Avez-vous entendu parler de cette méthode pour faire de la pâte brisée ?

Question

On place les ingrédients dans une boîte, avec le beurre deja ramolli. On ferme et on secoue
Il parait que c'est très facile et que la pâte ne rate jamais, mais je n'ose pas essayer.
Je crois que c'est tupperware qui donne cette idée.

Answer 1

oui je connais cette méthode pour l'utiliser régulièrement quand je fais une pâte brisée. c'est bien une recette Tupperware , en fait tu mets dans le bol mélangeur ta farine, (250g) du sucre si tu fais une pâte sucrée, ensuite de l'huile (une mignonnette tupperware) de l'eau chaude (une mignonnette et demi) et une pincée de sel.Ensuite tu ferme le bol mélangeur et tu secoues du haut vers le bas et de gauche à droite et au final ta pâte est prête....

Answer 2

pour une pâte brisé tu a besoin de 250 g de farine de 100 g de beurre mou d'une pincé de sel et d'un petit verre d'eau 10cl et tu mélange avec les doigts et croie moi ça ne rate jamais seulement chez tupperware ils ont le l'art et la manière pour faire passer des trucs totalement inutile pour des trucs absolument indispensable !!!!!!

Answer 3

C'est la recette tupperware qui date de plus de 30 ans, à une époque où le robot ménager était un luxe.

Aujourd'hui il y a plus simple : vous mettez le beurre/magarine coupé en petits morceaux avec la farine et la pincée de sel dans le mixer. Vous mixez pour obtenir un sablage (la matière grasse est totalement avec la farine). Il n'y a aucun risque de le faire trop et contrairement au coup de la boite, on est sur de bien sabler (et c'est moins fatiguant, le danger pour la pate brisée est d'avoir des tas de beurre)

Ensuite, on rajoute une cuil d'eau et là on mixe sans bloquer : juste un coup, on regarde. Si ça ne forme pas une pate, on refait un coup. Dès que la pate est formée, on arrête (la pate brisée ne se pétrit pas, sinon elle devient dure à la cuisson) et on met sur le plan de travail pour étaler la pate au rouleau à patisserie en rajoutant de la farine pour éviter de coller.

Answer 4

C'est le même principe que de la faire à la main en passant le beurre et la farine entre les doigts avec du beurre froid.
pour la technique tup il faut le beurre soit bien mou et surtout pas fondu sinon la pâte n'est pas bonne.
A mon avis il va faloir secouer pendant un moment ! Et pourquoi pas le robot en position pulse ?

Answer 5

150 GR de farine
1/2 verre d'eau
1/2 verre d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel ou du sucre suivant ce que l'on veut

c'est très vite fait, mais pour faire une pâte salée je vous recommande de mettre de l'huile d'olives, c'est encore meilleur.

Le seul inconvénient elle ne s'étale pas au rouleau a pâtisserie mais avec les doigts. Moi je la prétrie très peu dans un saladier, pas la peine de mettre dans une boîte. Je la fait en 3 minutes.

Answer 6

Oui ça marche

Peux être tu trouveras ton bonheur
http://tupperware34.superforum.fr/index.forum
http://rencontres-tupperware.info/

Answer 7

et sure de toi?

Answer 8

Jamais entendu pârler. je vais essayer