la tarte à la banane ?

Question

Je voudrais une recette simple (avec le pâte toute faite, style surgelé) pour faire une tarte à la banane. bien détaillée si possible.
merci

Answer 1

- 1 fond de tarte (feuilletée)
- 200 g de pâte feuilletée
- 8 bananes
- Le jus d'1 citron
- 2 oeufs + 1 jaune
- 150 g de sucre
- 40 g de fécule de maïs
- 2 dl de crème fraîche liquide
- 3 cl de rhum brun - Sucre glace

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Etaler le fond de tarte, le poser dans une tourtière .Piquer le fond avec une fourchette.Réunir la moitié des bananes, le jus de ci-tron, les oeufs, le sucre, la fécule et la crème. Passer au mixer ou au robot-coupe. Ajouter le rhum.Étendre ce mélange sur la pâte. Garnir avec le reste des bananes en ron-delles et cuire au four à 200 °C (th. 6-7), pendant environ 30 minutes. Démouler. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Answer 2

la mienne est un délice...

TARTE AUX BANANES FLAMBEES

une pate sablée maison, c'est bien meilleur et c'est simple à faire:

farine, pincée de sel, un peu de sucre et beurre mou et un jaune d'oeuf. Le secret de la pate sablée est de ne jamais mettre une goutte d'eau. Je mets la quantité de beurre en fonction de celle de farine de manière à former une boule en malaxant.


Pour la garniture:

je fais revenir à la poele 4 bananes dans 50 g de beurre environ, ne les fais pas cuire, juste caraméliser un peu, ensuite verse un tout petit verre de rhum et fais flamber. laisse refroidir et verse les babanes sur ta pate étalée.

Dans un saladier mélange une boite de lait concentré sucré avec un jaune d'oeuf ou 2 mélange, et verse ta préparation sur ta tarte et enfourne!

voilà...bon appétit bien sûr!

Answer 3

Tartre à la banane

1 abaisse de pâte sablée cuite

Garniture : 2 bananes mûres, épluchées et coupées en tranches - 3 jaunes d'œufs - 60 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 cuiller à soupe de fécule de maïs - 15 g de beurre - 50 cl de lait - 1/2 cuiller à café de vanille en poudre ou 1/4 cuiller à café de muscade

Meringue: 3 blancs d'oeufs - 170 g de sucre - 2 cuiller à soupe ou 10 g d'amandes effilées

Préchauffe le four à 150°C
Dans un bol, bat les jaunes d'oeufs incorpore petit à petit le sucre, le sel, la fécule de maïs et le beurre.
Chauffe le lait et verse le doucement sur le mélange des oeufs en remuant constamment.
Met le bol dans une casserole au bain-marie ou sur un feu très doux et laisse cuire la crème en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Laisse refroidir et ajoute les tranches de bananes sur la croûte à tarte et verse la crème dessus.
Bat les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre.
Etend sur la crème et éparpille des amandes sur le dessus.
Cuit au four jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Laisse refroidir avant de servir.

Tarte antillaise

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 20 mn

Pour la crème pâtissière : 70 g de sucre - 25 cl de lait + 2 cuillers à soupe - 20 g de fine de Maïs - 100 g de beurre - 1 oeuf entier + 1 jaune

Pour la tarte : 6 à 8 bananes de Guadeloupe ou Martinique - 1 citron - 1 sachet de nappage pour tarte - 1 oeuf entier + 1 jaune

Pour la génoise : 4 œufs – 125 g de sucre – 125 g de farine

Pour la crème pâtissière : Faites bouillir 25 cl de lait et le sucre dans une casserole.
Dans 15 cl de lait tiède, faites diluer la Fine de Maïs et ajoutez les œufs. Mélangez le tout. Hors du feu, ajoutez le lait bouillant sur le mélange Fine de Maïs/œufs et remuez. Remettez le tout sur le feu jusqu'à ébullition, 1 minute maximum. Laissez bien refroidir la crème et ajoutez le beurre légèrement ramolli. Fouettez bien le tout.

Pour la tarte : Placez la génoise sur un plat et déposez une couche de crème pâtissière sur celle-ci. Pelez puis coupez les bananes en rondelles et citronnez-les, pour éviter l'oxydation.
Disposez les rondelles sur la tarte en les superposant légèrement et recouvrez le tout
avec le nappage.

