2007-11-06 00:03:19 · 9 réponses · demandé par cucumis_sativus 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
un piment qui ressemble a une carotte biscornue.il vient du pays basque il est tres peu fort ca a un gout de poivron en un peu plu fort.
2007-11-06 00:12:54 · answer #1 · answered by alex du 89 4 · 0⤊ 1⤋
Le piment d'Espelette ou Ezpeletako biperra en basque est un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son nom de la commune d'Espelette. Plante originaire d'Amérique du Sud, elle a été introduite au Pays basque au XVIe ou XVIIe siècle. Il est d'abord utilisé en médecine puis très vite comme condiment et conservateur des viandes et du jambon. En 1650 on commence à planter des piments à Espelette. Des graines sont sélectionnées et la variété Gorria nait. Aujourd'hui ils sont connus sous l'appelation "piment d'Espelette".
« Les maisons émergeaient ça et là des arbres. Et partout sur leurs balcons de bois, séchaient les citronilles jaune d'or, les gerbes de haricots roses ; partout sur leurs murs s'étageaient comme de beaux chapelets de corail, des guirlandes de piments rouges !
On voit ainsi dans de nombreux cafés et restaurants des grappes de piments en train de sécher au plafond, occupant parfois tout l'espace disponible. À partir du mois de septembre, le village d'Espelette devient pittoresque avec des guirlandes de piments sur les façades et balcons des maisons.
La fête du piment se déroule à Espelette chaque année le dernier week-end d'octobre. Elle rassemble 20 000 personnes, à comparer aux 1 800 habitants de la commune.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Piment_d'Espelette
Regarde aussi sur : http://www.lamaisondupiment.com/
http://www.pimentdespelette.com/wordpress/?page_id=2
2007-11-06 01:26:39 · answer #2 · answered by Coluche 6 · 1⤊ 0⤋
une espèce de piment du pays basque
2007-11-06 00:07:53 · answer #3 · answered by Spyroul 2 · 1⤊ 0⤋
Le piment d'Espelette est un piment d'Appelation controlée cultivé dans le village basque d'Espelette et ses alentours.
Il s'utilise surtout en poudre, c'est un piment fort. Il est beaucoup plus parfumé que les autres piments (Cayenne par exemple), et peut s'utiliser, comme on le fait au Pays Basque pour certains plats épicés bien sur, mais aussi pour remplacer le poivre.
C'est un piment, rouge d'une dizaine de cm, qui arrive a maturité au mois de septembre.
La fête du piment a lieu tous les derniers week-end d'Octobre à Espelette, où des personnalitéss sont intronisées dans la Confrérie du Piment.
A cette époque, toutes les maisons d'Espelette sont décorées de grappe de piment qui sèchent.
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.paysenfrance.com/64-pays-basque/Espelette/photos-espelette/facade-piments-espelette.jpg&imgrefurl=http://www.paysenfrance.com/64-pays-basque/Espelette/fr/culture-photos-01.html&h=258&w=400&sz=41&hl=fr&start=2&sig2=M8BjWeAYwFQrTCOUOQUFYQ&tbnid=Tvh7UYD0041n0M:&tbnh=80&tbnw=124&ei=w50wR9LAH4Li0QT0ivDbBQ&prev=/images%3Fq%3Dpiment%2Bespelette%26hl%3Dfr%26newwindow%3D1%26rlz%3D1T4GZEZ_frFR245FR245
2007-11-06 04:01:43 · answer #4 · answered by Jeanmi64 6 · 1⤊ 1⤋
C'est un piment du pays basque avec AOC
2007-11-06 02:10:27 · answer #5 · answered by sev 2 · 0⤊ 0⤋
le nouveau piment super snob, comme le vinaigre de banyuls ou l huile d olive du moulin de machin truc
2007-11-06 00:58:41 · answer #6 · answered by saroj 2 · 0⤊ 0⤋
je rejoins les personnes, mais juste une précision,
le poivron n'a absolument pas le même goût que le piment d'espelette!!!!!!
2007-11-06 00:38:11 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
piment provenant du pays basque
2007-11-06 00:08:32 · answer #8 · answered by pimousse 3 · 0⤊ 0⤋
c'est du piment qui provient d'Espelette , Pays-Basque
2007-11-06 00:07:53 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