouge 7 · 3⤊ 1⤋
Recettes de Sushis
http://www.kaiseki.com/SushiClub/
http://clairejapon.canalblog.com/archives/2005/11/21/1002683.html
2007-11-27 10:25:40 · answer #2 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
Des vrais sushis, c'est très dur et de plus il faut une hygiène trèd importantes, j'ai appris il y a très peu de temps qu'on ai obliger de congeler le poisson si l'on ne veut pas celui ci attrape une sorte de vert; Le poisson ne doit pas trop longtemps rester cru
Le mieux (et il sont très bon) tu vas chez picards
2007-11-27 09:53:37 · answer #3 · answered by Lilu 4 · 0⤊ 0⤋
en tout cas c'est le dernier de mes soucis
2007-11-27 12:46:30 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Des algues du riz et du poison cru
2007-11-27 06:33:31 · answer #5 · answered by ? 3 · 1⤊ 2⤋
Les sushis ? On les fait comme sha !
2007-11-27 06:30:13 · answer #6 · answered by Khepri 7 · 1⤊ 2⤋
si tu veux faire des sushis , je te conseille ce site :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0502sushis/index.shtml
bon appetit !
2007-11-27 06:35:42 · answer #7 · answered by Tour ( Lai Gan Hon Anh ) 7 · 0⤊ 2⤋
Voici la recette : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306289/1219601134/makis_sushis.shtml
2007-11-27 06:33:56 · answer #8 · answered by kesako 5 · 0⤊ 2⤋
tu les achètent c'est plus rapide!
2007-11-27 06:31:33 · answer #9 · answered by steph.dieudonne21 4 · 0⤊ 4⤋
pour se faire des sushis il faut des tracas !!!
2007-11-27 06:32:48 · answer #10 · answered by pseudo_pode 2 · 0⤊ 5⤋