mia mamma ieri ha fatto i broccoli bollitit e vuole che stasera li mangio...come posso arrangiarli??
magari qualke contorno...
consigli??
2007-11-05 06:47:32 · 14 risposte · inviata da nynfea 3 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Perchè non li fai fritti?
Ancjhe in questo caso, però, hai una scelta da fare:+ "leggeri" o + gustosi?
+ LEGGERI:
fai una pastella con
300 gr. acqua (o birra)
200 gr. Di farina
sale q.b.
e volendo puoi anche aggiungere
1-2 spicchi di aglio ed 1 ciuffo di prezzemolo (tritati) Consigli: per dare più leggereza alla pastella sostituire l’acqua con la birra
+ GUSTOSO: panato
pane grattugiato q.b.
2/3 uova sbattute
passare i "ciuffetti" di broccolo bolliti prima nel pane grattuggiato, poi nell'uovo sbattuto e quindi nuovamente nel pane grattuggiato
In entrambi i casi, friggere in olio caldo fino a che diventino dorati. Passare su carta assorbente, salare e buon appetito!
2007-11-05 22:51:08 · answer #1 · answered by paola781 2 · 0⤊ 0⤋
per le verdure bollite io le metto in padella con un filo d'olio, le faccio aciugare a fuoco alto e gli metto poi sopra una sottiletta o del parmigiano. Buon appetito.
2007-11-05 06:55:46 · answer #2 · answered by beis 5 · 1⤊ 0⤋
li metti in forno con olio bechamelle e parmigiano..sono eccezionali
2007-11-09 05:40:33 · answer #3 · answered by scaron77 2 · 0⤊ 0⤋
sn buoni fritti con la pastella di acqua farina e sale...gnam gnam
2007-11-08 03:03:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pulisci e lava 500 gr di broccoli e scottali x 1-2 minutiin acqua bollente leggermente salata.
Spella e trita 1 CIPOLLA.Rosolala in una padella antiaderente x 3-4 minuti con 20 gr di BURRO e un pizzico di sale. Unisci i broccoli e prosegui la cottura ancora x 2-3 minuti. Metti a bagno in acuq fredda 20 gr di PINOLI x 15-20 minuti. Sguscia 3 UOVA in una ciotola. Aggiungi 80 gr di PARMIGIANO REGGIANO grattugiato, 2 dl di PANNA fresca, 1 dl di LATTE intero, SALE e PEPE. Mescola con la frusta a mano, in modo da ottenere un composto fluid, omogeneo e privo di grumi. Imburra una pirofil. Trasferisci i broccoli all'interno e pareggiali. Versa sulla verdura la pastella di uova e formaggio. Scuoti la pirofila e bttila con delicatezza sul piano di lavoro.
Spolverizza con i pinoli sgocciolati e asciugati.
Cuoci in forno già caldo a 180 gradi x 25-30 minuti, finchè la superficie risulterà dorata. Spegni, fai riposare x 5 minuti fuori dal forno e porta in tavola. BUON APPETTITO E FAMMI SAPERE
2007-11-08 01:31:44 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se vuoi fare primo e secondo insieme falli saltare un pò in padella con peperencino e della salsiccia,e a tuo piacimento il tipo di pasta,fai saltare anche quest'ultima insieme ai broccoli e alla pasta(ovviamente già cotta)..buon appetito
2007-11-05 08:58:57 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
facci una bella frittatina!
2007-11-05 07:44:21 · answer #7 · answered by cristina611 6 · 0⤊ 0⤋
Saltali in padella ed aggiungi un pò di peperoncino,il sapore è sicuramente più gradevole
2007-11-05 07:12:36 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le orecchiette
2007-11-05 06:57:17 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
io ti consiglio di avvinazzarli. cioè di aggiungere un po' di vino che è in grado di dargli un sapore molto particolare.
un po' di vino rosso.
2007-11-05 06:51:44 · answer #10 · answered by alberto 7 · 0⤊ 0⤋