Tengo añoranza, la hacíamos todas las navidades mi amiga borinqueña y yo, para las navidades y lo echo en falta, porque no lo apunté por ningún sitio.
2007-11-20 01:54:04 · 13 respuestas · pregunta de Hada_Algarama 6 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Hola Algarama, no te estarás refiriendo al Coquito, que es la bebida que se prepara con leche de coco y se le añade ron y es una bebida típica en nuestras fiestas navideñas. Te dejo la receta. Saludos.
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Coquito (bebida)
Ingredientes
1 tz de leche de coco o crema de coco
1 1/2 cdas. de azúcar
4 yemas de huevo
1 cdta.de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 tza de ron blanco
Preparación
Bata las yemas con el azúcar, añada la leche evaporada y demás ingredientes. Cuele y guarde en la nevera. Sirva frío. Rinde 15 porciones.
http://www.navidadlatina.com/recetas/puertorico/default.asp
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En este otro enlace hay otras alternativas de como prepararlo.
http://www.prfrogui.com/home/coquito.htm
2007-11-20 13:50:51 · answer #1 · answered by anricnat 7 · 0⤊ 0⤋
En la licuadora triture el coco con el agua tibia, durante 4 seg., hasta que se mezclen bien. Luego, vierta la mezcla en el colador, colocado sobre el bol y filtre, apretando los restos sólidos con las manos. Terminado este proceso habrá obtenido leche espesa.
Si vuelve a colocar los restos sólidos en la licuadora añadiendo nuevamente 600 ml. de agua tibia y repite el proceso anterior, obtendrá leche clara. La mezcla de ésta con leche espesa es la leche llamada común.
La crema o leche muy espesa se logra dejando refrigerar la leche espesa durante 2 hs., en la supercie se ha formado la crema, el fondo es la leche descremado.
¿Cómo sacar fácilmente la pulpa del coco?
Lo mejor para que el coco fresco se suelte de la cáscara es calentarlo en el horno antes de partirlo.
http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1906#truco87
saludos y sonrisas hermosita!!!!!!!!!!!
2007-11-20 04:08:18 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
lo siento amiga pero yo ahi no te puedo ayudar, un cordial saludo
2007-11-20 10:26:03 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No tengo idea de la receta, pero debe estar muy rico.
2007-11-20 10:14:34 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.
LECHE DE COCO
Ingredientes:
La pulpa de un coco
1/2 taza de agua caliente
Preparación:
Rayar la pulpa de un coco maduro fresco preferiblemente.
Pone el coco rayado en el agua caliente y delajar en remojo por 5 minutos. Se puede poner en la licuadora.
Pasar esta mezcla en un colador fino o en una tela de hacer queso. Extraer el liquido.
El liquido obtenido es una leche de coco cruda espesa casi crema de coco. Al mismo coco rayado se puede poner mas agua caliente y repetir el proceso para extraer mas leche.
2007-11-20 07:50:39 · answer #5 · answered by Cmb 7 · 0⤊ 0⤋
Mira, seguro que donde vives hay unos grandes almacenes que hay en toda España.
Vas al supermercado, y por donde están las leches, o los melocotones en almíbar, pide coco lopez. Tiene una etiqueta azul.
Tiene que haber, lo hay aquí, cerca de mi casa, y es pequeño.
Suerte
Gloria
2007-11-20 02:00:38 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Esta es la receta que yo conozco espero que te sirva de ayuda:
Tritura o raya 75 gramos de coco y agrégale 300 ml. de agua hirviendo. Remueve la mezcla y déjala enfriar.
A continuación cuela el compuesto con un trapo de algodón limpio, puedes retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. Para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.
Si lo prefieres, puedes utilizar leche en lugar de agua, pero no dudes en probarla, está deliciosa.
2007-11-20 01:58:39 · answer #7 · answered by kelpie_17 1 · 0⤊ 0⤋
Amiga, tu sabes que la cocina es lugar prohibido para mi, asi que solo paso a saludarte y desearte una estupenda semana. Cuídate. Un abrazo Suerte.
2007-11-20 04:34:52 · answer #8 · answered by AVE FENIX Ελληνικά 7 · 0⤊ 1⤋
QUE TE SALGA RICA
2007-11-20 03:06:06 · answer #9 · answered by SUSANA U 6 · 0⤊ 1⤋
Ya te dieron la receta, cuando la hagas que la disfrutes mucho. Un besito
2007-11-20 02:09:06 · answer #10 · answered by glorias 7 · 0⤊ 1⤋