Pour la génoise : Achetez un fond de tarte génoise au rayon viennoiseries de votre supermarché. Ou, pour les plus courageux, mélangez au bain-marie 40°C les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à l'obtention d'une mousse. Remuez au fouet sans arrêt.
Incorporez délicatement la farine et versez la pâte dans un moule.
Faites cuire à feu doux 180°C pendant 20-25 mn. Démoulez et laissez bien refroidir.
Mettez la tarte au frais et ... dégustez !
Nous vous suggérons de décorer la tarte avec des copeaux de chocolat, de la noix de coco et quelques feuilles de menthe ou quelques groseilles.

Answer 4

Bonjour Inahomp,

Tarte à la Banane
Ingrédients :
4 Bananes
1 Rouleau de Pâte feuilletée
Sucre en poudre
Beurre
Préparation :
- Etaler la pâte dans le plat à tarte.
- Peler les bananes et les couper en fines rondelles de 4 mm d'épaisseur maximum.
- Mettre les rondelles de bananes sur la pâte, en les répartissant uniformément.
- Mettre quelques petites lamelles de beurre très fines sur la tarte.
- Saupoudrer très légèrement avec un peu de sucre en poudre.

Cuisson :
Faire cuire dans un four chaud (niveau 5, 180°) pendant une demi-heure.
Laisser ensuite refroidir et servir.

Answer 5

Ma recette :
une pâte feuilletée du commerce étalée dans une tourtière, piquée à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez 2 oeufs entiers, 1 c. à soupe de farine rase, 100 gr de sucre en poudre, 2c. à soupe de rhum, 50 gr de poudre d'amandes, 10 cl de crème liquide et étalez sur votre fonds de tarte. Coupez des rondelles de bananes en biseau et disposez-les sur votre préparation. Saupoudrez de sucre en poudre et d'amandes effilées. Mettez à four chaud 200° durant 30 minutes. Servir tiède ou froid.

Answer 6

Tatin bananes chocolat

faire blondir les bananes dans une poêle à feu vif dans du beurre et du sucre (caramel) sans les abîmer.
dans un plat à tare, recouvert de papier sulfurisé, mettre du sucre et une tablette de chocolat dessert découpé en petits morceaux et éparpillés. rajouter les bananes, recouvrir d'une pâte feuilletée (c'est meilleur que la brisée) et 30 minutes à four chaud 210° thermostat 7.
Bon appétit.

Answer 7

Tarte à la banane

Préparation :20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rouleau de pâte brisée pur beurrre
- 4 bananes
- 1 citron
- 3 oeufs
- 50 g de noix de coco râpée
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

* Déroulez la pâte brisée et tapissez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. * Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles. Arrosez de jus de citron. Disposez-les sur la pâte et saupoudrez de noix de coco râpée. * Battez les oeufs à la fourchette dans une jatte. Incorporez la cassonade, la crème fraîche, le gingembre en poudre et la cannelle. * Versez le mélange sur les bananes. Faites cuire 20 mn dans le four préchauffé sur 6/7 (200°C).
Servez de préférence tiède ou froid.
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Tarte à la banane

Etalez une pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette et réservez au frais.

Mélangez 25 cl de crème fraîche liquide à 2 oeufs entiers battus. Rajoutez à ce mélange 3 bananes écrasées.

Coupez 2 autres bananes en rondelles et disposez les sur la pâte puis versez le mélange crème-oeufs-bananes, éventuellement corsé avec un petit peu de rhum.

Saupoudrez de sucre roux.

Mettre au four (préchauffé) à 200°C pendant 25 à 30 minutes : la tarte doit être bien dorée (caramélisée) et la crème doit avoir pris.

Servir tiède ou froid. Bon appétit !
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Answer 8

Je ne connais pas de recette de tarte a la banane mais je veux bien te donner ma recette perso du cake a la banane!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Temps total : 45 mn

Difficulté : Facile

Pour 10 personnes :

- 3 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 130 g de beurre demi-sel
- 3 bananes
- 2 cuillères à soupe de rhum


La recette

1/ Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes tranchées et saupoudrez de sucre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum et faire revenir 5 minutes.



2/ Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure.



3/ Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Ajoutez les bananes caramélisés. Mélangez.



4/ Versez dans un moule à cake puis faites cuire à four 180°C pendant 35 minutes.



Pour finir ... Pour les fans de chocolat, on peut ajouter 100 g de chocolat noir fondu

Answer 9

Non j'ai pas de recette pour toi. Désolé. Mais achète en une toute faite chez un pâtissier!!!
C'est tout!
encore dsl pour la non recette!

Answer 10

Va sur http://www.cuisineaz.com, c'est un site très bien fait, tout est très bien expliqué (je suis une quiche en cuisine, c'est le cas de le dire!! Et je me sers de leurs recettes), tu trouveras sûrement!

Bon appétit! ;)