Saprete di sicuro la storia del pesce crudo che fa star male perchè non sono curati come si deve, ma sono TUTTI così???????????????
Io volevo provare il sushi, ma mia mamma non me lo vuole comprare....... se mi dite che è sicuro magari la convinco!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ho fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
2007-11-25 09:35:05 · 19 risposte · inviata da So Long Goodbye 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
Ho sentito per esempio store di Giapponesi che muoiono per questo, ma TUTTO il Giappone mangia il Sushi e non mi sembra che sn tutti in bagno o nella bara!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-11-25 09:36:22 · update #1
Il consumo di sushi comporta due generi di rischio ben diversi tra loro.
Lasciamo perdere il pesce palla che, come ti hanno già detto tutti, è mortale se cucinato male (esiste un detto giapponese che recita: "Voglio mangiare il pesce palla ma non voglio morirne" ad indicare che il pesce palla non è economicamente alla portata di tutti ma che chiunque farebbe follie per mangiarlo senza però rischiare la pelle ...... valli a capire ......). In ogni caso, una ventina di giapponesi all'anno ci lasciano la pelle.
Il pesce crudo nasconde due insidie, dicevo: una è rappresentata da un parassita minuscolo, una specie di piccolo verme che vive nelle fibre muscolari del pesce crudo scavando gallerie. I pesci non ne muoiono perché il loro ciclo vitale è piuttosto breve ma il parassita può passare all'uomo e lì si che sono dolori.
Il secondo pericolo è una delle 4 varianti del botulino rilevanti per l'uomo. Il botulino (clostridium botulinum) è un batterio anaerobo che, di per se', sarebbe anche innocuo se non avesse la sgradevole abitudine di produrre (in assenza di ossigeno) una tossina che provoca paralisi progressiva dei muscoli volontari ed involontari ed è generalmente mortale (se non adeguatamente curato) nel giro di 48-72 ore.
Entrambi vengono uccisi dal calore e per questo motivo il pesce andrebbe sempre cotto.
I giapponesi però usano un accorgimento che li salva almeno dal botulino: assieme al sushi servono un piatto a base di alghe condite con abbondantissimo aceto che andrebbe consumato prima del pesce. Infatti l'aceto (così come la salamoia ed in genere tutto ciò che abbassa la pressione osmotica dell'acqua) fa si che il batterio (che è un organismo unicellulare) esploda letteralmente in quanto si ritrova in un ambiente la cui pressione osmotica è inferiore a quella che c'è al suo interno.Restano le spore che però vengono inattivate da un trattamento ad alta temperatura (10 minuti di ebollizione sono generalmente considerati sufficienti).
Spero di non avervi fatto passare la voglia di sushi.....
Ciao.
J.
2007-11-26 01:59:56 · answer #1 · answered by Jorjiño 7 · 0⤊ 0⤋
Puoi morire solo se mangi le carni del pesce Palla. I giapponesi lo fanno ma i cuochi che le preparano devono essere veramente abili altrimenti si rischia di morire per intossicazione. Con quello venduto in Italia non corri rischi.
2007-11-25 17:40:40 · answer #2 · answered by Skatelowes 7 · 4⤊ 0⤋
si muore solo se è sushi di pesce palla sezionato male (il pesce palla contiene un potente veleno, ma se cucinato da un cuoco giapponese come si deve ti da solo un leggero pizzicorino alla lingua,anche piacevole)
Se ti senti male significa che ti hanno servito pesce non fresco, come del resto ti potrebbe capitare in ogni ristorante italiano gestito da farabutti!!!
2007-11-25 17:43:25 · answer #3 · answered by dr_paraponzi 5 · 3⤊ 0⤋
io adoro il sushi...imbranata come sono ho anche imparato ad usare le bacchette...sicuramente avrai sentito qlcs riguardo al pesce palla: infaatti i cuochi giap devono seguire un corso di tre anni per imparare a cucinarlo...cmq in italia non corri il rischio perchè è vietato...
la prima volta vai con qlcn "esperto", che ti sappia consigliare...e per il resto stai tranquillo: io non sono uno zombie!!!
ciao
2007-11-25 17:50:24 · answer #4 · answered by princimanu 2 · 2⤊ 0⤋
io sto benissimo.e mi piace un sacco.provalo tranquillamente
per sicurezza chiedi a qualcuno di consigliarti un ristorante buono
2007-11-25 17:42:04 · answer #5 · answered by Ayumi 4 · 2⤊ 0⤋
Certo che no...
2007-11-27 09:25:34 · answer #6 · answered by ѕυияιѕє 5 · 1⤊ 0⤋
Ma no non si muore ogni tanto in giappone succede perchè fanno le prove con il pesce palla che se tagliato in un certo modo è commestibile altrimenti è velenoso.
2007-11-26 05:31:06 · answer #7 · answered by michy 3 · 1⤊ 0⤋
Se proprio ci tieni a mangiare del sushi, vai in un ristorante giapponese e ti passa lo sfizio, cmq se facesse male, ora i giapponesi si sarebbero estinti e il Giappone sarebbero delle isole deserte.
2007-11-26 03:41:03 · answer #8 · answered by jeppy83 3 · 1⤊ 0⤋
mangiando il sushi non si muore, te lo assicuro, l'ho mangiato più volte e sto benissimo. inoltre circa 130 milioni di giapponesi sono la prova più evidente che non è pericoloso.
quello che può essere velenoso se preparato male è il fuku, che è una specie di sushi fatto col pesce palla. siccome il pesce palla è velenoso, se si sbaglia a tagliarlo anche il fuku lo diventa. per questo il fuku è rarissimo e molto costoso.
ciao
2007-11-25 17:49:05 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ahaha...ma dai, forse hai sentito la storia del pesce palla, che se cucinato male può avvelenare...ma il sushi è fatto d'altro tranquillo
2007-11-25 17:42:13 · answer #10 · answered by haruchan 4 · 1⤊ 0⤋
A me nn piace ma nn si muore conosco milioni di persone vivissime ke lo mangiano sempre e sono vive e vegete!!!
2007-11-25 17:41:08 · answer #11 · answered by topinakiss 3 · 2⤊ 1⤋