Confiture de...............?

Question

Je recherche une recette simple , facile et excellente évidemment pour faire et surtout réussir la confiture de figues ..........si quelqu'un à le petit truc qui fait que c'est la sienne la meilleure , je prends ......mais n'oubliez pas simple facile ........avec du foie gras celà va être excellent ..........hummmmmmmmmmm MERCI

Answer 1

je n'ai pas de recettes de confiture de figues
mais j'en est mangé l'autre jour avec des raisins sec dedans c'était super bon

sinon tu peux faire des amuse gueule avec tes figues

tu les met au four rouler dans un morceaux de jambon fumé et une rondelle de fromage de chévre

trop bon

ah puis tu n'oublie pas de m'inviter pour le foie gras avec mon lapin on adore ça héhé

Answer 2

moi, je rajoute des cerneaux de noix cassés en petits morceaux.
C'est excellent!

Answer 3

quand je la fait pour manger avec le foie gras(hummmmmmm) je rajoute des pignons de pin légèrement grillés!
si c'est pour les tartines avec de la vanille

Answer 4

t'oublies pas de m'inviter maman quand tu sors du foie gras!!!

Answer 5

kikou...
j'ai la recette du jus de figue... demande à Val, elle adore!

Answer 6

Petit secret: je rajoute le zest d'un citron rapé et une lichette de vanille, pour 1kg de figue, tu peut mettre 800 g de sucre. Coupe tes figues en 4 pas plus, il faut qq morceaux!! et met dirrectement les figues et le sucre dans ta caserole, ca irra plus vitte et c'est tout aussi bon.

Answer 7

Bonjour,
La plus facile des recettes de confiture :

Confiture de figues
Pour des gourmands
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients
1 kg de figues (2,2 lbs)
1 kg de sucre "spécial confiture"
le jus d'1/2 citron
Préparation
Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
Nettoyez les figues avec une éponge ou un chiffon mouillé.
Coupez les figues en 4 dans le sens de la hauteur.
Mélangez les figues et le sucre dans un récipient large, double de celui de la confiture à cuire, pour faciliter l'évaporation.
Laissez macérer les figues et le sucre 2 à 3 heures, puis ajoutez le jus d'un demi citron.
Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Pour les fruits gorgés d’eau, prolongez la cuisson, sans jamais dépasser 7 minutes. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.
Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.

Conseil : pour avoir une confiture plus onctueuse, ôtez la peau des figues.

Answer 8

Moi cette année je les aient ramassées et congelée sur plaque puis mises dans un sac.

Pour les manger, vous faite décongeler et les accommoder comme d'habitude.

Pour la Noël je pense les confire et les rouler dans un magret de canard. Et les mettre avec une salade verte et du foie gras.

Sinon pour la confiture, je n'ai pas de recette particulière car lorsque nous sommes passées sous le figuier il n'en reste plus beaucoup.

Answer 9

Moi, je les ferais plutôt confire. les couper en deux et les tremper plusieurs fois dans un sirop de sucre, d'abord léger puis de + en + épais.
En plus, le sirop, c'est facile à faire. Et pas besoin d'un pèse-sirop.

Answer 10

Confiture de figues

Préparation: 10 mn - Cuisson : 3 heures.

1,5 kg de figues à peau verte - 600 g de sucre - 2 verres d’eau - 1 gousse de vanille.

Rincez les figues et piquez-les avec une aiguille fine. Mettez les dans une bassine à confiture ou, à défaut, un fait-tout et saupoudrez avec le sucre. Arrosez d’eau et ajoutez la gousse de vanille. Faites cuire à feu doux, écumez pendant la cuisson. Retirez quand le jus forme de petites perles.

Confiture de figues

850 g de figues fraîches - 400g de sucre - 1 jus de citron - Quelques grains de vanille bourbon

Laver les figues fraîches et les couper en 4.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et le citron.
Après un bon bouillon laisser cuire à feu doux à peu près 20 mn.
Ajouter la vanille, remuer et empoter à chaud dans des pots parfaitement propres.
Retourner jusqu'au lendemain, et stocker à l'abri de la lumière.

Confiture de figues

Ingrédients : 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn

Pour trois pots : 1 kg de figues noires bien mûres – 1 kg de sucre gélifiant - 1 citron

Enlevez les queues des figues

Dans un récipient inoxydable mettre les fruits à macérer avec le sucre pendant 12h.

Ajouter le jus de citron et porter le mélange à ébullition pendant 4 minutes en tournant sans cesse. Mettre en pot

Confiture de figues à la vanille

Ingrédients : pour 10 personnes

1,5 kg de figues - 1 kg de sucre - 1 gousse de vanille

Rincer les figues et bien les égoutter.
Enlever la queue et couper les figues en quartiers.

Mettre les figues dans une casserole à fond épais et les saupoudrer avec le sucre.
Laisser reposer 15 mn.

Faire chauffer la casserole à feu doux et y ajouter la gousse de vanille fendue.

Laisser cuire la confiture à feu doux en écumant de temps en temps.
La confiture est prête quand elle s'est un peu épaissie.

Mettre la confiture bouillante dans des pots en verre stérilisés, les refermer aussitôt et les reposer à l'envers.
Laisser refroidir.

Pour finir ... On peut remplacer le sucre par du sucre spécial confiture.

Confiture de figues aux zestes de citron et aux pignons

Ingrédients : Pour environ 4 pots de 375 g - Préparation : 30 mn - Macération : 15 mn

1,1 kg de figues noires soit 1kg net - 800 g de sucre cristallisé - 1 citron non traité - 100 g de pignons

Rincez bien les figues, ôtez en les queues et coupez-les en lamelles.
Brossez le citron sous l'eau froide, puis prélevez-en le zeste avec un couteau économe, et émincez-le. Pressez le citron.
Mélangez les figues dans une terrine avec 700 g de sucre et laissez macérer 15 mn.
Versez le reste du sucre, le jus de citron et le zeste dans la bassine à confiture et faites bouillir 3 mn. Ajoutez les figues, portez à ébullition, écumez et faites cuire à feu vif 10 mn environ, en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Vérifiez la cuisson avec le thermomètre à sucre, ajoutez les pignons redonnez un bouillon. Retirez du feu, mettez en pots et couvrez selon la méthode choisie.