2007-09-30 06:44:40 · 8 réponses · demandé par Jack Daniels 2 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
mmeskida : bah et les pates???
quand vous dites mme skida, c'est bien madame skida??? la classe... faut que je passe lire le roman. j'avais pas pogé le thème du livre...
2007-09-30 07:57:42 · update #1
4 plats à lasagnes, 2 grandes boites de tomates pelées, une grosse marmite à récurer, une guérandaise pour la béchamel, un belge pour préparer le tout !
2007-09-30 21:03:26 · answer #1 · answered by Mily on air 6 · 1⤊ 0⤋
tu prends une recette pour 4 et tu triples les doses....bon ca te fera pour 12, mais comme ca tu auras du rab pour le lendemain midi....
2007-09-30 06:53:11 · answer #2 · answered by G6k raz l'bol des trolls 7 · 2⤊ 0⤋
Lasagnes à la bolognaise pour 11 :
* 1.100 kg de viande haché
* 825 g de tomates pelées
* 550 g de coulis de tomates
* 2.75 oignons !
* 2.75 carottes hachées !
* 5.5 gousses d'ails hachées !
* 2.75 branches de céleri haché !
* herbes de provences
* 27.5 cl de vin blanc
* 165 cl de béchamel
* 165 g de parmesan rapé
* 412.5g de gruyère râpé
Ou comme dit précédemment, les doses pour 4 X 3 donc pour 12, à savoir :
* 1.200 kg de viande haché
* 900 g de tomates pelées
* 600 g de coulis de tomates
* 3 oignons
* 3 carottes hachées
* 6 gousses d'ails hachées
* 3 branches de céleri haché
* herbes de provences
* 30 cl de vin blanc
* 180 cl de béchamel
* 180 g de parmesan rapé
* 450 g de gruyère râpé
Voili voilou, doses communiquées selon les fiches recettes panzani !!!!
Bon app'.
2007-09-30 07:05:26 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
15 kilos de tomates 1ail 3 boites de lasagnes 1 belge 1 cuisiniere et deux d'aujourd'hui !
2007-09-30 07:02:44 · answer #4 · answered by Kameloot, le roi de sa Guenièvre 7 · 1⤊ 0⤋
Mon pauvre ami dans quoi tu te lance! Quand j'en fais pour quatre il me faut la matinée pour bien faire.
Faire la pâte, la laisser reposer, entre temps préparer la sauce, découper la pâte, la sauce mijote gentiment, préparer la béchamel, râper le fromage, monter les lasagnes, les passer au four, t'a pas fini je te le dis, et si tu prends de la pâte toute faite en boite il faut la pré-cuire quatre ou cinq feuilles à la fois et pas oublier de rajouter de l'eau de temps à autre car plus l'eau se réduit plus c'est salé
2007-10-02 20:35:37 · answer #5 · answered by insolent 7 · 0⤊ 0⤋
Bof Bon appétit
a+
2007-10-01 03:50:52 · answer #6 · answered by hadoockbis 2 · 0⤊ 0⤋
ouh la la, n'écoute surtout pas le mutiplicateur fou, tu vas te retrouver avec une tonne de lasagnes, des mois de bouffe, tu pourras plus te les saquer, à la fin.
Quelle idée, aussi, de vouloir faire des lasagnes pour 11. J'espère que tu as un maxi four , parce que là il va te falloir un plat d'1 mètre sur 2!
Non, non, écoute -moi, amène tout le monde à l'italien du coin, c'est plus simple. Tu peux y passer avant et lui demander de te faire un prix de groupe, tu marchandes, quoi.
(sans dec, ne jamais mutiplier les ingrédients par le nombre de convives, ça ne marche pas, ça en fait trop; il faut multiplier par 1.6 environ, mais chuuut, ne le dis à personne, c'est un secret de cuistot)
2007-09-30 07:10:58 · answer #7 · answered by elle 7 · 0⤊ 0⤋
Picard.. (ahah dans tous les sens du terme!) Te prends pas la tête!!
Au fait qui fait la cuisine???
2007-09-30 06:55:50 · answer #8 · answered by Barry Ouate 6 · 1⤊ 3⤋