URGENT!!! qui aurait la recette d un gratin a base de pdt, creme, lard et fromage??

Question

merci c est pour ce soir!!!!

merci a tous!!!

je vais mixer entre plusieurs recettes!! on verra ce que ca donne!!

de tte facon j ai un mort de faim a la maison dc... lol ^^
merci!!

Answer 1

Bonjour Petite fraise,
GRATIN AU JAMBON CRU

700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200 g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel, poivre, noix de muscade, ail.
Faites dorer les pommes de terre à la poêle. Ajoutez le lait bouillant, sel, poivre, noix de muscade, ail haché. A mi- cuisson, ajoutez le jambon cru haché. En fin de cuisson, versez dans un plat à gratin. Couvrez de gruyère râpé et de crème et faites gratiner.

Tu peux remplacer le jambon par du lard.

CROQUETTES AUX LARDONS

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 3 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de lard fumé, en tranches fines. Panure: 2 oeufs, 1 tasse de chapelure.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les, puis écrasez-les en purée, assaisonnez, ajoutez les oeufs et le beurre. D'autre part, coupez le lard en petits morceaux, faites-les rissoler à la poêle. Ajoutez-les à la purée. Façonnez des boulettes et passez-les successivement dans les oeufs battus et la chapelure. Faites frire à grande friture (5 à 6 mn). Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Tenez-les au chaud au fur et à mesure dans le four. Servez en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

POMMES DE TERRE AU LARD

1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 100 g de lard de poitrine, 2 oignons, 20 g de farine, persil haché, sel, poivre. Coupez le lard en dés et épluchez les oignons. Faites revenir le tout dans une Cocotte-minute avec 50 g de beurre. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers. Ajoutez-les dans la cocotte. Salez. Poivrez. Saupoudrez d'une cuillerée à soupe rase de farine. Mélangez. Mouillez avec un verre d'eau (ou mieux de bouillon de viande). Fermez la Cocotte-minute et laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez les pommes de terre saupoudrées de persil haché (ou d'une autre herbe aromatique).

Answer 2

ceal ressemble beaucoup à une tartiflette !! vas voir sur http://www.marmiton.org
Tu peux utiliser lemoteur de recherche avec le nom dela recette ou avec une liste d'ingrédients

Answer 3

www.CuisineAZ.com

Answer 4

Oh! est ce que tu peux m'inviter, je n'ai pas le temps de faire à bouffer ce soir. Je t'échangerai bien un traitement contre un repas. Après tu serais en super forme, car je vais te faire la posture, la musculature, l'énergie,les émotions, tout ,tout tout, tu repars à neuf.
BON APPÉTIT ET BONNE SOIRÉE
Hum,J'ai envie de gratin!!Peux tu en envoyer par la poste?

Answer 5

moi je te propose une tartiflette c'est avec du reblochon, et tout les ingredients que tu cites, sinon va sur AZ cuisine ou cuisine TV y a tout ce qui faut

Answer 6

te casse pas la tete tu mets tout les ingrédient dans le même plat tu passe o four 50mn pendant se temps la tu répond o question voila tu ne penseras plus a ta faim.

Answer 7

cherche a tartiflette sur le net

Answer 8

Bonjour,
Je n'ai pas de recette. Mais il te suffit de couper des pommes de terre en rondelles que tu dispose dans ton plat. une couche de patate, une couche d'un mélange lait et rapé, sel poivre, une couche lardons et ainsi de suite.
Tu fini par du rapé, du beurre et hop au four environ40 mn selon la grosseur de ton plat
Bon apetit ! et bonne soirée

Answer 9

Ca ressemble a la tartiflette, et non le gratin dauphinois.
Il faut donc cuire les pommes de terre a l eau, les peler,
les couper en rondelles, et ajouter le lard, la creme et le
comté, et mijoter tout doux. Bon appetit.

Answer 10

GRATIN DAUPHINOIS

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 1 à soupe d'ail haché, 1 oeuf, 1 verre de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre.

Mélangez l'oeuf dans le lait. Ajoutez l'ail et mélangez à nouveau. Préchauffez votre four. Beurrez un plat allant au four. Tapissez le fond du plat avec couche de pommes de terre coupées en lamelles, puis une couche de gruyère râpé. Versez dessus le mélange oeuf-lait. Déposez une seconde couche de pommes de terre, puis une couche de gruyère râpé. Etalez le contenu du pot de crème fraîche. Parsemez de gruyère râpé et disposez des petits morceaux de beurre. Mettez votre plat au four, th 7, et laissez cuire 40 minutes. Prolongez la cuisson 5 minutes, si besoin, pour que votre plat soit bien gratiné.

