2007-11-19 20:37:10 · 16 réponses · demandé par mrhyyde 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
pour moi le quart de chaumes et le bonnezeau sont les meilleurs vins associés au foie gras. Bien sûr certains vante les mérites de quelques sauternes, aussi et je ne déteste pas quoique, il faut en trouver un bon et ce n'est pas aussi facile que ça.
2007-11-19 20:41:50 · answer #1 · answered by oursbrun_1950 7 · 0⤊ 0⤋
tu peux sans trop te tromper servir (au choix)
- un sauternes
- un vieux banyuls
- un vin du jura
-un saint joseph blanc
-un vieux guéwurstraminer
- un jurançon
et je pourrais t'en citer d'autres
A toi de voir en fonction de tes invités
2007-11-19 20:53:16 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
du sauternes ! foi dr bordelaise hummmmmmmmmmmmmmm c divin ca
2007-11-19 20:47:09 · answer #3 · answered by aude_line34 5 · 1⤊ 0⤋
pour changer un bon quart de chaumes hum bon appétit
2007-11-21 04:03:55 · answer #4 · answered by mouette rieuse 2 · 0⤊ 0⤋
du vin jaune du jura ou du jurançon
2007-11-21 01:29:30 · answer #5 · answered by nuit de loire 3 · 0⤊ 0⤋
un pouilly fumé ou un sancerre, oui cela se marie plutot bien
2007-11-20 03:43:20 · answer #6 · answered by ziphil 4 · 0⤊ 0⤋
Il y a actuellement un débat sur les accords avec le foie gras sur le site lapassionduvin.com
Personnellement avec de la truffe je préfère un vin sec mais avec du gras tel qu'un Condrieu "Terrasses de l'empire" de Vernay ou "Deponcins" de Villard.
A mon gout une vendange tardive (que ce soit d'Alsace, de Jurançon, où d'ailleurs) risque de masquer l'effet e la truffe sur le foie
Quant au vin jaune (Château-Chalon), cela pourrait aller, mais c'est il a un goût très spécial et peu de personne aime.
2007-11-20 00:47:19 · answer #7 · answered by Yquem 5 · 0⤊ 0⤋
un montbazillac, un sauternes ou un vin de paille du jura ... enfin tout vin blanc doux et sucré s'accomodent tres bien avec le foie gras.
2007-11-19 23:32:15 · answer #8 · answered by lucie_c_73 2 · 0⤊ 0⤋
Montbazillac ou sauternes toujours un vin blc sucré avec le foie gras
2007-11-19 21:10:47 · answer #9 · answered by isabelle0079 3 · 1⤊ 1⤋
si ton foie gras viens du sud ouest, un petit montbazillac ou un loupiac, si il viens d'alsace, un petit gewurtztraminer vendange tardive fera l'affaire
2007-11-19 20:53:40 · answer #10 · answered by Nicolas N 5 · 1⤊ 1⤋
un vin jaune du jura. style chaton-châlon.
2007-11-19 20:45:40 · answer #11 · answered by Alexandre V 4 · 0⤊ 0⤋