Como es que hacen el pudin de puerto rico?

Question

De paso muchas gracias por sus respuestas. Saluditos

Answer 1

Puding de Pan (Puerto Rico)

1 Bollo de pan criollo
2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco
1/2 lata de cocolope
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 tasa de pasas
1 huevo
1 cucharada de mantequilla

Remoje el pan con la leche evaporada,hasta que el pan se haga pedasitos y este suabe.Hechele el resto de los ingrediente y mesclelo bien.
Hechelo en un molde rectangular o en dos redondos.(NO TIENES QUE PONERLE MANTEQUILLA EN EL FONDO DEL MOLDE)pues el cocolope y la mantequilla que esta en la mescla no lo dejara pegarce del molde.
A una temperatura de 350 grados en el horno,hornee por 1 hora y media
PARA SABER SI ESTA COCIDO,INTRODUCELE UN TENEDOR EN EL MEDIO Y SI SALE SECO..

Puding de Pan ( version diferente)
Ingredientes:
Glaze de mantequilla y brandy
- 1/3 de taza de mantequilla.
- 1 Pizca de canela molida.
- 1 Pizca de nuez moscada.
- 1 1/2 Cucharadita de azúcar morena comprimida.
- 2 Cucharaditas de brandy.
- 2 Cucharaditas de licor de café (kalhua)
Puding
- 6 Tazas de pan en cuadritos birote (francés)
- 1 Cucharada de brandy .
- 2 Huevos.
- 2 Tazas de leche.
- 1 Cucharada de azúcar morena comprimida.
- 1/2 Taza de azúcar granulada.
- 1 Pizca de nuez moscada.
- 1 Cucharada de canela molida.
- 1/2 Cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 Taza de mantequilla (1 barrita) suavizada.
- Mantequilla extra para engrasar el molde.

Elaboración:
Para hacer el glaze, combine todos los ingredientes a baño maría, manténgalo tibio.
Para hacer el puding, combine todos los ingredientes en un (bowl) molde, y mezcle hasta que el pan este bien húmedo. Engrase un refractario de 13x9 pulgadas, vacíe el contenido del bowl y póngalo a hornear a 350* grados hasta que dore alrededor de 1 1/2 horas. Sírvalo caliente o frío, cada porción con una cucharada de glaze. Salen de 6 a 8 porciones.

Bizcocho de Calabaza

Ingredientes
1 ½ libra de calabaza mondada
4 tazas de agua
2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de harina de trigo
2 tazas de leche
2 cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de azúcar (para acaramelar el molde)

Procedimiento
Derrita a fuego moderado 1 taza de azúcar en un molde hondo, de aluminio, hasta dorar. Cubra el fondo y los lades del molde. Hierva la calabaza, partida en pedazos, en el agua y 1 cucharadita de sal, durante 30 minutos. Sáquela, escúrrala y májela. Añada la mantequilla y mezcle. Diluya la harina de trigo en un poco de la leche. Mezcle con el resto de la leche y el azucar, la vainilla y 1 cucharadita de sal. Añada poco a poco los huevos a la mezcla. Cuele y vierta sobre el molde acaramelado. Colóquelo en un recipiente con agua y hornéelo a baño de María por 3 horas a una temperatura de 350"F. (Horno caliente con anticipación).

Budin de Calabaza

Ingredientes
2 libras de calabaza
½ cucharadita de canela en polvo
4 tazas de agua
1 cucharada de sal
⅓ taza de harina de trigo
3 huevos
⅓ taza de azúcar
2 cucharadasde mantequilla
⅓ taza de leche

Procedimiento
Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela y mezcle con el agua y la cucharada de sal. Póngala a fuego alto durante 20 minutos, con la olla tapada. Engrase un molde. Cuando la calabaza este lista, sáquela y escúrrala. Pasela por el majador. Añada y mezcle bien: los huevos, la mantequilla, la canela en polvo, la harina, el azúcar y la leche. Vierta la mezcla en el molde engrasado y métalo al horno previamente calentado a una temperatura de 400"F por 40 minutos.

Espero te sirva y sea lo que buscas
Un beso amiga!

Answer 2

Budin Puertorriqueno

Answer 3

Hola Rubia, te consegui la receta de Pudin de pan. Saludos.

Bread Pudding (Pudín de Pan)
INGREDIENTS:
1/4 pound stale bread
2 cups hot milk
2 eggs (beaten)
1/2 cup sugar
1/2 teaspoon cinnamon
2 tablespoons butter (melted)
pinch of salt
1/2 cup raisins
4 1/2 teaspoons flour
PREPARATION:
Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.
Grease a 9x9 or 8x8 baking pan and set aside.
Remove and discard crusts from the bread. Cut remaining bread into cubes.
In a mixing bowl, soak bread cubes in the hot milk for 5 to 10 minutes.
Mix the soaked cubes well and then strain off excess milk.
Dredge raisins in the flour and then fold into the bread and milk mix.

Answer 4

Ingredientes:

1 ½ pan de agua (pan criollo)
8 tazas de leche.
1/4 de libra de mantequilla derretida.
2 ½ tazas de azúcar.
4 huevos.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharada de vainilla.
Todo lo que buscas para tu cocina aquí

Preparación

Quítale la corteza al pan y pártelo en pedazos pequeños. Mezcla el pan y la leche en un recipiente grande. Revuelve hasta que el pan esté bien mojado. Añade la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal y la vainilla. Pon la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornea 1 ½ horas a 375 grados Fahrenheit (190 grados Centígrados). Deja enfriar y sirve.

BUDIN DE PAN
Ubicación
País: Puerto Rico Comunidad:
Típica de: Puerto Rico Provincia

Características
Alimentos Base: Pan Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
1 1/2 libras de Pan de agua
8 tazas de leche fresca
1/4 libra de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos
1/2 cdta Sal
1 cda Vainilla


Preparación
Quitar la corteza al pan. partir el pan en pedazos pequeños y en un envase grande, añadir la leche, removiendo hasta que el pan este bien mojado. Incorporar la mantequilla derretida, azúcar, huevos, sal y vainilla, removiendo todo bien.
Verter la mezcla en un molde de cristal engrasado con mantequilla. Hornea a 350 F. por 1 hora., a continuación subir la temperatura a 375 (180º C) hornear durante 30 minutos más.

Answer 5

Esto también se ve rico. Mejor paso a otra sección por que voy a engordar.

Answer 6

amiga, tu sabes que soy pesima en la cocina, nomas pasaba a saludarte y a decirte que se me antojo, me mandas tantito?????? jijiji

besitos

PROUD MOM