J'attends vos réponses en toute franchise.
2007-10-30 09:31:38 · 17 réponses · demandé par Lore64 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
@ eniotnar: j'ai pris un parti pris? où lis-tu dans ma question que je préférais les vins du nouveau monde au vins français? J'ai juste demander de ne pas faire preuve de chauvinisme et donc d'argumenter. Point (et d'ailleurs, je n'ai mis que des pouces en haut que ce soit pour ceux qui préfèrent les vins français comme à ceux qui préfèrent les vins du NM). Il faut arrêter la paranoia!
2007-11-05 05:41:54 · update #1
un Shiraz 2004 de "Red Hill Estate" (Mornington Peninsula (Australie)) sur un pavé de kangourou sauce pepperberries !!!
2007-10-30 10:45:20 · answer #1 · answered by youplaboumtralala 6 · 3⤊ 3⤋
Quelle bonne question, surtout si vous ne demeurez pas en France.
Ici, au Canada, plus particulièrement au nouveau Brunswick, nous trouvons des vins de tous les pays. Comme partout, il y en a des bons et des moins bons.
Rien de mieux que les grands bourgognes (Côte d'or) et les grands crus de bordeaux français. Malheureusement les vins français que l'on retrouve en majorité sur nos tablettes ont de la difficulté à compétionner avec les vins australiens, chiliens, californiens et sud-africains. Et ce, au niveau du prix et de la qualité.
Les meilleurs vins californiens, sont en partenariat avec des maison françaises. (Rotschild et Mondavi avec leur fameux Opus One, pour n'en nommer qu'un).
Même chose au Chili et en Australie, on se sert de l'expérience française pour produire des vins supérieurs.
Personnellement, je penche vers le Chili, avec des vins comme Errazuriz, Don Melchior, Marque de Casa Concha, Almaviva. Avec ces vins, tu es certain que tu en as pour ton argent.
Mais attention, c'est l'Italie qu'il faut surveiller. Depuis 20 ans c'est absolument incroyable le progrès qu'ils ont fait. En particulier la Maison Antinori, ils ne ménagent rien pour obtenir la grosse part du marché.
C'est un peu ça, en toute franchise, salut!
2007-11-05 06:34:55 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Bonjour....
Tout est une question de goût aujourd'hui la mode est au boisé anglo-saxon...on aime ou pas....
Bcp de grands domaines français possèdent des exploitations dans le monde....
Le Chili a la chance d'avoir des cépages originels et sains ...
Coté préférence la France a et aura tjrs cette longueur d'avance qualitative et hélas luxueuse...J'avoue qu'il faudrait revoir nos notions d'a.o.c, ou on trouve, tout et n'importe koi ,et qui brident même l'originalité, la personnalité de nos producteurs, la qualités des a.o.c stagnent pour ne pas écrire baissent, alors que celles des petits vins de pays montent ....
Personnellement depuis qqles tps je trouve que les vins espagnols ont fait d'énormes progrès et surtout en restant a des prix raisonnables...
Pour le reste ,si on connaît bien la législation en France qu'en est il ailleurs au niveau filtration ,chaptalisation utilisation de copeaux et morceaux de chêne etc etc?....c'est un peu le flou "artistique"....
Enfin et pour finir il est plus facile de déguster et discuter avec des viticulteurs prés de chez soi que californien ,chilien ,sud africain ou australien...
pkoi chercher forcement ailleurs et si loin ce qui est sûrement chez nous et a notre goût?...
Bonne journée....
Amitiés...
2007-11-04 19:11:15 · answer #3 · answered by eclatsderoses 4 · 2⤊ 1⤋
les vins français, sans aucune hésitation.
2007-11-01 02:04:35 · answer #4 · answered by Boucanière - Tibet libre 6 · 2⤊ 1⤋
franchement , en france il y a une variété et une qualité que j'ai du mal à retrouver ailleurs . même si les vins italiens ou chiliens peuvent être plaisants à boire , je n'ai pas le sentiment qu'ils soient aussi divers que les nôtres : cépages , terroirs et savoir faire , de même que règles et classements contribuent à offrir une palette extraordinaire .ceci dit , je sais bien qu'il y a des "concurrents" très forts sur le terrain de la vinification , qui n'hésitent pas à employer des additifs qui nous sont interdits .
2007-10-31 01:52:45 · answer #5 · answered by snakecharmer 6 · 3⤊ 2⤋
Actuellement je suis en Australie et, tres honnetement, a moins de mettre plus de 40$ dans une bouteille, leur vin est une vraie piquette.
En revanche, au dessus de ce prix on peut trouver de svins tout a fait correct, mais qui, amon avis n'egalent pas encore nos grands crus
2007-10-30 17:22:54 · answer #6 · answered by Darling 5 · 4⤊ 3⤋
En matière culinaire,il n'est pas question de chauvinisme,il est question de goût!
et tu sais que les goûts et les couleurs çelà ne se discute pas!
chaque région m en France offre différents millésimes de vins,blanc,rouge,rosé....qui sont estimés différement d'une personne à l'autre!
le problème avec les vins du nouveau monde c'est qu'ils sont en plus d'être bon,abordable!
b nuit
2007-10-30 11:55:49 · answer #7 · answered by Alexandre 4 · 5⤊ 4⤋
salut!
un bon vin vieilli en fût de chêne, est le Borbeaux, ou un Espagnol de la cava peralada criança. pour mon modeste goût..merci
2007-11-05 09:14:10 · answer #8 · answered by ? 6 · 1⤊ 1⤋
je préfère les vins français,ceux de bourgogne et bordeaux,j'ai déjà goûté des vins de Californie et d'Afrique du sud,je l'ai trouve pas terrible a mon goût,ce n'est pas du chauvinisme,c'est une question de goût!
2007-11-03 21:38:58 · answer #9 · answered by pelican_reveur 4 · 1⤊ 1⤋
Je suis pas chauvin puisq sud americain d origine
Je prefere les vins francais
La meilleure terre de toute la planete adaptee a faire un vin d exception est le Medoc.Ca remonte a avant la prehistoire
J adore aussi les bourgognes
2007-10-31 02:19:28 · answer #10 · answered by beufa33 2 · 2⤊ 2⤋
je préfère les vins du monde, parce qu'ils ont un meilleur rapport qualité-prix que les français qui, souvent, vivent sur leur réputation. Attention, il y a d'excellents vins français, je ne le nie pas, mais à prix égal, je prendrais un chilien, par exemple.
2007-10-30 21:32:02 · answer #11 · answered by gissbe 4 · 3⤊ 3⤋