2007-09-08 01:50:22 · 10 réponses · demandé par the great khalli 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Tu fait chauffer de l'huile dans une poele, tu mets la feuille de brick pliée en deux mais pas rabattue dans l'huile, tu casses ton oeuf que tu mets vite sur la feuille de brick, tu rabats et tu fais adhérer les bords pour que l'oeuf soit prisonnier, tu laisse le temps de cuisson nécessaire pour faire un oeuf au plat.
Ensuite, ça se mange bien sur avec les doigts... un peu de harissa pour ceux qui aiment...
C'est un délice même si c'est très gras...
Va voir le lien suivant :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30414
2007-09-08 01:57:35 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Tu as déjà cuit ton oeuf ?
Sinon tu prends tes feuilles de brick, tu casses un oeuf dedans, tu ajoutes du thon (ou autre selon tes goûts). Tu les replies et ensuite tu les cuits à la poêle.
2007-09-08 08:54:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Brick à l’oeuf et au thon
Ingrédients : Pour 8 pièces - Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 mn par pièce
8 feuilles de brick - 10 branches de persil - 10 branches de coriandre - 250 g de thon à l’huile en boîte - 8 Åufs - 1 citron - Sel, poivre
Lavez, essorez, puis ciselez le persil et la coriandre.
Mélangez au thon vidé de son huile.
Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle.
Dans une assiette, déposez au centre d’une feuille de brick une cuiller à café du hachis thon/herbes.
Cassez un oeuf dessus. Salez, poivrez.
Rabattez un bord de la feuille de brick sur l’autre pour former un chausson.
Faites glisser le chausson dans l’huile en le tirant délicatement par les bords.
Après 30-40 secondes, retournez la brick à l’aide de 2 spatules en bois.
Après 20-30 secondes retirez-la de la poêle et déposez-la sur du papier absorbant.
Servez chaud, accompagné d’un quartier de citron.
2007-09-09 08:10:03 · answer #3 · answered by Coluche 6 · 1⤊ 0⤋
au centre de ta feuille de brick, tu mets de la viande hachee,
des oignons en rondelles,un peu de rondelles de pommes de terre cuites, tu casses ton oeuf, puis tu assaisonnes avec sel,poivre,et cumin.
tu plies les cotes de tafeuille sur ta preparation, puis tu fais cuire dans une poele huilee.
bess mé lah
2007-09-08 16:42:35 · answer #4 · answered by darkwoman 1 · 1⤊ 0⤋
c'est très facile:
-préparer l'huile dans une poêle et faire chauffer
-étendre la feuille de brik, si elle est trop fine la doubler
-couper des oignons très finement
-couper du persil
-casser l'oeuf dans un plat puis le mettre délicatement sur la brik (pas encore cuit)
-rajouter l'oignon, le persil et des cubes de fromage blanc
-saler
-fermer la feuille brik en forme de triangle
-la déposer dans l'huile de façon à ce que l'oeuf ne tombe pad
-quand c'est cuit mettre sur du papier absorbant
2007-09-08 09:04:15 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
etalez la feuille,,mettre du ds un bol 1peu de fromage,thon a la tomate ,persil,mettre par dessus la feuille cassez dessus 1oeuf et vite pliez la et mettre ds l huile deja chaude'friture'.
2007-09-08 09:01:31 · answer #6 · answered by ray 2 · 0⤊ 0⤋
Je mets la feuille de brick dans la poele huilée, puis je mets l'oeut à cuire dedans et selon l'humeur je rajoute des oignons, ou du jambon, fromage rapé ou un peu de crème fleurette. Puis je plie la feuille de brick sur les ingrédients et je la retourne pour faire rissoler l'autre côté
2007-09-08 09:00:59 · answer #7 · answered by baloochester 4 · 0⤊ 0⤋
Rajoute du persil et des capres aux 2 premières recettes, ce sera encore meilleur !
2007-09-08 08:59:38 · answer #8 · answered by Pauline 7 · 0⤊ 0⤋
peu importe l'utilisation ou la recette tu dois cuire ta feuille soi a la poêle soi au four
2007-09-08 08:58:41 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Cuire la feuille.
2007-09-08 09:00:02 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