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2007-10-04 01:04:25 · 11 réponses · demandé par cucumis_sativus 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Une noix de muscade je suppose...
Ben c'est une noix que l'ont utilise rappée pour parfumer certain plat.
trés bon sur un plats avec des pommes de terre par exemple, ou même dans un punch ou certain cocktail.
A forte dose (plus de 20g consomé d'un coup) c'est un psychotrope assez toxique...
2007-10-04 01:11:49 · answer #1 · answered by CYCLOIDE 3 · 1⤊ 0⤋
muscade trop facile pour répondre, tout le monde le sait, ne ne me fatiguerait pas pour poser une telle question, par contre le Muscadet c'est un vin excellent, mais il ne faut pas en abuser
2007-10-04 08:10:29 · answer #2 · answered by Lischka 5 · 1⤊ 0⤋
fruit du muscadier
http://images.google.fr/images?client=firefox-a&channel=s&rls=org.mozilla%3Afr%3Aofficial&hl=fr&q=muscadier&btnG=Recherche+d%27images&gbv=2
2007-10-04 08:10:16 · answer #3 · answered by Sade Masochté V pour Elezia ! 7 · 1⤊ 0⤋
eh bien
on dirait pas que tu es connécté sur internet
2007-10-04 08:07:52 · answer #4 · answered by Dalas D 3 · 1⤊ 0⤋
Une épice.
2007-10-04 08:06:39 · answer #5 · answered by Khepri 7 · 1⤊ 0⤋
muscadus, muscadus, fuitus du muscadierus, pourus mettrus dansus les sausesus, c'est une épicus!!!
2007-10-04 09:37:43 · answer #6 · answered by krockie 5 · 0⤊ 0⤋
curieux que tu poses une telle question alors qu'au vu de ton avatar tu es expert(e) en concombre
2007-10-04 08:21:04 · answer #7 · answered by oursbrun_1950 7 · 0⤊ 0⤋
La noix de muscade est le fruit, de forme ovoïde, d'un arbre de la famille des Myristicacées, le muscadier (Myristica fragrans) un arbre tropical haut de 10 à 15 mètres..
La noix de muscade est utilisée rapée comme épice pour accommoder les viandes, soupes, certains cocktails etc. Elle entre dans la composition du curry et son utilisation est très variée dans la cuisine, qu'elle soit salée ou sucrée. En cuisine française, elle est notamment utilisée pour aromatiser le gratin dauphinois. (tres bon aussi dans une puree faite maison).
La noix de muscade est utilisée, par la tradition, contre les problèmes respiratoires et rhumatismaux.
Des huiles essentielles sont aussi commercialisées, extraites de Myristica fragrans, elles trouvent un débouché en aromathérapie et en parfumerie.
Au XVIe siècle, les esclaves sur les bateaux marchands voguant vers l'Europe étaient souvent punis lorsqu'ils en consommaient. Ils l'utilisaient pour son caractère sédatif afin de soulager leurs douleurs et leur fatigue.
Les effets primaires de la noix de muscade proviennent de plusieurs alcaloïdes : myristicine, safrole et elemicine. La myristicine est synthétisée entre deux à sept heures dans l'organisme. Le safrole est une substance toxique pour le foie et cancérigène aux doses psychoactives (5 à 20 g de noix fraîchement moulues maximum, sinon risque mortel).
Nausées possible durant la première heure, pouvant entrainer vomissements et diarrhée dans certains cas. De violents effets secondaires qui durent plus de 24 heures font leur apparition : xérostomie (assèchement buccal), rougissement, mydriase (dilatation de pupilles), angoisse, tachycardie.
Les effets psychotropes se caractérisent par une intoxication du système nerveux central. Sédation intensive accompagnée par une altération de la parole et du fonctionnement psychomoteur. Hallucinations rares aux doses normales (5 à 10 g). Souvent considérées comme incontrôlables et désagréables d'après les usagers, dans la mesure où elles entraînent un basculement frénétique d'états psychédéliques et sensoriels. Généralement accompagné par un sommeil long et profond, similaire à un état comateux (jusqu'à 16 heures). Amnésie, état léthargique, constipation ou rétention d'eau possible au réveil.
C'est une drogue très impopulaire et déconseillée car terrible à ingérer, supporter et éliminer.
2007-10-04 08:15:40 · answer #8 · answered by dzofi 3 · 0⤊ 0⤋
de la noix de muscade?
2007-10-04 08:15:24 · answer #9 · answered by SAbou 2 · 0⤊ 0⤋
La noix de muscade est le fruit, d'un arbre de la famille des Myristicacées, le muscadier, un arbre tropical haut de 10 à 15 mètres..
Au départ, uniquement en Indonésie, puis exporté aux antilles..
C'est une noix très dure, dont on se sert comme épice. On la rape finement pour l'inclure dans les préparations culinaires.
(purée, sauce béchamel..ou comme on veut..)
2007-10-04 08:13:45 · answer #10 · answered by Sylb 5 · 0⤊ 0⤋