kluski na parze?

Question

bonjour qui a la recette des kluski na parze

Answer 1

250 grammes de farine environ ; 15/20 grammes de levure (la vraie : celle des boulangers) ; 1 verre de lait ; 2 oeufs ; 40/50 grammes de beurre et du sel.

Faire fondre la levure préalablement émiettée dans le lait tiède. Rajouter 100 grammes de farine et couvrir avec un torchon humide. Mettre dans un endroit chaud.
Faire fondre le beurre et le mettre dans 100 gr de farine. Y casser les 2 oeufs.
Pendant ce temps là, la pâte monte. Quand elle est assez montée, y ajouter la préparation farine/beurre/oeufs.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Ajouter les 50 grammes de farine restantes (pas tout d'un coup) pour obtenir le résultat voulu.
Couvrir encore une fois avec le torchon et laisser encore au chaud. Il faut que la préparation double de volume.
Poser la pâte sur le plan de travail, et l'écraser grossièrement afin d'obtenir ici une couche de 4/5 centimètres.
Façonner des petites boules. Il suffit enfin de les faire cuire dans une marmitte d'eau bouillante. Forcément : au début, leurs poids aidant, elles coulent, puis, après 5 minutes environ, elles remonteront à la surface. Les sortir alors avec une écumoire.

Vous pouvez les manger ainsi mais celà risque d'être fade. Ces boulettes s'accomodent particulièrement avec le lapin et le foie. On peut les mettre à dorer avec des oignons ou avec des lardons.

Answer 2

Dobry wieczór (Bonsoir)

Klouskis cuit à la vapeur

Recette prise à Katowice chez ma cousine

Pour 25 Klouskis environ

500 g de farine - 1 carré de levure - 25 cl de lait - 1 sucre - 1 cuiller à café de sel 2 oeufs entiers battus.

C'est des boules de pains très légers

Délayer la levure dans une tasse avec un peu de lait tiédi, le carré de sucre.
Mélangez la farine, le sel, les oeufs battus, ajoutez la tasse de levure.
Laissez monter.Ensuite sur un linge, faire des boules, les couvrir laisser monter encore une fois.
Faire cuire à la vapeur environ 3 à 4 mn dans une couscoussière

Accompagné avec une bonne choucroute et des roulades, les tremper dans de la sauces et les manger.

Klouskis na parze

1kg de farine - 1 à 2 bols de lait tiède - 1 levure boulanger - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre

Dans le bol de lait tiède dissoudre la levure, le sel et le sucre
Dans une grosse terrine mettre la farine, mélanger l'oeuf, puis incorporer le
lait et mélanger le tout, travailler la pâte (longtemps) plus elle sera travaillée, plus la pâte montera....2 heures plus tard, fariner la table, étaler la pâte (2 cm environ d'épaisseur) couper des ronds avec un gros verre, laisser remonter une heure (surtout pas de courant d'air et au chaud).
Prendre un couscoussier, mettre trois cm d'eau, faire bouillir, mettre 5 Klouskis
recouvrir d'une serviette et du couvercle, compter 10 mn, puis les sortir et recommencer avec d'autres.......
Pour la viande prendre des côtes de porc dans l'échine que vous ferez cuire avec du saindoux, les retirer de la cocotte puis faire revenir un oignon par côte, rajouter une ou deux cuillers de farine pour épaissir la sauce, ajouter du vin rouge sel poivre et eau puis faire mijoter le tout.

Kluski gotowane na parze

Ingrédients : Pour 6 personnes

500 g de farine - 1 verre de lait - 2 oeufs - 3 cuillers du beurre fondu - 30 g de levure de boulangerie - sel, poivre

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. La mélanger avec un peu de farine.
Laisser reposer dans un endroit tiède. Quand elle a grossi de moitié, ajouter la farine le sel, les oeufs et le beurre. Pétrir à la main. Remettre la pâte à lever dans un endroit tiède. Former avec la pâte des boules ressemblant à de beignets. Mettre à l'intérieur un pruneau, replier les bords. Faire cuire à la vapeur 10 mn. Servir chaud, saupoudrer du sucre et de la cannelle (facultatif).

Pruneaux : Tremper les pruneaux quelques heures dans l'eau.

Klouskis na parze ou Boulettes de pain à la vapeur

Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn

250 g de farine - 15 g de levure de boulanger - 12,5 cl de lait - 2 œufs - 40 g de beurre - sel

Faites fondre la levure émiettée dans du lait tiède. Rajoutez la moitié de la farine. Couvrez avec un torchon et mettez dans un endroit chaud. Dès que la pâte se met à gonfler, rajoutez le reste de farine, les oeufs et le beurre fondu. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Couvrez à nouveau et laissez au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Mettez la pâte sur une plaque de travail et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3 cm. Découpez des ronds à l'aide d'un verre. Laissez gonfler. Faites cuire tour à tour à la vapeur et en couvrant pendant 4 mn.

Je suis d'origine Polonaise

Smacznego (Bonne appétit)

Answer 3

Jin dobré!!
1 paquet de levure de boulanger
500 gr de farine
4 oeufs entiers
1 pincée de sel
2 verres d'eau tiède.

Si la pâte est trop liquide, rajouter de la farine
Mettre la farine dans un saladier, les oeufs battus en omelette, ajouter l'eau tiède dans laquelle vous aurez mis la levure à fondre. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains, faites des boules de 40 gr environ, laissez lever 1H30.
Cuire à la vapeur 10 mn. (dans un couscoussier, en prenant soin de mettre un torchon dessous et dessus pour éviter les retombées d'eau sur les kluskis
Si tu divises les ingrédients par deux, tu obtiens environ 12 petits pains, j'en ai fait hier.

ou:
500 gr de farine
2 oeufs
60 gr de beurre
25 gr de levure de boulanger
1/4 de litre de lait tiède
1 pincée de sel.

Answer 4

Kluski drozdzowe na parze =Boulettes de pain à la vapeur

Ingrédients :
250 g de farine
15 g de levure de boulanger
125 ml de lait
2 œufs
40 g de beurre
sel

Faites fondre la levure émiettée dans du lait tiède. Rajoutez la moitié de la farine. Couvrez avec un torchon et mettez dans un endroit chaud. Dès que la pâte se met à gonfler, rajoutez le reste de farine, les oeufs et le beurre fondu. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Couvrez à nouveau et laissez au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Mettez la pâte sur une plaque de travail et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3 cm. Découpez des ronds à l'aide d'un verre. Laissez gonfler. Faites cuire tour à tour à la vapeur et en couvrant pendant 4 mn.
Préparation : 30 mn - Cuisson : 10 mn

A déguster avec des viandes en sauce. S'il en reste, les faire réchauffer le lendemain avec des lardons

pour ce genre de recettes , un site nouveau a l'air super:

http://cookshow.com
ca a l'air nouveau donc ils n'ont pas encore ton truc j'ai regardeé.

je l'ai trouvé sur http://perso.orange.fr/botzaris/pologne/recpol-legum.htm

et voila!
good luck

Answer 5

poser la question une fois suffit amplement