GRATIN A LA FOURME

Pour 4 personnes : 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme, 200 g de fourme d'Ambert, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, persil haché.

Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée, pelez-les, mettez les dans un petit plat allant au four. Mélangez le fromage, la crème, l'assaisonnement et le persil. Versez le tout sur les pommes de terre et passez rapidement sous le gril du four pour gratiner.

GRATIN AU JAMBON CRU

700 g de pommes de terre, huile, beurre, 2 verres de lait, 200 g de jambon cru, 100 g de gruyère râpé, 50 g de crème, sel, poivre, noix de muscade, ail.

Faites dorer les pommes de terre à la poêle. Ajoutez le lait bouillant, sel, poivre, noix de muscade, ail haché. A mi- cuisson, ajoutez le jambon cru haché. En fin de cuisson, versez dans un plat à gratin. Couvrez de gruyère râpé et de crème et faites gratiner.

GRATIN DE POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 60 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.

Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée. Pelez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat à gratin. Battez les jaunes d'oeufs avec la crème, le fromage et l'assaisonnement. Versez le mélange sur les pommes de terre et faites gratiner.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CONFIT

Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Dégraissez le confit, coupez-le en petits morceaux, réservez 2 cuillers de graisse du confit. Pelez et hachez l'ail. Dans un plat allant au four, si possible en terre cuite, mettez en couches alternées, les pommes de terre et le confit en répartissant l'ail et la graisse réservée. Assaisonnez. Faites cuire pendant 1 h 30 à four moyen (180°C). Servez très chaud. Une salade frisée aux noix accompagnera très bien ce plat.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU LARD

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre farineuses, 250 g de lard fumé, 30 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade, 25 cl de lait, 50 g de crème fraîche.

Pelez et émincez les pommes de terre. Coupez le lard en tranches fines. Beurrez un plat allant au four, remplissez-le de pommes de terre et de tranches de lard en alternant, en assaisonnant et en répartissant l'échalote et l'ail hachés menu. Mouillez de lait mélangé à la crème. Faites cuire 1 h à four moyen. Servez avec une salade.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU PAPRIKA

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, beurre pour le plat, 2 c à soupe de paprika, sel, poivre, 50 cl de bouillon (eau et cube).

Pelez et émincez finement les pommes de terre et les oignons. Disposez-les en couches superposées dans un plat beurré allant au four en saupoudrant chaque couche de paprika, de sel et de poivre. Mouillez de bouillon et faites cuire 1 h à four assez chaud (200°C). En fin de cuisson, les pommes de terre doivent avoir absorbé le bouillon. Servez avec une brochette de veau.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 150 g de roquefort, 1 dl de lait, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche.

Pelez les pommes de terre. Ecrasez le fromage à la fourchette et versez le lait par-dessus. Salez (peu), poivrez, ajoutez un peu de noix muscade. Beurrez un plat allant au four avec la moitié du beurre. Mettez une couche de pommes de terre, arrosez de crème au roquefort, mettez une nouvelle couche de pommes de terre, etc..., terminez par des pommes de terre. Parsemez du reste de beurre en parcelles. Faites cuire 1 h à four chaud (200 °C). Arrosez alors avec le crème et continuez la cuisson pendant 30 mn.

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 800 g de
champignons, ici des pleurotes, mais vous pouvez remplacez par des cèpes ou des rosés, 2 petits pains rassis, 2 c à soupe de persil haché, sel, poivre, 3 c à soupe de fromage râpé (gruyère ou parmesan), huile.

Pelez et émincez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles mettez-les dans de l'eau au fur et à mesure pour qu'elles ne noircissent pas. Nettoyez les champignons et émincez-les. Emiettez le pain. Mélangez le pain, le persil, le fromage râpé et l'assaisonnement. Dans le fond d'un plat huilé, mettez la moitié des pommes de terre, puis la moitié des champignons, puis la moitié du pain. Disposez le reste des ingrédients en continuant à alterner les couches et en terminant par du pain. Arrosez d'un verre d'huile, couvrez d'une feuille de papier huilé et faites cuire 30 mn au four à (180°C th 4). Retirez alors le papier et faites cuire 30 mn encore. Vous pouvez ajouter 1 gousse d'ail au mélange pain-persil.